10月11日（水）の給食
＊秋のごはん ＊さわらの香味焼き ＊かきたま汁 ＊牛乳 秋のごはんは 栗、たけのこ、しめじ、にんじん、油揚げなど 具材がたっぷりのごはんです！ 栗は甘みが出るように、 少量のお砂糖と一緒に煮てから 混ぜ込みました！ さわらの香味焼きは しょうゆ、みりん、にんにく、しょうがの 漬けだれにじっくりと漬け込み、 みそと万能ねぎで作ったタレを塗って 香ばしく焼き上げました。 10月10日（火）の給食
＊にんじんごはん ＊いが蒸し ＊きのこ汁 ＊くだもの（みかん） ＊牛乳 「いが蒸し」は肉団子を作り、 まわりにもち米をまぶして蒸します。 もち米が栗の「いが」のように見えることから 「いが蒸し」と名付けられました。 10月6日（金）の給食
＊中華丼 ＊カレーポップビーンズ ＊わかめスープ ＊牛乳 大人気献立の1つであるポップビーンズ。 いつもは青のりをまぶしますが、 今日はカレー粉をまぶしました♪ 子供たちにも好評で、 カレーのほうがおいしい！という声も。 苦手な子が多いお豆ですが、 ポップビーンズはいつも完食です！ 10月5日（木）の給食
＊カレーライス ＊海藻サラダ ＊くだもの（プルーン） ＊牛乳 今日のくだものはプルーンです。 プルーンといえば ドライフルーツがおなじみですが、 今日は生のプルーンです。 初めて食べた子供も多かったようで、 教室を回ると「このくだものはなに？」と たくさん質問されました。 また、初めて食べる生プルーンに 不安な様子を見せる子もいましたが 一口食べて「おいしい！」と 言ってくれる子もたくさんいて、 新しい食材を知る良い機会になりました！ 10月4日（水）の給食
＊菜っ葉飯 ＊鮭の塩焼き ＊鶏肉と里芋の煮物 ＊月見団子 ＊牛乳 今日はあいにくのお天気ですが十五夜です。 十五夜は「中秋の名月」とも呼ばれ、 1年で最も月がきれいな日と言われています。 今日の給食はお月見にちなんで 里芋が入った煮物とお団子です！ お月見といえば、 すすきやお団子が有名ですが、 里芋も一緒にお供えして、 秋の収穫に感謝をしたり、 豊作を祈ったりします。 明日はいよいよなかよし班で さつまいもの収穫をします！ 立派なさつまいもが収穫できることをお祈りして 給食をいただきました。 10月3日（火）の給食
＊ごはん ＊棒ぎょうざ ＊たまごとわかめのスープ ＊きゅうりの南蛮漬け ＊牛乳 今日は大人気の棒ぎょうざです！ 四角いぎょうざの皮で 餃子のあんを棒状に包みます。 手間のかかる料理ですが、 調理員さんがひとつひとつ 手で包んでくれています。 鹿島小は教職員も含めると 毎日だいたい220人が給食を食べています。 220人分の餃子を包むのは 考えただけでも大変そうですね。 それでも毎日子供たちが 給食をおいしそうに食べてくれることが なによりの励みになっています！ 10月2日（月）の給食
＊パン ＊白身魚のハーブ焼き ＊スパゲティナポリタン ＊ウインナーポトフ ＊牛乳 10月になり、すっかり気候も秋らしくなってきました。 今月の給食目標は「和やかにたべよう」です。 給食時間に教室を回っていると、 配膳中に静かに座って待っている子、 廊下で遊んでいる子、 楽しくおしゃべりしている子などさまざまです。 食事中も、ついつい話が盛り上がってしまい、 食べることそっちのけで おしゃべりしている子も見かけます。 担任の先生と一緒に指導をして回っていますが、 ぜひこの機会にご家庭でも 食事の様子を振り返ってみてください。 秋は「食欲の秋」と言われるように、 食べ物がおいしい季節です。 ゆっくりよく噛んで食べると、 普段気が付かなかった発見があるかもしれません。 普段つけたままにしているテレビを消して、 食事について話してみるのも良いですね。 9月29日（金）の給食
＊パン ＊豆腐のグラタン ＊野菜スープ ＊くだもの ＊牛乳 9月28日（木）の給食
＊栗ごはん ＊魚の夕焼小焼やき ＊桑の葉だんご汁 ＊野菜のおかか和え ＊牛乳 八王子市はこの9月に100歳になりました！ 今日は市制100周年お祝い献立です。 夕方のチャイムでおなじみの「夕焼小焼」は 現在の八王子市の恩方地区の情景を歌ったものです。 今日の「夕焼小焼やき」は すりおろしにんじんを使って 赤く染まった八王子の空に見立てました♪ 9月27日（水）の給食
＊里芋ごはん ＊鶏肉の七味焼き ＊沢煮椀 ＊じゃこと野菜のにんにく風味 ＊牛乳 9月26日（火）の給食
＊味噌煮込みうどん ＊おにまんじゅう ＊煮酢和え ＊くだもの ＊牛乳 今日は月に一度の郷土料理献立でした。 今月は「愛知県」の郷土料理です。 9月25日（月）の給食
＊ごはん ＊白身魚の香り揚げ ＊根菜汁 ＊にんにくともやしのごまあえ ＊牛乳 9月22日（金）の給食
＊マーボー丼 ＊もやしスープ ＊ごまめナッツ ＊牛乳 9月21日（木）の給食
＊きなこあげパン ＊ポークビーンズ ＊わかめとコーンのサラダ ＊牛乳 今日はみんなが大好きな 「きなこあげパン」でした！ きなこあげパンは パン屋さんから購入したコッペパンを 給食室で揚げ、きなこと砂糖をまぶしています。 きなこ揚げパンを作るのはとても手間がかかりますが 調理員さんたちがひとつひとつ 丁寧にきなこをまぶして作ってくれています。 今日はどの学年にもおまけが入ったので 子どもたちは大喜びでした♪ 9月20日（水）の給食
＊古代ごはん ＊いかの香味焼き ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊野菜のごまじょうゆ ＊牛乳 古代米には、赤米、黒米、緑米などがあります。 今日の古代ごはんには赤米と黒米が入っています。 赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので、 お赤飯のルーツと言われています。 黒米には胃腸をじょうぶにし、 からだを強くする効能があるので 昔は薬のようなものでした。 どちらも米粒だけでなく、稲穂にも色がついていて 赤米の稲穂は赤、黒米の稲穂は黒い色をしています。 古代米の稲穂の黒、赤、黄色、白など さまざまな色を活用して田んぼに大きな絵を描く 「田んぼアート」が近年話題になっています。 八王子市でも9月17日から30日まで 高月町で田んぼアートが公開されてるので ぜひ足を運んでみてください！ 9月19日（火）の給食
＊八王子しょうがごはん ＊さばのごまみそ焼き ＊炒り鶏 ＊きゅうりの塩漬け ＊牛乳 今日のごはんには「八王子しょうが」という 葉しょうがが入っています。 普通のしょうがと比べると辛味は控えめで、 筋っぽさがなく、みずみずしいのが特徴です。 八王子しょうがは「江戸東京野菜」のひとつで 昔から現在まで栽培され続けている 東京の伝統野菜です。 八王子では「八王子しょうが」のほかに 「高倉だいこん」、「川口えんどう」が 江戸東京野菜に認定されています。 八王子しょうがは、道の駅八王子滝山や 農産物直売所ねぎぼうずなどで 販売しているそうなので ぜひ足を運んでみてくださいね。 ★八王子しょうがごはんのレシピ★ 【材料】 ・米 3合 ・しょうゆ（炊飯用）小さじ1 ・八王子しょうが 2かけ（30ｇ） ・油揚げ 1枚 ・しょうゆ 大さじ1強 ・塩 小さじ1/5 ・酒 大さじ1 ・みりん 小さじ1 ・水 大さじ1 【作り方】 1.八王子しょうがを千切りにする。 油揚げは油抜きをして細めの短冊切りにする。 2.米をとぎ、しょうゆ（炊飯用）を加え、 3合の目盛りに合わせて水を加える。 千切りにした八王子しょうがの半分を加えて炊く。 3.小鍋に残りのしょうがと油揚げ、 調味料、水を入れて煮る。 4.炊き上がったごはんに混ぜ合わせる。 ★普通のしょうがで作る場合は、 辛味が強くなってしまうので、 千切りにしたしょうがを茹でこぼすと 辛味が抑えられます♪ 9月15日（金）の給食
＊ごはん ＊なすの肉みそ蒸し ＊けんちん汁 ＊くきわかめの生姜炒め ＊牛乳 9月14日（木）の給食
＊ゆかりごはん ＊さんまの松前煮 ＊かきたま汁 ＊野菜のだし醤油漬け ＊牛乳 さんまの松前煮は2時間近く じっくりと煮込んだことで 骨までやわらかくなりました！ 9月13日（水）の給食
＊ガーリックピラフ ＊タンドリーフィッシュ ＊豆乳チャウダー ＊りんごジュース 9月12日（火）の給食
＊チリビーンズサンド ＊はくさいスープ ＊ポテトのチーズ焼き ＊牛乳 |