カレモア、サパスイ、コーンサラダ、牛乳

明日はラグビーワールドカップの日本対サモア戦です！
今日はサモア料理を作りました。

カレモアの「カレ」はカレー、「モア」は鶏肉という意味で、カレー味の鶏肉料理のことです。スープカレーのようなイメージです。

スパサイはにんにくが隠し味の春雨スープです。
スパサイの方が人気でした。


今日はサモア料理だよ、と言うとあー知ってる明日試合だ！
と反応する子どもが多くいました。
明日の試合はどうなるでしょうか・・？楽しみですね。

チリコンカンライス、グリーンサラダ、ヨーグルトのパッションフルーツソース、牛乳

今日は八王子産パッションフルーツを使ったソースを作りました。
パッションフルーツは実を半分に割ると黄色のつぶつぶしたゼリーのような果肉と種がたくさん詰まっているくだものです。
南国のくだものですが、八王子でも近年作られるようになりました。
（市内の小学校数校でもパッションフルーツ栽培をしているそうです。）

甘酸っぱく、ヨーグルトにはぴったりのソースになりました。
最初は敬遠していたこどもたちも、「食べてみたらおいしかった」そうです！
君田小近くのスーパーには売っていませんでしたが、八王子産の食品を扱っているスーパーや道の駅では、パッションフルーツのジャムやジュースをまだ売っているかもしれません。
もし気になる方は、機会がありましたらぜひ。

さとやまごはん、夕焼小焼やき、けんちん汁、浅漬け、牛乳

「夕焼御膳」と称した、八王子をイメージした給食を作りました。
童謡「夕焼小焼」は、八王子市上恩方町出身の中村雨虹さんが作詞した曲です。
八王子駅から故郷の恩方に歩いて帰りながら、この詩を作ったといわれています。

「夕焼小焼やき」はまさに夕焼けをイメージしたメニューです。
マヨネーズ（今回は卵不使用のマヨネーズ）にフードプロセッサーで細かくしたにんじんを混ぜ、鮭にのせて焼きました。あざやかなオレンジ色に仕上がりました。

里山ごはんはきのこや栗が入ったご飯。

そして童謡「夕焼小焼」には「山のお寺の鐘がなる」という歌詞があります。この歌詞のモデルになったお寺に由来する「巻繊汁」を作りました。
「巻」は巻いたもの、「繊」は小さく切るという意味でしたので、細め、小さめに野菜を切り作りました。

ごはん、豆腐の旨煮、もやしスープ、根菜チップス、牛乳

野菜たっぷりの給食でした。
根菜チップスの根菜は、さつまいもとれんこんです。

かやくごはん、とりのから揚げ、けんちん汁、くだもの、牛乳

からあげの匂いをかいで飛び跳ねて喜ぶ子もいましたが、
「明日のおかず、からあげなのに・・・」という声も聞きました。
かぶってしまった・・失敗したなあと反省しています。
来年の運動会前日は「勝つ（カツ）カレー」を作ろうとひそかに計画中です。

明日の運動会はいい天気になりそうですね。
子どもたちの勇姿が楽しみです。

ミルクパン、鮭のハーブ焼き、コルカノン、アイリッシュシチュー、牛乳

２８日、君田小の運動会の日はラグビーの日本対アイルランドの対戦の日です。
少し早いですが、給食でアイルランド料理を作りました。

コルカノンは、アイルランドの伝統的な料理。
マッシュポテトに牛乳とキャベツを加えて煮込み、塩コショウで味付けした料理です。
キャベツを入れるということで水っぽくなってしまうのでは・・・と心配していましたが、少しシャキシャキ感が出て、思っていた以上に食べやすく仕上がり、子どもたちにも好評でした。

前回は日本がロシアに勝利しましたが、今回はどうなるでしょうか・・・？
キックオフは運動会が終わった夕方、１６：１５からです！

焼き鳥丼、茎わかめの炒り煮、なめこ汁、牛乳

秋の彩りごはん、笹かまぼこの青のりあげ、根菜汁、うずら卵のしょうゆ煮、くだもの、牛乳

秋の彩りごはんには　にんじん、きのこ、枝豆、そして栗が入っています。
栗の時期はすぐ終わってしまうので、１０月初旬にももう一回栗の入ったご飯を出す予定で宇s。
くだものはこれまた秋らしい、巨峰を出しました。

プロフ、タラのフリッター、ボルシチ、牛乳

ラグビーワールドカップが開幕しました！
初日の対戦は日本対ロシア。
対戦国の料理を食べて、ラグビーをもっと盛り上げようという趣旨で、ロシア料理を作りました。

プロフは元はウズベキスタン料理で、洋風炊き込みごはんです。ピラフに名前が似ていますね。
ボルシチはビーツが入ったロシアの代表的なスープ。生のビーツが手に入らなかったので、乾燥ビーツを使いました。

さつまいもごはん、さばの風味焼き、野菜のみそ炒め、八王子しょうがの香りきゅうり、牛乳

さつまいもは生のままお米に混ぜて炊き込みました。

八王子しょうがは江戸東京野菜に認定されている、貴重な八王子特産の野菜です。
とてもさわやかな香りがする葉しょうがです。
なかなか出回っていませんが、八王子市新町の神社では例年９月の１週目頃「しょうが祭り」というお祭りをしており、八王子しょうがをたくさん売り出しています。
来年機会があったらぜひ足を運んでみてください。

スパゲッティーミートソース、スイートポテト、冬瓜スープ、牛乳

冬瓜は皮が厚く、そのまま置いておけば冬までもつ、
ということから「冬瓜」という名前になった野菜です。
スープに入れておいしくいただきました。

スイートポテトは生クリームを入れて濃厚に仕上げました。
どのメニューも子どもに大好評で残菜も少ない日でした。

ごはん、あげししゃも、厚揚げと豚のみそ炒め、きのこ汁、牛乳

こぎつねごはん、いものこじる、おつきみ団子、牛乳

十五夜いうことで、お団子を作りました。
豆腐を入れることで、やわらかくもちもちとした食感になります。
栄養価もアップ！

コッペパン、マカロニグラタン、ミネストローネスープ、オニオンドレッシングサラダ、リンゴジュース

マカロニグラタンのホワイトソースは手作りです。
手間がかかった甲斐あって、子どもたちはよく食べてくれました！

いそごはん、豚肉のしょうが焼き、にら玉味噌汁、ピリ辛きゅうり、くだもの、牛乳

五つの輪で体力アップ（疲労回復）をテーマにした給食でした。
くだものはプルーンにしました。
運動会練習で疲れがたまっている今は、ぜひ炭水化物やたんぱく質、ビタミンを多く含む食べ物を食べて疲労回復をしましょう。

ごはん、大豆とごぼうのかりんと揚げ、みそ肉じゃが、くだもの、牛乳

くだものは冷凍ミカンでした。
台風一過で猛暑日だったので、冷凍ミカンは大人気！

大豆とごぼうのかりんと揚げは、ゆでた大豆とごぼうに薄く衣をつけて揚げ、甘いたれをからめたものです。こちらも人気でした。

ごはん、さけの塩焼き、いりどり、味噌汁、牛乳

台風の影響で食材が届くか心配でしたが、予定通りの給食が出せました。

マーボーナス丼、レタスと卵のスープ、ぶどう豆、牛乳

秋なすは、夏の間日差しをたくさんあびたので、うまみがたっぷりでおいしいと言われています。
なすが苦手な子も、マーボーに入れれば食べやすいようです。

えだまめごはん、いかの松かさ焼き、切り干し大根の煮物、田舎汁、牛乳

ジャージャー麺、チンゲン菜のスープ、ヨーグルト恩方ブルーベリーソース、牛乳

八王子市恩方で採れた大粒のブルーベリーを煮て、ソースにしました。
とてもおいしくて大人気でした。