漁港見学の後は、桜えび漁としらす漁の様子をビデオで視聴し、朝食作りをしました。漁獲量の関係でしらすの釜揚げからアジの三枚下ろしに変更になり、グループ毎に教えてもらいながら、包丁で上手に捌いていました。鉄板で塩焼きにして、美味しく頂きました。