1月22日（月）の給食
・アマム（アイヌごはん） ・イモシト（じゃがもち） ・チェプ・オハウ（鮭汁） ・くだもの ・牛乳 今日は、北海道白糠町の郷土料理です。 「チェプ・オハウ」の「チェプ」は鮭。「オハウ」は 「温かい汁」のことです。 寒い土地に住む、アイヌの人々の体を温めてきた 伝統的な料理で、味付けは薄い塩味です。 削り節と昆布でだしをとり、たっぷりの野菜と鮭から うまみがでて、優しい味にできました。 1月19日（金）の給食
・セルフジャムサンド ・白いんげん入りクリーム煮 ・小松菜とコーンのサラダ ・牛乳 ジャムサンドのジャムは「りんご」を使った手作りジャムです。 「りんごが赤くなると医者が青くなる」ということわざが あるほど、りんごには体に良い栄養がいっぱいです。 今日はジャムを作りましたが、生で皮ごと食べると 栄養がしっかりととれます。 1月18日（木）の給食
・ごはん ・豚の角煮 ・じゃが芋の細切り炒め ・白菜と豆腐のスープ ・牛乳 今日は「海外友好都市〜中国・泰安氏〜」献立です。 平成18年から海外友好都市になり、スポーツや文化交流などが 活発に行われています。 「じゃが芋の細切り炒め」は、中国の一般的な家庭料理です。 シャキシャキとした食感が、味の決め手です。 1月17日（水）の給食
・中華炊き込みごはん ・にらたま焼き ・くずきりスープ ・牛乳 「にらたま焼き」は、にら・たまご・ちりめんじゃこ 肉・野菜が入った栄養満点のだし入り卵焼きです。 にらには色々なビタミンが多く、風邪予防・疲労回復など 体の中から元気にしてくれます。 1月16日（火）の給食
・こぎつねうどん ・ちくわの２色揚げ ・かぼちゃのそぼろ煮 ・くだもの ・牛乳 かぼちゃは夏の野菜ですが、長期保存が出来るので 冬にも食べられています。 カロテンが豊富で、粘膜や皮膚の抵抗力を高め 風邪の予防になることや、冬は緑黄色野菜が少ないので かぼちゃからの栄養補給が大事だったからと言われています。 1月15日（月）の給食
・小豆ごはん ・豆腐の田楽風焼き ・ほうれん草ともやしの煮びたし ・とん汁 ・くだもの ・牛乳 1月15日は「小正月」です。 この日に「小豆粥」を食べて邪気を払い 健康を願う風習があります。 給食では、皆さんが健康でいられるように 願いをこめて「小豆ごはん」を炊きました。 1月12日（金）の給食
・ごはん ・八宝菜 ・中華風揚げいも ・わかめとえのきのスープ ・牛乳 冬においしい「白菜」をたっぷり使った「八宝菜」 いかやエビ、肉、野菜も入って栄養満点です。 片栗粉でとろみをつけているので、温かく うまみと栄養をばっちりとることができます。 1月11日（木）の給食
・五目ちらし ・かきたま汁 ・白玉あずき ・牛乳 1月11日は鏡開きの日です。 給食では餅の代わりに白玉団子を作りました。 きな粉をまぶして、給食室の手作りあんをそえました。 1月10日（水）の給食
・ごはん ・マーボー豆腐 ・茎わかめのごま風味 ・もやしのみそスープ ・くだもの ・牛乳 今日から三学期の給食が始まりました。 みんなに楽しみにしてもらえるように頑張ります。 12月22日（金）の給食
・チキンライス ・ウィングスティックのカレー煮 ・じゃがいものポタージュ ・もものクラフティ ・乳酸飲料 今日で二学期の給食は終わりです。 一足早いクリスマス献立を作りました。 みんなよく食べていました。 12月21日（木）の給食
・菜飯 ・鮭の幽庵焼き ・みぞれ汁 ・かぼちゃのそぼろ煮 ・牛乳 12月22日（金）は「冬至」の日です。 この日に、かぼちゃや「ん」の付く食べ物を食べて 健康を願いました。 １日早いですが、今日は冬至の献立です。 だいこ（ん）とにんじ（ん）の入った「みぞれ汁」 だいこ（ん）の葉の「菜飯」 「かぼちゃのそぼろ煮」 ゆずを使った「鮭の幽庵焼き」です。 しっかり食べて冬を元気に過ごしましょう。 12月20日（水）の給食
・ごはん ・いわしの南蛮漬け ・ごじる ・もやしのアーモンド和え ・くだもの ・牛乳 今日は「五つの輪で体力アップ」献立です。 「主食・主菜・副菜・牛乳・くだもの」の五つの輪で 食事バランスばっちり！ いわしは骨まで食べて、カルシウムもばっちりです。 12月19日（火）の給食
・スパゲティミートソース ・わかめスープ ・ホットサラダ ・牛乳 「ホットサラダ」は、ジャガイモ・人参・きゅうりを蒸して オリーブ油を使ったフレンチドレッシングと和えました。 マヨネーズを使ったポテトサラダと違って さっぱりとしたサラダになりました。 12月18日（月）の給食
・台湾風おこわ ・ビーフン炒め ・ふんわりたまごの中華スープ ・パイナップルケーキ ・牛乳 今日は、海外友好都市「台湾・高雄市」の献立です。 「台湾風おこわ」には干し桜えびを使ってます。 「パイナップルケーキ」はパイン缶のパインをミキサーに かけて、砂糖と一緒に煮て、ジャムを作り ケーキの生地に混ぜて焼き上げた、しっとりしたケーキです。 12月15日（金）の給食
・じゃこマヨトースト ・ポトフ ・ブロッコリーのごま醤油 ・牛乳 「じゃこマヨトースト」は、「ちりめんじゃこ」と「ごま」を しょうゆ・みそ・白ワイン・マヨネーズで和え、 パンにぬり、チーズをのせて焼きました。 カリカリとしておいしいです。 12月14日（木）の給食
・ごはん ・いかメンチ ・けの汁 ・切り干し大根のはりはり漬け ・リンゴのコンポート ・牛乳 今日は「青森県」の郷土料理です。 「けの汁」は人参・大根などの根菜を中心とした 野菜と、大豆・凍み豆腐などの大豆製品を 昆布だしで煮込んだ精進料理です。 野菜などの具だくさんで、しかも みそ味なので、食べると体の中からホカホカと温まり 元気が出てきます。 写真は、手作りの「いかメンチ」です。 給食室で、一つ一つ丁寧に丸めて作りました。 12月13日（水）の給食
・キャロットライスえびソースかけ ・白菜スープ ・ベークドポテト ・牛乳 ニンジンを炊き込んだごはんに、エビたっぷりの クリームソースをかけて食べます。 ご飯のオレンジ色と、クリームソースの白色が とてもきれいです。 12月12日（火）の給食
・ほうとううどん ・油揚げの春巻き ・じゃがいものうま煮 ・くだもの ・牛乳 お隣の山梨県の郷土料理「ほうとう」です。 かぼちゃやにんじん、肉やネギもたっぷり みそ味なので、食べると体が温まり 元気が出ます。 12月11日（月）の給食
・ごはん ・さばのごま風味焼き ・韓国風肉じゃが ・ぴりから白菜 ・牛乳 「韓国風肉じゃが」は、肉に下味をつけて作ります。 いつもの肉じゃがと、また違った味を楽しめます。 12月8日（金）の給食
・カスタードサンド ・ポークビーンズ ・じゃこサラダ ・牛乳 カスタードクリームは、給食室の手作りです。 卵・牛乳・砂糖・バター・コーンスターチを よく混ぜ、焦がさないように湯銭にかけて かき混ぜながら練り上げます。 手作りならではのやさしい甘さになっています。 |