１０月１２日
きょうの果物は「姫リンゴ」です。長野県でとれたアルプスの乙女という品種です。小さくてきれいな赤色のりんごです。皮ごとがぶっと食べてください。 いかのハーブ焼きには、学校の畑のバジルを使いました。いい香りがします。 【１０月１２日の献立】 メキシカンライス いかのハーブ焼き ミネストローネ 牛乳 ひめりんご １０月11日 朝晩は冷え込みますが、日中は夏日です。
のっぺい汁は、日本全国にある郷土料理の１つです。地方によって呼び方がちがいます。お寺で「あまり野菜」の煮物にとろみをつけ、具だくさんの汁物にしたのが始まりといわれています。 今日も、鶏肉、にんじん、さといもｍこんにゃくなど季節の野菜を使っておいしくできました。身体があたたまる献立です。さといもとねぎは、川口町の草木さんの畑でとれた地場野菜です。 【１０月１１日の献立】 すき焼き風炊き込みご飯 小松菜のおひたし のっぺい汁 牛乳 みかん １０月１０日 百舌が「キョンキョン」と高鳴きをしていました。秋の風物詩です。
「ペンネ」は、パスタの１つでイタリア語で「ペン先」のことをいいます。トマトやチーズのソースにからめて食べるのがおいしい食べ方です。今日は、学校の畑で栽培委員会が育てたナスを使って、トマト味のペンネにしました。「ペンネ」は、しｋｋりとした歯ごたえがあるので食べごたえがあります。 【１０月１０日の献立】 ライトフランスパン 鮭とほうれん草のミニグラタン トマトペンネ わかめとコーンのサラダ 牛乳 ぶどう １０月９日 朝晩が冷え込む季節になりました。彼岸花の赤が目に沁みます。
呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ごじる」と、呼ばれるようになりました。秋に収穫された大豆が出回るこれからの冬がおいしい季節です。 畑のお肉と言われる大豆と、たくさんんの野菜を使うので、とても栄養があって体が温まる汁物です。 【１０月９日の献立】 焼き鳥丼 呉汁 茎わかめとしめじの当座煮 牛乳 １０月５日 明日から学校は３連休になります。
きょうの給食の果物は、山梨県でとれたぶどう、緑色のロザリオです。ロザキとマスカットをかけあわせてできました。すっきりとした甘さが最近人気です。皮がうすいのでそのまま食べることもできます。今が旬の味です。 【１０月５日の献立】 ごまがおｈん 厚焼き玉子 肉じゃが 牛乳 ぶどう 10月4日 金木犀の香る季節となりました。
筑前煮は、ごぼう、にんじん、さといもなど根菜たっぷりの野菜と鶏肉を炒めて作る人気の煮物です。筑前とは、福岡県の筑前地方のこと。そこの煮物なのでこの名がつきました。でもそこでは、筑前煮とはいわず「がめ煮」と呼ばれています。その他の地方へは、筑前煮として広まりました。 さといもは、川口町の草木さんの畑でとれた里芋です。新鮮でほくほくして、とてもおいしい秋の味です。 【10月4日の献立】 ごはん さけのちゃんちゃん焼き 筑前煮 牛乳 みかん 10月3日 今日はカレーライス。やっぱりおいしい。
今日のカレーライスは、秋の野菜のさつまいもの入ったカレーです。 さつまいもは、川口町の草木さんの畑でとれた地場野菜です。さつまいもは「やきいも」や「だいがくいも」で食べることが多いですが、カレーに入れても甘くてホクホクしておいしいです。カレーの中をよく見て、紫の皮のついた黄色のさつまいもを探しながら味わってみるのも楽しいです。 【10月3日の献立】 チキンさつまいもカレー 野菜スープ ぶどう 牛乳 １０月２日 秋空が広がるお天気でした。バスケとサッカーが近隣校と対戦しました。
秋は、さんまが脂がのっておいしい季節です。さんまは、細長くスマートできれいな銀色をしています。刀のような形をしているので秋の刀の魚と書いて「さんま」と読みます。焼いて大根おろしと一緒に食べるのもおいしいですが、今日は、さんまをかば焼きにしたそうです。ご飯と甘辛いタレでおいしく食べられます。味噌汁のごぼうは、学校の畑から、じゃがいもとねぎは川口町の草木さんの畑でとれた地場野菜です。 【１０月２日の献立】 ごはん さんまのかば焼き 味噌汁 もやしのナムル 牛乳 ９月２８日 あの暑かった夏の日がうそのようです。すっかり過ごしやすくなりました。
９月３０日は１５夜です。 １５夜は、「中秋の名月」ともいい、１年の中で１番月がきれいに見える日だと言われています。 また、収穫を感謝するお祭りを行う慣わしとして、昔からお月見の時に、稲に見立てたススキを飾り、団子やその時期に収穫を迎える里芋や果物などをお供えして、収穫に感謝し方策を祈願します。 【９月２８日の献立】 おつきみ団子 お切込み きゅうりといかの和え物 みかん 牛乳 ９月２７日 鯖煮のみそは、６年生が昨年作ったものです。とびきりおいしい！
今日は、秋の味覚の「くり」を使った栗ご飯の献立です。日本では、遠い昔から食べられていました。縄文時代には、主食となり栽培されていたことが分かっています。八百屋さんで売られている日本ぐり、マロングラッセなどに使われるヨーロッパぐり、くりにはたくさんの種類があります。 八王子では、陣馬栗といって和菓子に使う高級なくりも栽培しています。とれたてのおいしい旬の味です。 栄養士さんのお話によれば、栗が苦手な子も、「自然な味でおいしい！」と残さなかったそうです。また、野菜が苦手な子も、小松菜にえのきや海苔がはいっていたので食べやすかったのか、お代わりをしていたそうです。そして、なんといっても鯖煮！６年生の作ったみそは、調理員さん達も、一押しの味だったらしく、仕上りがいつもと違っていたそうです。秋色に包まれた今日の給食。みんなで幸せを感じました。 【９月２７日の献立】 栗ごはん 鯖の味噌煮 小松菜とえのきのり けんちん汁 牛乳 ９月２６日 先生の研修があり今日は特別時程でした。
ピラフとチャーハンは、どこが違うのでしょうか？ご存知でしょうか？ チャーハンは、炊いたお米を炒めて作ります。ピラフは、生のお米をそのまま炒めて作るところが大きな違いです。ピラフは、トルコ料理として有名ですが、ヨーロッパやアジアの国で多くの人達に親しまれている料理です。 今日の給食は、えびといかの入ったシーフードピラフです。 【９月２６日の献立】 シーフードピラフ 野菜のトマトスープ煮 青大豆のサラダ 牛乳 ９月２５日 こうやどうふが給食ででました。
「こうやどうふ」とは、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。寒い冬、豆腐が凍ってしまい、それをとかして食べたらおもしろい食感がして食べられるようになったと言われています。高野山のおみやげとして広まったため高野豆腐と言われるようになりました。味はあっさりしていますが、歯ごたえがあります。煮物にするのが普通ですが、給食ではから揚げにしてみました。おいしいから揚げになりました。 【９月２５日の献立】 きのこごはん 高野豆腐の香り揚げ 茎わかめのサラダ のっぺい汁 牛乳 ９月２２日 秋分の日 今日は学校公開で道徳授業地区公開講座がありました。
キムチは、日本のおとなりの国、韓国の漬物です。白菜などの野菜に唐辛子をたくさん使って作るので、辛いですが、好きな人も多いですね。給食では、少し辛さを押さえてあるキムチを使い、チャーハンにしました。 豆あじのから揚げは、頭からバリバリ全部食べることができます。あじという名の由来は味がいいからあじという説もあるくらい、おいしい魚です。 【９月２２日の献立】 キムチのチャーハン 豆あじのから揚げ 春雨スープ 牛乳 プルーン ９月２１日 先週、富士山の初冠雪があったそうです。
チキンビーンズは、鶏肉と大豆、野菜をトマト味で煮込んだ料理です。鶏肉の代わりに豚肉を使えばポークビーンズです。豆と野菜がたっぷりとれるアメリカの家庭料理です。アメリカでは、白インゲン豆を使うのがふつうです。肉の代わりにバー今夜ソーセージを使うこともあります。豆は畑のお肉といわれるぐらい栄養があって、からだにいいのでしっかり食べてほしいです。 じゃがいもは、川口町の草木さんの畑でとれた地場野菜です。 【９月２１日の献立】 ライトフランスパン チキンビーンズ フレンチサラダ 白玉フルーツ 牛乳 ９月２０日 今日は生のみかんがデザートです。今までは冷凍みかんがおいしかった！
チャプチエは、春雨と細切りにした肉、野菜をいためた韓国料理です。ナムルは、野菜をゆで、ごま油と調味料で和えたものです。ビビンバの具にもなります。 鶏肉のバンバンジー焼きは、肉に中華料理の棒棒鶏のソースをからめて焼きました。ごま油としょうがの香りがたっぷりで、ご飯がすすみます。 【９月２０日の献立】 ごまご飯 鶏肉のバンバンジー焼き チャプチエ もやしと青菜のナムル みかん 牛乳 ９月１９日 昨夜の雨と雷、びっくりしましたね！
今日は、えび、いか、さつまいも、たまねぎ、にんじんを使ったかき揚げに甘辛い天つゆをかけて食べるかき揚げ丼です。 材料の具と小麦粉に水をかき混ぜて、油で揚げるので「かき揚げ」といいます。もともとは、調理場の残りものを材料にして作ったまかない料理だったそうです。 まかない料理とは、お店でお客さんに出すのではなく、働いている人の食事のことです。 【９月１９日の献立】 ごはん かき揚げ 呉汁 きゅうりと大根の浅漬け 牛乳 ９月１８日 ３連休後の週の始め。ずいぶん過ごしやすくなりました。
江戸時代の始め、豆腐はぜいたく品で、お殿様のように身分の高い人が食べるものでした。普通の人は、お正月やお祭り、お盆など特別な日にしか食べることができませんでした。その後、だんだん日本人の生活に根付いていき、今のようにみんなが豆腐を食べるようになりました。今日は、豆腐のカレー煮です。ご飯の上にかけて食べます。 【９月１８日の献立】 麦ごはん 豆腐のカレー煮 たまごとコーンのスープ 茎わかめの生姜炒め 牛乳 ９月１４日 今日も暑かったですね！
ひじきごはん うずら卵のからめ煮 小魚のごまがらめ さつま汁 みかん 牛乳 ９月１３日 窓辺のゴーヤがしおれてしまうほど暑い１日でした。
ビビンバは、韓国の家庭料理です。食べる直前に肉や野菜にたれをからめて、ご飯にのせるので、とてもおいしいです。食べる時に混ぜながら食べるのもおいしさの秘訣です。 【９月１３日の献立】 ビビンバ えのきとわかめのスープ みかん缶 牛乳 ９月１２日 月曜日にプールが終わったと思ったら、体育の授業でなわとびが始まっていました。季節が変わりました。
今日は、自分でパンに具をはさんで食べるサンドパンです。ツナやきゅうり、ポテトのソテーをパンにはさんで食べます。きゅうりは１人２本です。 スープのミネストローネは、トマト味のイタリアの野菜スープです。いつもと違ってカボチャやなすが入っています。なすは、栽培委員会が学校の畑で育てたなすです。 【９月１２日の献立】 ツナサンド ポテトと野菜のソテー スティックきゅうり ミネストローネ 牛乳 |