今日の最高気温は29度とのことですが、まだそれほどは暑くなっていません。
今日は、セサミトーストです。セサミとは「ごま」のことです。バターに砂糖、すりごまを混ぜてパンに塗ってトーストしました。カリカリしていますが、パンの耳もよくかんで食べましょう。 【９月３０日の献立】 セサミトースト コーンチャウダー 豚しゃぶサラダ オレンジジュース １年生が秋の植物を観察をしました。学年の畑で大根の葉っぱと、キャンプ場でくるみを観察しました。
今日の給食は、たこめしです。たこは、瀬戸内海で獲れた「いいだこ」を使いました。大きさは１０ｃｍ位の小さなたこで、浅い海に住んでいます。そのたこを人参と油揚げ、こんにゃくと一緒に炊き込みご飯にしました。瀬戸内海で育った、たこの風味を味わってたべてほしいです。 【９月２９日の献立】 たこめし いりこのごまがらめ 吾汁 牛乳 みかん 教員研修があるため５時間目の授業がカットになりました。
今日は栄養たっぷりの具材を使った手作りの豆腐の真砂揚げです。しぼり豆腐、鳥ひき肉、えび、ちりめんじゃこ、たまご、ねぎ、にんじん、いろいろ入っていて、とてもおいしくできました。 【９月２８日の献立】 ごはん 豆腐の真砂揚げ 根菜煮 なめたけ 牛乳 いわし雲が空一面をおおっています。秋ですね。
今日は、これからおいしい季節の食材のさつまいもと鯖を使ったメニューです。 鯖は、青く光り輝く青魚です。秋から冬にかけ油がのっておいしい季節です。今日は味噌煮にしました。みそ味は、生臭さを消してくれるので、魚の嫌いな人もおいしく食べられます。骨に気をつけて食べましょう。さつまいもも、これからがおいしい季節ですね。ご飯に入れると黄色が鮮やかで、見た目もおいしそうになります。 【９月２７日の献立】 さつまいもごはん 鯖の味噌煮 ビーフン炒め みかん 牛乳 もうすっかり秋です。キャンプ場だけでなく学校のプール脇の彼岸花も満開です。
肌寒くなってきました。今日はそんな日にぴったりの醤油ラーメンです。朝からずーっと煮込んでいた豚肉を、しなちくと一緒に味付けしてあります。いつものみそラーメンとは違う味を味わってほしいと醤油味にしてみました。 【９月２６日の献立】 しょうゆラーメン あげじゃがのピーナツがらめ ミニトマト 牛乳 台風一過。もっと蒸し暑くなるかと思っていましたが過ごしやすい１日でした。
きょうは、「しめじ」と「まいたけ」を使ったきのこごはんです。きのこの種類は、いろいろありますが・・・昔からよく食べられているのは、しめじ、まいたけ、しいたけ、えのきたけ、エリンギ、マッシュルーム、ちょっと高級品のまつたけなどがあります。きのこは、木の子どもで森や林の木のまわりでよく見られることからこの名前が付けられたと言われています。 【９月２２日の献立】 きのこごはん 焼きししゃも 道産子汁（鮭とコーンともやしのハーモニーがとてもおいしかったです！） 牛乳 プルーン（これも今まで出たプルーンの中で最高においしかったです！） 今日は台風１５号の大雨を避けて集団下校いたしました
今日は３時間目が終わった後、給食を食べて集団下校しました。 慌ただしい給食となりましたが、おいしいさんまのかば焼きが出ました。 さんまは北海道の根室産です。油がのっておいしいさんまでしたので、子供たちは口々においしいおいしいと言っていました。 【９月２１日の献立】 ごはん わかめと豆腐の味噌汁 さんまのかば焼き 胡麻和え 牛乳 みかん 昨日まで暑かったのですが今日は涼しくて過ごしやすくなりました。
今日は、豆腐のハンバーグでした。畑のお肉と言われる大豆を使った「豆腐」海の野菜の「ひじき」白身の魚の「たら」を使ったハンバーグです。野菜ときのこのソースをかけて食べます。とてもわっぱりした和風のハンバーグです。よくかんで残さないようにたべてほしいです。 【９月２０日の献立】 じゃこごはん 豆腐のハンバーグの和風ソース きゅうりの南蛮漬け 牛乳 １・２年生が多摩動物園に遠足に出かけました。楽しい思い出をたくさん作ってきてほしいです。
今日も、学生さんがメッセージを書いてくれました。紹介します。 じゃがいもにはたくさんの種類があるのを知っていますか？その中のいくつかを紹介します。「男爵」「メークイン」「とうや」この３つは同じじゃがいもですが、それぞれ向いている料理が違うんです。 「男爵」は、マッシュポテト、「メークイン」はカレー、「とうや」は煮物と同じじゃがいもなんですすが、かたさや味の違いがあるので、料理によって使い分けするとおいしくなるんだよ。 １週間という短い期間ですが、給食のお勉強をしに来ました。みなさんなかよくしてくれてありがとう！ 給食のお兄さん・お姉さんより 【９月１６日（金）の献立】 丸パン メンチカツ ポテトとコーンのソテー きのこスープ 牛乳 夏の暑さがまたやってきています。
毎日、放送委員が給食の時間に心を込めて読んでいます。 今回は栄養士実習生の学生さんからの児童向けのメッセージを紹介します。 今日は大豆ピラフです。大豆は「畑の肉」と言われるほど体を元気にしてくれるたんぱく質やたくさんの栄養が入っています。納豆も大豆からできています。みなさんは納豆が好きですか？大豆は体に良いので今日も残さず食べてくださいね。 ３人の実習生のみなさんは、打ち合わせをし、給食を作り、各教室を回り栄養指導をし、子供達と一緒に給食を食べ、指導の教材（紙芝居）作りをしています。短期間でたくさんの勉強をしています。明日でお別れするのは寂しいですが、調理師や栄養士、それぞれの夢に向かってがんばってほしいと願っています。 【９月１５日（木）の献立】 大豆ピラフ シーフードスープ ピーチのヨーグルトかけ 牛乳 ９月１４日（水）
ゆかりごはん あじの香草焼き 五目きんぴら きゃべつと切干大根のサラダ 牛乳 今夜も美しい月夜です。
のりは、海の野菜と言われています。のりは、おにぎりやお寿司の海苔巻（のりまき）などにたくさん使われ、日本人にはなくてはならない食べ物ですね。 少し前まで、外国の人には「ブラックペーパー」（黒い紙）と言われ、歯に張り付く食感が受け付けられずあまり人気がありませんでした。しかし外国でもお寿司のブームが来ると、多くの人に食べられるようになりました。今日は、そののりを使って佃煮にしました。 【９月１３日（火）の献立】 麦ごはん のりの佃煮 豆腐のカレー煮 枝豆サラダ 牛乳 今夜は十五夜。今日の給食はお月見献立です。
十五夜は一年中で一番月がきれいに見える日です。夜、天気がよければ真ん丸な月が見られるでしょう。昔からお月見には、すすきやおだんごをかざり収穫を感謝する慣わしがあります。給食では、黄な粉と黒ゴマのみたらしだんごにしてみました。調理員さんがこころを込めて丸めたお団子です。 『ちょこっとお知らせ』 八王子栄養専門学校の学生さんが教育実習に来ています。 休憩時間にインタビューしてみました。 「お疲れ様です。少し疲れましたか？」 「（にっこり笑って）はい、少し疲れました。」 「何が大変でしたか？」 「おだんごをひとつひとつ丸めるのが大変でした。」 １０００個以上のお団子を作る苦労を学んだ１日だったようです。 「がんばれ、学生さん達！未来の夢に向かって！！」 【９月１２日の献立】 お月見だんご のっぺい汁 いかのかりんと揚げ 牛乳 プルーン ９月９日（金）まだまだ暑さが続きます。
今日は、とうがんのスープです。 とうがんは夏にとれる野菜ですが、２〜３か月とっておくことができるめずらしい野菜です。「冬までもつ瓜」で冬瓜（とうがん）と言われています。いつものように１階の事務室前に展示してあります。熊澤さんの畑でとれた地場野菜です。 今朝の集会で給食委員会から食事のマナーについて発表がありました。とてもよい発表ができましたし、聞いている子供たちも、耳を傾けていました。その時使ったポスターが冬瓜のそばの壁一面にはられています。ご来校の折には冬瓜と併せてご覧ください。 【９月９日の献立】 中華うま煮丼 冬瓜スープ プルーン 牛乳 ９月８日 いよいよプールも明日まで。夏が終わります。
今日は、エビチリ豆腐です。ご飯の上にエビチリ豆腐をかけて食べます。 「エビチリ」はエビと豆板醤を使った炒め料理のことです。中華料理ではおなじみのメニューです。本場中国では辛い味ですが、日本人の口に合うように辛さを抑えた作り方で広まりました。給食では、ケチャップを使い辛さを抑え、野菜をたくさん入れて作りました。暑い日には食欲をそそる献立です。 【９月８日の献立】 麦ごはん えびと豆腐のチリソース煮 カリカリサラダ 牛乳（暑い１日となったので、冷たい牛乳はとてもおいしく感じました） ９月７日 今日はプール日和のお天気となりました。
今日は、豆腐のグラタンです。大豆から作る豆腐は、お腹に優しく栄養もあり日本人に昔から愛されている食べ物です。今年の夏は暑かったので冷やっこで食べた人も多いでしょう。夏は冷やっこ、冬は湯豆腐にして、そのまま食べるのもおいしいですね。今日の給食では、ミートソースの中にきのことしめじと一緒に入れ、チーズを乗せて焼きました。 【９月７日の献立】 ライトフランスパン しめじと豆腐のチリソース煮 カリカリサラダ 牛乳 ９月６日 朝から日差しがあって暑くなる予感がしていましたが風があり思いのほか涼しいです。
今日の給食は、焼き魚 肉じゃがの和食の献立です。魚は北海道で獲れた鮭です。 鮭は、川で生まれて海で大きく育ち、卵を産むために故郷の川に戻って一生を終えます。昔から頭やアラなどもむだなく利用され、捨てる部分がなく北海道のアイヌの人たちに「上のくれた魚」として大切にされてきました。 肉じゃがのじゃがいもは、犬目町の坂本さんの畑で採れた地場の野菜です。 【今日の献立】 ごまごはん 鮭の塩焼き 肉じゃが 野菜のおかか和え 牛乳 ９月５日（月）台風一過ですが、まだ雨のなごりがありました。
【給食ひとくちメモ】 私たちは、朝・昼・晩と１日３回の食事を通してたくさんの食べ物を食べています。口から入った食べ物は私たちの体の中で、いろいろな働きをしてくれています。だから、元気に遊んだり勉強できたりできるのです。好きなものだけを食べていては体の調子が悪くなってしまいます。 給食は偏らないように考え作られているので大切な食事です。さぁ苦手なものがある人もがんばってしっかり食べましょう。 給食中、放送委員会の子供たちが読んでくれたメッセージを紹介しました。原稿はいつも 栄養士の先生が書いてくださいます。先生の熱い思いが伝わるといいなぁと思っています。 【９月５日の献立】 ナン キーマカレー 白インゲン豆のポトフ みかんかん 牛乳 ９月２日 栽培委員会の作ったなすと学校畑で採れたなすが給食に使われました！
今日の給食は、マーボーナスです。 なすには、きらきらの目にいい紫のパワーがあります。スープは、モロヘイヤの入った卵スープです。モロヘイヤは、さっとゆで、おひたしやスープに使うと、少しトロッとしています。エジプト生まれのモロヘイヤは、クレオパトラが好んで食べたそうです。アラビア語で「王様の食べる野菜」という意味だそうです。 【献立】 ごはん マーボーナス ごまめナッツ モロヘイヤと卵のスープ 牛乳 アルファ化米のリゾットとカンパンが防災の日にちなんだ献立でした。
この９月１日の給食では、八王子市の防災課からいただいたアルファ化米とカンパンを利用しました。アルファ化米というのは水を入れるだけで食べられるお米です。ズッキーニやトマト、にんじん、たまねぎホールコーン、セロリ等の入ったリゾットにすると、とてもおいしかったです。 他にも、カンパンが出されましたが、昔と違って、堅いながらも甘くておいしいという印象を持ちました。 付け合せのガーリックポテトは、犬目町の農家の坂本さんの畑で採れたものでした。 【献立】 野菜リゾット 鶏肉のみそ焼き ガーリックポテト カンパン 牛乳 |