笹かまぼこは宮城県の名産です。港町にあった笹かまぼこ工場は被害を受けましたが「笹かまぼこの文化を絶やさない」と生産者の皆さんが努力して復興につなげたそうです。給食では笹かまぼこに黒ごまの衣をつけて油で揚げました。噛めば噛むほど味が出る。とてもおいしい南部揚げでした。