大豆は形が小さいのになぜ「大きい豆」と書くのでしょう。
それは形のことを言うのではなく「大いなる豆」という
ところからきています。大豆は栄養的に優れていること、
豆そのものではなく油、みそ、しょうゆ、納豆、豆腐などの
食べ物として古くから利用されてきたからといえます。
今日は、その大豆からつくる豆腐を使った料理です。

【2月13日の献立】

四川豆腐どんぶり
コーンとたまごのスープ
茎わかめの生姜炒め
牛乳