１０月５日の給食
・五目煮豆 ・みそ汁（もやし） ・牛乳 今日は北海道産のさんまの開きをカラッと揚げて、しょうゆだれをからめました。 みそ汁に入れた小松菜は八王子産です。石川町から届きました。 １０月４日の給食
・ほっけのおろしソース ・えのきの佃煮 ・みそけんちん ・果物(巨峰) ・牛乳 今日の果物は長野県産の巨峰です。流水で丁寧に洗浄して配缶します。 ９月３０日の給食
・白身魚の香草焼き ・スパゲティナポリタン ・じゃかいものポタージュ ・リンゴジュース 明日は運動会ですね。たくさん食べて早く寝て、明日にそなえましょう！ ・９月２９日の給食
・野菜炒め ・かきたま汁 ・牛乳 ９月２８日の給食
・なすのグラタン ・コールスローサラダ ・牛乳 写真２枚目：グラタンのなすは、宇津木町でとれたものを使用しました。 写真３枚目：グラタン作成中です。今日はトマトソースのグラタンです。 ９月２７日の給食
・ご汁 ・茎わかめの炒め煮 ・くだもの(巨峰) ・牛乳 ◎栗は栄養たっぷり 栗には、ビタミンや食物繊維が多く含まれるので、進んで食べましょう。 八王子市内にも栗の木がたくさんあります。外に出て探してみませんか。 今日の給食では、香川県産の生栗を使って「吹き寄せおこわ」をたべました。 「吹き寄せ」とは、色々な色に染まった木の葉が、秋の風で吹き寄せられた様子という意味です。 ホクホクの栗は、秋ならではのごちそうですね。 今日のくだものは、山梨県産の巨峰です。１年生の教室では、「きのうのプルーンと似てるけど、粒が少し小さいね」など、１学期に比べて成長を感じる感想が出ました。 ９月２６日の給食
・ベイクドじゃがバター ・コーンとたまごのスープ ・くだもの（プルーン） ・牛乳 『プルーン』は、スモモの仲間で、主な産地は長野県・山形県・青森県です。 『プルーン』は、ミラクルフルーツ（奇跡のくだもの）と呼ばれるくらいカルシウム・鉄・ビタミン類などたくさんの栄養を持っているくだものです。 今日の給食では、長野県産のプルーンを食べました。 ９月２３日の給食
・ジャーマンポテト ・大根ごまサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 写真２枚目：今日のジャーマンポテトは、カップに入れてオーブンで焼き上げます。 写真３枚目：チーズをのせて完成です。こんがり焼いてね！ ９月２１日の給食
・しいたけ昆布 ・キャベツのピリ辛炒め ・焼き魚（さば） ・むらくも汁 ・牛乳 写真２枚目：「むらくも」とは、雲が集まった様子のことを言います。うっすらと広がった雲の様子をたまごで表現します。 写真３枚目：今日の焼き魚は、脂ののったさばを塩焼きにしました。 ９月２０日の給食
・もやしのスープ ・黒糖ナッツ ・牛乳 写真２枚目：今日のマーボーなす丼は、八王子の宇津木町でとれたなすを使用しました。 ９月１６日の給食
・白身魚の野菜あんかけ ・こふきいも ・煮びたし ・牛乳 写真２枚目：牛乳の納品です。昨日の空瓶の回収もしてもらいます。朝早くからありがとうございます！ 写真３枚目：今日の白身魚の野菜あんかけです。カラッと揚げたホキをクラスごとのバットに配缶し、上に野菜あんをかけて提供しました。 ９月１５日の給食
・とり肉と里芋の煮物 ・お月見団子の黒蜜がけ ・牛乳 写真２枚目：白玉粉と絹ごし豆腐でお団子を作ります。茹でたらきな粉をまぶして黒蜜をかけます。 ９月１４日の給食
・豆腐の旨煮 ・きんぴらごぼう ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 写真２枚目：豆腐の旨煮に使用する豆腐です。船田小では３５ｋｇ使用します。 写真３枚目：里芋ごはんが炊けました。 ９月１３日の給食
・みそ汁 ・キャベツとエリンギの炒め物 ・牛乳 写真２枚目：静岡県産の新鮮なみつばです。今日の親子丼に使用します。 写真３枚目：これから親子丼の配缶が始まります。たまごがふわふわ、美味しくできました。 ９月１２日の給食
・ちくわの二色揚げ ・五目煮豆 ・八宝汁 ・牛乳 写真２枚目：ちくわの二色揚げはカレー味と青のり味です。２種類だから配缶が大変！数を間違えないように真剣です。 ９月９日の給食
・韓国風肉じゃが ・揚げと小松菜の煮びたし ・ふりかけ ・牛乳 写真１枚目：「揚げと小松菜の煮びたし」に使用する八王子産の小松菜です。新鮮です！ 写真２枚目：「韓国風肉じゃが」の仕上げです。辛すぎないかな？味が濃すぎないかな？少しずつ味を見ながら調整します。 ９月８日の給食
・油揚げの春巻き ・豚汁 ・牛乳 写真２枚目：油揚げの春巻きの具材にする野菜を切ります。慌てず、焦らず、手際よく作業します。 写真３枚目：５人がかりで油揚げに具を詰めます。いなり寿司の要領で作ります。１時間程で４５０個できあがりました。仕上げにしょうゆを塗ってオーブンへ。カリッと香ばしく焼きあがりました。 ９月７日の給食
・いかのみそ焼き ・いりどり ・きゅうり南蛮 ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 『リオデジャネイロ２０１６オリンピックお祝い献立』 柔道、サッカー、セーリング、レスリング、競泳に八王子ゆかりの選手が６名出場し大活躍でした。柔道女子５２ｋｇ級に出場した中村美里選手は銅メダル獲得！今日の給食では、オリンピックで感動をたくさんいただいたことに感謝して、お赤飯を炊きました。 また、今日から９月１８日までパラリンピックが開催されます。日本からも大勢の選手が参加しますので、みんなで応援しましょう！ 写真２枚目：朝から準備したお赤飯。きれいな色に炊きあがりました。 写真３枚目：給食用のエレベーターで教室に届けます。 ９月６日の給食
・ますの塩焼き ・芋煮汁 ・山形玉こん煮 ・牛乳 〜和み献立〜山形県 ◎えだまめごはん 山形では、枝豆のことを方言で「だだちゃ」といいます。枝豆を茹でてすりつぶした「ずんだ」が有名です。枝豆の他に米の栽培も盛んです。 ◎たまこん 玉こんにゃくは、山形独特の形です。こんにゃくいもの栽培が盛んで、年間消費量が全国１位！ ◎さくらます 桜鱒は、川で生まれ、海で育ち、また川に帰ってくる魚です。川でずっと育つと「ヤマメ」といいます。塩焼きがとてもおいしいです。 ◎芋煮汁 芋煮は、里芋とお肉を使った具だくさんの汁物です。大なべで作り、みんなで食べる「芋煮会」が有名です。今日は、庄内地方のみそ味の芋煮を食べます。 ９月５日の給食
・わかめスープ ・ヨーグルトブルーベリーソース ・牛乳 今日は八王子産のブルーベリーを使用して、ブルーベリーソースを作ります。 砂糖と混ぜて火にかけます。焦げないように…コトコトぐつぐつ… ブルーベリーの形がほとんどなくなるまで煮詰めます。 「７月に作ったブルーベリーソースはサラっとしてたよね」 「あれも美味しかったけど、今日のはもっと煮詰めてみようかな」 あれこれ相談しながらできあがりました。 おかげさまで大好評！今日のヨーグルトブルーベリーソースの残菜は０でした。 |