９月２３日の給食
・ジャーマンポテト ・大根ごまサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 写真２枚目：今日のジャーマンポテトは、カップに入れてオーブンで焼き上げます。 写真３枚目：チーズをのせて完成です。こんがり焼いてね！ ９月２１日の給食
・しいたけ昆布 ・キャベツのピリ辛炒め ・焼き魚（さば） ・むらくも汁 ・牛乳 写真２枚目：「むらくも」とは、雲が集まった様子のことを言います。うっすらと広がった雲の様子をたまごで表現します。 写真３枚目：今日の焼き魚は、脂ののったさばを塩焼きにしました。 ９月２０日の給食
・もやしのスープ ・黒糖ナッツ ・牛乳 写真２枚目：今日のマーボーなす丼は、八王子の宇津木町でとれたなすを使用しました。 ９月１６日の給食
・白身魚の野菜あんかけ ・こふきいも ・煮びたし ・牛乳 写真２枚目：牛乳の納品です。昨日の空瓶の回収もしてもらいます。朝早くからありがとうございます！ 写真３枚目：今日の白身魚の野菜あんかけです。カラッと揚げたホキをクラスごとのバットに配缶し、上に野菜あんをかけて提供しました。 ９月１５日の給食
・とり肉と里芋の煮物 ・お月見団子の黒蜜がけ ・牛乳 写真２枚目：白玉粉と絹ごし豆腐でお団子を作ります。茹でたらきな粉をまぶして黒蜜をかけます。 ９月１４日の給食
・豆腐の旨煮 ・きんぴらごぼう ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 写真２枚目：豆腐の旨煮に使用する豆腐です。船田小では３５ｋｇ使用します。 写真３枚目：里芋ごはんが炊けました。 ９月１３日の給食
・みそ汁 ・キャベツとエリンギの炒め物 ・牛乳 写真２枚目：静岡県産の新鮮なみつばです。今日の親子丼に使用します。 写真３枚目：これから親子丼の配缶が始まります。たまごがふわふわ、美味しくできました。 ９月１２日の給食
・ちくわの二色揚げ ・五目煮豆 ・八宝汁 ・牛乳 写真２枚目：ちくわの二色揚げはカレー味と青のり味です。２種類だから配缶が大変！数を間違えないように真剣です。 ９月９日の給食
・韓国風肉じゃが ・揚げと小松菜の煮びたし ・ふりかけ ・牛乳 写真１枚目：「揚げと小松菜の煮びたし」に使用する八王子産の小松菜です。新鮮です！ 写真２枚目：「韓国風肉じゃが」の仕上げです。辛すぎないかな？味が濃すぎないかな？少しずつ味を見ながら調整します。 ９月８日の給食
・油揚げの春巻き ・豚汁 ・牛乳 写真２枚目：油揚げの春巻きの具材にする野菜を切ります。慌てず、焦らず、手際よく作業します。 写真３枚目：５人がかりで油揚げに具を詰めます。いなり寿司の要領で作ります。１時間程で４５０個できあがりました。仕上げにしょうゆを塗ってオーブンへ。カリッと香ばしく焼きあがりました。 ９月７日の給食
・いかのみそ焼き ・いりどり ・きゅうり南蛮 ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 『リオデジャネイロ２０１６オリンピックお祝い献立』 柔道、サッカー、セーリング、レスリング、競泳に八王子ゆかりの選手が６名出場し大活躍でした。柔道女子５２ｋｇ級に出場した中村美里選手は銅メダル獲得！今日の給食では、オリンピックで感動をたくさんいただいたことに感謝して、お赤飯を炊きました。 また、今日から９月１８日までパラリンピックが開催されます。日本からも大勢の選手が参加しますので、みんなで応援しましょう！ 写真２枚目：朝から準備したお赤飯。きれいな色に炊きあがりました。 写真３枚目：給食用のエレベーターで教室に届けます。 ９月６日の給食
・ますの塩焼き ・芋煮汁 ・山形玉こん煮 ・牛乳 〜和み献立〜山形県 ◎えだまめごはん 山形では、枝豆のことを方言で「だだちゃ」といいます。枝豆を茹でてすりつぶした「ずんだ」が有名です。枝豆の他に米の栽培も盛んです。 ◎たまこん 玉こんにゃくは、山形独特の形です。こんにゃくいもの栽培が盛んで、年間消費量が全国１位！ ◎さくらます 桜鱒は、川で生まれ、海で育ち、また川に帰ってくる魚です。川でずっと育つと「ヤマメ」といいます。塩焼きがとてもおいしいです。 ◎芋煮汁 芋煮は、里芋とお肉を使った具だくさんの汁物です。大なべで作り、みんなで食べる「芋煮会」が有名です。今日は、庄内地方のみそ味の芋煮を食べます。 ９月５日の給食
・わかめスープ ・ヨーグルトブルーベリーソース ・牛乳 今日は八王子産のブルーベリーを使用して、ブルーベリーソースを作ります。 砂糖と混ぜて火にかけます。焦げないように…コトコトぐつぐつ… ブルーベリーの形がほとんどなくなるまで煮詰めます。 「７月に作ったブルーベリーソースはサラっとしてたよね」 「あれも美味しかったけど、今日のはもっと煮詰めてみようかな」 あれこれ相談しながらできあがりました。 おかげさまで大好評！今日のヨーグルトブルーベリーソースの残菜は０でした。 ９月２日の給食
・ししゃもの磯辺焼き ・ゆばとわかめのすまし汁 ・ビーフン炒め ・牛乳 ◎古代米のおはなし◎ 古代米には、黒米、赤米、緑米などがあります。 今日の古代ごはんには、赤米を使用しました。赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので、お赤飯のルーツと言われています。米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 写真二枚目：船田小には炊飯器もありますが、今日は回転釜で炊飯しました。ごはんがふっくらとして美味しく炊けます。クラスごとに釜から配缶します。 写真三枚目：ししゃもに青のりをまぶして焼いた磯辺焼きです。頭からしっぽまで丸かじり！卵がたくさんで美味しかったです。 ９月１日の給食
・野菜スープ ・ビーンズサラダ ・牛乳 写真２枚目：アルファ化米をたいてみました。見た目も味も普通のご飯です。違和感なく食べられます。今日のカレーによく合いそう！ 写真３枚目：給食を食べる子供たちの事を考えて、相談しながら味を決めます。おいしくな〜れ！たくさん食べてね！ ９月１日の給食『防災米』
『防災米』を知っていますか？防災米は、地震などの災害が起きて、ガスや電気が止まってしまっても、水をそそぐだけで食べることができます。 非常食のひとつで、アルファ化米ともいいます。 八王子市でも避難所などにある防災倉庫にいつも保管しています。 今日の給食では、八王子市の防災課からいただいたアルファ化米を使用して、シーフードカレーを食べました。 写真１枚目：このような箱に入っています。４月に発生した熊本地震の際には、八王子市で保管しているアルファ化米５，０００食と飲用水２リットル６００本を支援したそうです。賞味期限が近いものを給食用にいただきました。 写真２枚目：中身を開けたところです。銀色の袋の中に割り箸、しゃもじ、弁当容器、輪ゴムや梅しそふりかけなど、炊き出しに必要なものがまとめて入っています。一箱で５０食分です。 写真３枚目：アルファ化米はこんな感じです。普通のお米とは感じが違いますね。炊くとどんな感じになるのかな？炊飯後が楽しみです。 ８月３１日の給食
・とり肉と豆の炒め物 ・ワンタンスープ ・牛乳 写真二枚目：「とり肉と豆の炒め物」の大豆です。朝から水に浸けて、炒め物に適した固さにゆでます。「まだちょっと固いかな？」「もう少しゆでましょうか」何度も味見して固さを確認します。 写真三枚目：アレルギー対応メニューの調理中です。事故のないように細心の注意を払って、愛情込めて作ります。 ８月３０日の給食
・ＡＢＣスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 「ＡＢＣスープ」は、小さなアルファベットの形をした、かわいいマカロニが入ったトマト味のスープです。じっくりコトコト煮込みました。 「ごまめナッツ」は、オーブンでローストしたアーモンドといりこを、加熱した調味料と和えて固まらないようにほぐします。カルシウムたっぷり！ ８月２９日の給食
・洋風おでん ・くだもの（冷凍みかん） ・牛乳 いよいよ二学期が始まりました。 給食室も始業式から気合を入れて頑張ります。 湯気でモクモク暑いですが、おいしい給食を作るためにがんばります。 冷凍みかんはシャリシャリ半解凍が命！ おいしく食べられる絶妙な時間に洗って教室に届けます。 ７月２０日の給食
・いかのタンドリー焼き ・ポテトカルボナーラ ・野菜のスープ煮 ・くだもの（小玉すいか） ・牛乳 １学期の給食は今日で終わりです。明日から夏休みですね。 休み中の食事に気を付けて、楽しい夏休みを元気に過ごしましょう！ |