5月15日（水）の給食
とりごぼうごはん・ゆばとうずら卵のすまし汁・生揚げのみそ炒め・果物（清見オレンジ）・牛乳 ゆばは、温めた豆乳の表面にできる薄い膜をすくって作ります。 今日はすまし汁に入れました。 **八王子産の野菜** ・キャベツ 5月14日（火）の給食
キャロットライスクリームソースかけ・キャベツスープ・磯ポテト・牛乳 今日は、今が旬のキャベツをたっぷり使ったスープです。 今の時期のキャベツを「春キャベツ」といいます。 春キャベツは葉がとてもやわらかく、サラダにしてもおいしいです。 キャロットライスにかかっているクリームソースは、既製品は使わずに学校の給食室でルウから作っています。（写真2・3枚目） 5月13日（月）の給食
きなこ揚げパン・豆腐団子スープ・ごまめナッツ・牛乳 スープの中の肉だんごは、絞り豆腐・豚ひき肉・しょうが・ながねぎ・塩・しょうゆ・かたくり粉をよくこねて、スープの中にひとつひとつ丸めながら入れて煮込みました。 だしはもちろん、けずり節からとっています。 八王子市の学校給食は、こうして手をかけてていねいに作られています。 **八王子産の野菜** ・ながねぎ 5月10日（金）の給食
じゃこごはん・松風焼き・新じゃがの煮物・梅おかかキャベツ・果物（清見オレンジ）・牛乳 じゃがいもは、体を動かすエネルギーのもとになる食品ですが、野菜や果物に多いビタミンCもたくさん含まれています。じゃがいものビタミンCは、熱を加えてもこわれにくいので、体にむだなく吸収されます。 **八王子産の野菜** ・キャベツ ・ながねぎ 5月9日（木）の給食
グリンピースごはん・豆あじの南蛮漬け・けんちん汁・もやしのアーモンド和え・牛乳 グリンピースは、「エンドウ豆」の若い実で、さやから出して食べます。 さらに若い実が「さやえんどう」で、さやごと食べます。 グリンピースは、野菜ですが、熟すと豆になる食べ物です。 おなかの調子を良くする「食物せんい」、からだの調子を整える「ビタミン」がたくさん含まれていて、栄養たっぷりです！ **八王子産の野菜** ・だいこん ・ながねぎ 5月8日（水）の給食
カレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルトいちごソース・牛乳 甘酸っぱいいちごソースは、給食室で調理員さんが作りました。 1.いちごはきれいに洗い、葉っぱが入らないようにへたを丁寧に取ります。 2.さとうとレモン汁をかけて全体をよく混ぜ、水分が出るまでしばらくおきます。（写真2枚目） 3.火にかけ、焦げないように弱火で1時間くらい煮ます。 水を加えず、いちごのおいしさがギュッと詰まったソースができました。 **八王子産の野菜** ・キャベツ 5月7日（火）の給食
梅ごはん・さわらの塩糀焼き・紅白白玉汁・旬の野菜と昆布のおひたし・果物（ネーブルオレンジ）・牛乳 長いお休みの間に、元号が「平成」から「令和」に変わりました。 今日の給食は「令和お祝い献立」です。 新元号令和の由来でもある、万葉集の「梅花の歌」にちなんだ梅ごはんを中心に、日本のさまざまな食文化を味わいました。 **八王子産の野菜** ・だいこん ・小松菜 4月26日（金）の給食
マーボー丼・春雨スープ・くるみ黒糖・牛乳 **八王子産の野菜** ・にんじん（小比企町・高月町） ・チンゲン菜（小比企町） |