１１月３０日の給食
・いわしの香りあげ ・かきたま汁 ・野菜ごまおかか ・牛乳 １１月２９日の給食
・チキンビーンズ ・ホットサラダ ・牛乳 「１日１個のりんごで医者いらず」 りんごを食べると病気になりにくく、医者が必要なくなってしまう、という意味のことわざです。りんごには、おなかの調子を整える、体の疲れをとるなどの働きがあり、体にとってもよいからです。 今日の給食では、青森県産のりんごをジャムにしました。 １１月２８日の給食
・白身魚のレモンソースがけ ・千草和え ・さつま芋のみそ汁 ・牛乳 『八王子産の白いごはん』を食べる日 今日のお米は、高月町、長沼町、元八王子町のお米です。このうちほとんどが高月町で作られています。高月町は水に恵まれた地域で、都内でも一番大きい田園が広がります。 高月町の米農家の石川さんから皆さんにメッセージをいただきました。 「私たちが作った地元のお米をみんなに食べてもらえることが最高にうれしくて、はりきって作りました！ 田んぼのまわりにはいろんな虫が住み、美しい鳥が飛んできます。私はこの豊かな自然が好きなので、田んぼを絶やさないようにしたいと思っています。 みんなはこれからも八王子のお米を食べて、元気に過ごしてください！！」 お米以外にも、みそ汁に入れた大根、長ねぎ、さつま芋は八王子産の野菜を使っています。 １１月２４日の給食
・秋のすまし汁 ・カリカリがんも ・浅漬け ・牛乳 １１月には珍しい大雪になりましたね。秋のすまし汁にかわいらしい銀杏の形のかまぼこを入れましたが、秋を通り過ぎて真冬の寒さになってしまいました。 さて、１１月２４日は和食の日です。和食の味の鍵になるのは『だしのうま味』です。『うま味』とは、甘み、塩味、苦み、酸味、うま味の５つの基本の味のひとつです。料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 給食のスープや汁物の出汁も鰹節や昆布などでとっています。今日は、出汁のうま味をよく味わえるすまし汁です。 １１月２２日の給食
・のりの佃煮 ・鯵のもみじ焼き ・肉じゃが ・牛乳 今日の給食では、マヨネーズと人参を混ぜて鯵に乗せ、もみじ焼きを作りました。 調理員さんが、栄養が逃げないように、人参を蒸してから細かくして、もみじソースを作ってくれました。 １１月２１日の給食
・鮭のちゃんちゃん焼き ・昆布の佃煮 ・どさんこ汁 ・牛乳 和み献立〜北海道〜 『ちゃんちゃん焼き』は、浜から上がった漁師が大きな鉄板で豪快に作り、みんなで囲んで食べます。名前の由来は、手軽にちゃっちゃと素早く作れるからという説と、ちゃん（おとうちゃん）が作るからという説があります。 今日は朝会で給食の話をしました。東京都でいちばん農作物を作っているのは八王子市で、いちばん多くとれる野菜はだいこんであるという話や、東京都でいちばんお米がとれるのは八王子市であるという話をしました。 今年は、高月町、長沼町、元八王子町の14軒の農家さんにご協力いただき、八王子市内の保育園、幼稚園、都立学校、小学校、中学校の給食で八王子産の新米を使用します。 船田小は１１月２８日に八王子産のお米を食べます。 お楽しみに！ １１月１８日の給食
・ポップビーンズ ・わかめスープ ・牛乳 『中華丼』は、白いごはんの上に野菜をたっぷり使い、中華風のうま煮を盛り付けた、日本でできた中華料理です。 今日は、市内の農家さんから届けてもらった旬の白菜を、３０kgも使って中華丼を作りました。 １１月１７日の給食
・酒まんじゅう ・玉こんにゃくの土佐煮 ・牛乳 八王子では、江戸時代から行事や人が集まる時のごちそうとして、「酒まんじゅう」が家庭でよく作られていました。 八王子の諏訪神社では、「厄除けまんじゅう」として売られています。 お母さんから娘へと伝えられた伝統食です。 今日は八王子産のシルクスイートという品種のさつまいもを餡にして手作りしました。 １１月１５日の給食
・とり肉の三味焼き ・七宝汁 ・みかん（熊本県産） ・牛乳 １１月１１日の給食
・生揚げのみそ炒め ・ごま汁 ・みかん ・牛乳 「鮭」の文字の右側の部分を分解すると「十一」と「十一」となることから、11月11日は「鮭の日」として制定されました。 今日の給食では、焼いた鮭の身をほぐしてわかめと一緒にごはんに混ぜた、鮭わかごはんを食べました。 １１月１０日の給食
・とびうおメンチ ・さつまいもの粉ふき ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 今日は地場産メニューということで、八丈島のとびうおミンチと八王子市小比企町産のキャベツを使用して、とびうおメンチを作りました。 パンは、あしたばを使用した、ほんのり緑色のあしたばパンです。 「とびうおって絵本でみたことある！」「初めて食べたよ」「このパンは抹茶味？」「あしたばって野菜？」など、初めて食べる食材に興味津々な子供たちでした。 １１月９日の給食
・うずらの煮卵 ・小松菜の煮びたし ・ご汁 ・牛乳 １１月８日の給食
・ごまめナッツ ・もやしスープ ・牛乳 １１月７日の給食
・まめあじのから揚げ ・野菜のうま煮 ・大根の風味漬け ・牛乳 １１月４日の給食
・和風サラダ ・みかん（缶詰） ・牛乳 今日の和風サラダには、八王子市小比企町産のキャベツと大根を使用しました。 １１月２日の給食
・しらす入りたまご焼き ・小松菜のみそ汁 ・五目きんぴら ・牛乳 『安間英潮教育長の元気応援メニュー』 八王子市教育委員会の安間教育長から、皆さんに元気応援メッセージをいただきました。 人生の最後の日に食べたいのが「やわらかい白いご飯、しらす干し、小松菜の味噌汁」です。 特に、みなさんにおすすめしたいのは、何と言っても「しらす干し」です。私は魚が大好きです。なかでも、しらす干しがお気に入りです。育ちざかりのみなさんにも、どんどん食べてほしいと思います。 これからも、体に良いものをおいしく食べて、元気に遊んで、元気に学んでください！ １１月１日の給食
・キャベツの生姜風味 ・けんちん汁 ・牛乳 「けんちん汁」は、神奈川県鎌倉の建長寺のお坊さんが作っていた精進料理のひとつで、この建長寺で作っていた「建長汁」がなまってけんちん汁といわれるようになったそうです。 しょうゆベースの味付けで、今日のような寒い日には体が温まる汁物ですね。 |