いかにんじんはその名の通り、いか（するめの細切り）とにんじんを使って作りました。にんじんはいつもより薄く、細く切りました。本来はお漬物のような料理ですが、給食では「にんじん」が苦手な子でもおいしく食べることができるように工夫して作りました。「いか」から出る、おいしいだしも使って、柔らかめに作りました。