献立は、ししじゅうし、八王子野菜の味噌汁、スタミナきゅうり、
フルーツ白玉です。
　約１時間半で、白玉を丸め、お鍋でごはんを炊き、味噌汁とスタ
ミナきゅうりを作り、片付けまで完璧に終えられました！
（ししじゅうしの具やフルーツ白玉の仕上げは給食室で二人の調理
員さんが作ってくださいました。）

　盛り付けをして、みんなそろって会食しました。「おいしい！」
「いつもより食べられる。」「スタミナきゅうりは家でも作りたい」
などなど、おいしくいただきました。
　普段はなかなか接することができない調理員さんともお話ができ、
楽しく過ごせたかと思います。

　会食の後は、「うま味・和食・出汁」についてクイズを交えなが
らミニ食育を行いました。
　うま味は日本人が発見し、「ＵＭＡＭＩ」として世界共通用語で
す。また世界のスープ（ブイヨンやとんこつなど）はうま味を出す
ためにはたくさんの材料と時間がかかりますが、日本の削り節や
煮干しの出汁は材料も少なく、短い時間でうま味を引き出せます。
ぜひご家庭でも、削り節、煮干し、昆布などから引いた日本の出汁
を日々ご活用してはいかがでしょうか。


＊食材の産地＊

長沼町　菱山さんから
・たまねぎ
・にんじん
・こまつな
・にんにく

宇津木町　谷合さんから
・きゅうり
・なす

宇津木町　谷合さん他
・じゃがいも