＊こんだて＊

【和み献立〜鹿児島県〜】
・さつますもじ
・きびなごの唐揚げ
・しゅんかん
・ふくれ菓子
・牛乳

　きびなごには、青い帯模様があります。（２枚目の写真）鹿児島
の方言で「帯」を「きび」ということからこの名がつきました。

　しゅんかんは、たけのこ（筍）が入った煮物です。漢字で「筍羹」
と書きます。中国から伝わった料理が京都で精進料理となり、鹿児
島に伝わり、島津の殿様料理となったそうです。当時は貴重だった
筍を入れ、イノシシと一緒に煮付けたそうです。


＊食材の産地＊

・にんじん：八王子市長沼町

・だいこん：青森県
・ごぼう　：青森県