令和５年10月13日
本日の献立
チキンライス きゅうりとイカのスウィング 白菜スープ スイートポテト 牛乳 今日はさつまいもの日です！ たっぷりのさつまいもを使用しスイートポテトを作りました。 自然の甘味を生かしつつ、バターでコクをプラスし おいしいデザートができあがりました。 
令和５年10月12日
本日の献立
三番叟（さんばそう）ごはん 定式幕（じょうしきまく）和え 鶏の桑都（そうと）みそ焼き ろくろ車のすまし汁 牛乳 日本遺産献立3【八王子車人形御膳】 八王子の伝統芸能の「八王子車人形」をイメージした献立です。 鶏肉は桑の葉とみそ一緒に味付けし、やわらかくしっとりとできあがりました。 
令和５年10月11日
本日の献立
秋月ごはん 石垣揚げ ゆかり和え 八王汁 牛乳 日本遺産献立2【八王子城御膳】 八王子の歴史と文化を守り後世につなげよう。 
令和５年10月10日
にんじんごはん ししゃもの磯焼 浅漬け 肉じゃが 牛乳 10月10日は目の愛護デーです。 いつまでも目を大切に、学び多い日々を過ごしたいですね。 令和５年10月６日
天狗ごはん 高尾焼き もみじあんかけ 山の幸和え 翠靄汁（すいあいじる） みかん 牛乳 日本遺産献立1【高尾山御膳】 日本遺産フェスティバルが11月4・５日に開催されることから、 給食では日本遺産献立を提供します。 給食室では、高尾焼きがふっくら仕上がるよう卵の配合や 焼き温度に注意しつくりました。 高尾山の神秘的な力と自然を守りいつまでも語り続けられるよう祈りをこめて。 令和５年10月２日
ごはん 赤魚の香味焼き れんこんのきんぴら 呉汁 牛乳 本日使用した赤魚（あこうだい）は第一小学校の近くにある 鮮魚店「小田原屋」さんから届きました。 ２年生のまちたんけんの授業では小田原屋さんも見学させてもらったので、 まちたんけんから帰ってきた子どもたちに、給食時間を通して 小田原屋さんが行っている「お魚がおいしくなる工夫」について紹介しました。 工夫１ 鮮度を保つため前日納品、前日カットを行う 工夫２ 魚の1匹買いはせず、厳選した部位を使用する 工夫３ なるべく骨が残らないよう学校へ届ける 子どもたちもお魚屋さんの工夫に興味津々で、食に関わる人々への感謝の気持ちをもちながら給食を食べることができました。 令和５年10月５日
キムチチャーハン ワンタンスープ 豆黒糖 みかん 牛乳 令和５年10月３日
米粉パン つくねバーグ はっち君のポトフ フルーツポンチ 牛乳 お米の消費量を上げる取り組みとして、 給食で米粉パンの提供を行いました。 給食の5分間指導では「米粉」について紹介し、 お米を食べることは川や田んぼに生息する生き物や自然を守る 取り組みにつながることをお話しました。 令和５年９月29日
こぎつねごはん 芋の子汁 お月見だんご 牛乳 本日はお月見献立です。 お月見団子はひとつずつ給食室で手作りしています。 令和５年９月27日
コーンピラフ チキンの照り焼き クリームシチュー りんごジュース 本日の八王子産の野菜 ・じゃがいも ・たまねぎ ・きゃべつ 少し涼しくなってきて、温かい食べ物がおいしい季節になりました。 気温の変化が激しい季節の変わり目は体調を崩しやすいものです。 風邪に負けないからだをつくるためにも、規則正しい生活習慣と、 バランスのよい食事を意識し過ごしましょう。 ★★バランスの良い食事とは？★★ 1.主食：ごはん、パン （本日の給食だと、コーンピラフ） 2.主菜：タンパク質がとれるおかず （本日の給食だと、照り焼きチキン） 3.副菜：ビタミンやミネラルがとれるおかず （本日の給食だと、クリームシチュー） 上記1〜3を組み合わせた食事のことをいいます。 毎食この食事を目指すことは困難であっても、 1日のうちで偏りなくとる意識が重要です。 バランスのよい食事で元気に過ごしましょう！ 令和５年９月26日
ごま塩ごはん ししゃものから揚げ 冬瓜のそぼろ煮 呉汁 牛乳 本日の給食では八王子産の冬瓜を使用しています。 しっかり味のしみこんだ熱々の冬瓜は、冬の訪れを待ち遠しくさせます。 6月から9月が旬ですが、冬まで保存が効くため「冬瓜」と呼ばれています。 令和５年９月25日
国産小麦のパン チキンビーンズ じゃこサラダ ぶどう 牛乳 今日の給食ではSDGｓの取り組みとして 国産小麦のパンを食べます。 国産のものを選ぶことは、 国内の食料自給率向上となり将来の食料問題解決へ協力することができるほか、 食品の移動距離を短くすることで自然環境を守ることにもつながります。 給食の食材はほぼ国産品を使用しており、 子供たちに安全な給食を届けるほか、給食の取り組み事態が社会問題解決の糸口となるよう進めてまいります。 今日もおいしくいただきます！ 令和５年９月22日
八王子ショウガごはん サバの七味焼き 胡麻大根 根菜汁 牛乳 東京江戸野菜「八王子ショウガ」を使用したごはんをいただきます。 給食を食べることで歴史を学び、次世代につなげ守り続けていきたいですね。 令和５年９月１３日
本日の献立
焼き鳥丼 さといものうま煮 たまねぎのみそ汁 牛乳 本日は旬のさといもをたくさん使用しました！ ゆっくり加熱した里芋は、 味がしみ込みねっとり食感が最高です。 そして人気メニュー焼き鳥丼。 おいしさの秘密は2段階の調理にあります。 しょうゆで下味をつけた鶏肉をグリルし、 さらに、鶏肉をタレの中で煮込みます。 甘辛いタレが食欲をそそります。 
令和５年９月12日
かやくごはん さわらのみそ漬け 小松菜の炊いたん ごんぼ汁 月に1回、各都道府県の郷土料理を紹介しています。 通称「なごみ献立」 今月は大阪府です。 「かやくごはん」にはたくさんの具材が入っており、 いろいろな食感を楽める栄養満点な炊き込みご飯です。 ごぼう・にんじん・鶏肉・こんにゃく・しいたけ・ちくわ・のり 計7種類の具材が入っています。 令和５年９月11日
本日の献立
黒糖パン 豆腐となすのグラタン じゃこきゃべつ コーンポテト 牛乳 本日の給食には旬のナスを使用しています。 とろとろのナスはグラタンとの相性ばっちり。 なすが崩れてしまわないように、 別で炒め直前にグラタンに加えています。 このひと手間で、なすの歯ごたえやグラタンの見た目が よくなるのでおすすめです。 
令和５年９月８日
古代米（こだいまい）ごはん メルルーサの辛みそ焼き 肉じゃが にんじんともやしのごま和え 牛乳 本日のごはんには、赤米と黒米をまぜて炊き上げました。 赤米や黒米は総じて古代米と呼ばれています。 古代米とは私たち祖先が古くから栽培してきたお米のことです。 白米より栄養たっぷりで、おなかの調子を整える「食物繊維」や からだの疲れをとる「ビタミンB1」が多く含まれています。 余談ですが・・・ 台風のなか登校し学習するこどもたちに、 いつも通り温かい給食が提供できてほっとしております。 雨や嵐の中でも食材を届けてくれる食品業者さんや 調理をしてくれる調理員のみなさん、 そして、天候の変化が多い中野菜やお米などをつくってくれる農家さんに 改めて感謝して給食をいただきたいですね。 令和５年９月7日
桑都揚げパン わかめとじゃこのサラダ ウインナーと野菜のスープ煮 ９月８日は桑の日（9く・8わ）です。 「八王子織物」は八王子市の名産で全国有数のネクタイ生地の 産地として発展を続けています。 桑の日にちなみ、給食では桑の葉粉をパン生地に練りこんだ 「桑都あげパン」をいただきます。 このパンは特別にパン屋さんがつくってくださいました。 令和５年９月４日
ごはん 赤魚の薬味焼き ごまあえ（もやし・こまつな・にんじん） さつま汁 冷凍みかん 牛乳 まだまだ猛暑は続いておりますが、 秋のお便りは届きつつあります。 さつま汁にはたっぷりのさつま芋ときのこが入り きれいな黄金色に仕上がりました。 冷凍みかんは愛媛県産です。 冷えたみかんは蒸し暑い日にぴったりです。 令和5年９月１日
スタミナ丼 豆黒糖 チンゲン菜とたまごのスープ 牛乳 ９月１日は防災の日です。 給食では、ガスや電気がなくてもつくれる 「アルファ化米」を使用し子供たちに災害時の食事や 災害への備えについて伝えました。 アルファ化米の作り方は、規定の水にアルファ化米を入れるだけです。 給食では沸騰した湯に入れ、温かい状態でいただきました。 |