2月14日（木曜日）の給食
・やさいリゾット ・ぶたしゃぶサラダ ・ミニチョコカップケーキ ・ぎゅうにゅう 今日は、バレンタインデーです。 もともとはキリスト教の記念日で、恋人たちが愛を誓う日ですが、今は恋人たちだけでなく、家族や友だちなどへ感謝の気持ちを伝える日となっていますね。 給食室では、いつも給食をたくさん食べてくれる子供たちに感謝をこめて、チョコチップケーキを焼きました！ これからも、好ききらいしないで、たくさん食べてね。 2月13日（水曜日）の給食
・みそにこみうどん ・だいがくいも ・だいこんのごまあぶらいため ・くだもの（いよかん） ・ぎゅうにゅう さつまいもをカリッと揚げて、甘い蜜をからめた「大学芋」です。 「大学芋」という名前の由来は、「大学生が売っていたから」「大学の前にあるお店が売っていたから」など、諸説あります。 今日は、子どもでも食べやすいように、小さめのいちょう切りにして作りました。 しょうゆが入った、甘じょっぱい味付けもポイントです。 2月12日（火曜日）の給食
・ごはん ・さばのごまみそやき ・さわにわん ・とうきょううどとわかめのきんぴら ・ぎゅうにゅう 今日は、立川産の「東京うど」を使いました。 「うど」は、１２月から４月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市で栽培される「東京うど」は、真っ暗な地下に作った「室(むろ）」というところで、日に当たらないように栽培するので、茎が白いのが特徴です。 家庭で使う機会が少ない「うど」の味や香り、シャキシャキとした歯触りがわかるように、きんぴらに仕上げました。 いろんな味の体験を、給食でしてもらいたいと思っています。 2月8日（金曜日）の給食
・むぎごはん ・さんまのまつまえに ・なめこのみそしる ・もやしのあえもの ・くだもの（いよかん） ・ぎゅうにゅう 今日は、さんまを３時間ほどかけて、じっくりと骨まで軟らかく煮た『さんまの松前煮』です。 一緒に細切りの昆布を煮ています。 苦手な子もいると思いますが、食べ慣れて、少しずつでも食べられるようになって欲しいので、給食では魚を積極的に取り入れています。 2月7日（木曜日）の給食
・ドライカレー ・ジュリエンヌスープ ・ミックスフルーツ ・ぎゅうにゅう 今日は、「しっかり食べよう！野菜３５０（さんごーまる）」の献立です。 野菜３５０は、八王子市が進めている健康づくりのひとつで、野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。 今日は、２月の中でも特に！野菜たっぷりの献立で、１人分に約１６５ｇの野菜を使いました！ ３５０ｇに足りない、残り１８５ｇの野菜は、朝・夕ごはんで食べてくださいね。 野菜を食べて、毎日を元気に過ごしましょう！ 2月6日（水曜日）の給食
・にんじんごはん ・サーモンのマヨネーズやき ・にくじゃが ・わかめととうふのみそしる ・ぎゅうにゅう 今日は、浅川中学校 ３年生の『山根 史恵凪（やまね しえな）』さんが考えてくれた献立です。家庭科の授業で学んだことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。 【山根さんからのメッセージ】 ・にんじんごはんにして具材を取り入れ、栄養をプラスしました。 ・魚をメインの献立にして、いもや海藻の副菜を組み合わせ、バランスのよいごはんを考えました。 とてもおいしく、バランスのよい献立で好評でした♪ 2月5日（火曜日）の給食
・セサミパン ・とうふハンバーグ ・こふきいも ・ミネストローネ ・ぎゅうにゅう 豚肉に豆腐を混ぜて作ります。少し「だし汁」を加えて柔らかさを出しました。 まわりはカリっと、中は柔らかく焼き上がり、大好評でした！ 具だくさんのミネストローネで野菜もたっぷり食べましょう。 2月4日（月曜日）の給食
・しせんどうふどん ・たまごスープ ・こんさいチップ ・ぎゅうにゅう れんこんとさつまいもを薄くスライスして、カリッと揚げた「こんさいチップ」です。 焦がさないようにパリパリにするには、揚げる温度にコツがいります。 野菜の甘みを感じられるように、塩を少しだけ振りました。 これなら野菜が苦手でも食べられるかな？ 残さず食べてくれてうれしいです。 2月1日（金曜日）の給食
・セルフえほうまき ・つみれじる ・まめこくとう ・くだもの（いよかん） ・ぎゅうにゅう 冬から春へ、季「節」を「分」ける、「節分」メニューです。 その年の縁起の良い方角を「恵方」といい、恵方をむいて「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりして健康を願う「恵方巻き」の風習を取り入れる家庭が多くなってきましたね。 今年の「恵方」は、「東北東やや右」です。 ほかにも、悪さをする「魔（ま）」を「滅（めっ）する」力があるとされている「豆（まめ）」をまいて鬼を払う風習に使う「炒り大豆」や、鬼が苦手な臭いの「いわし」を使った給食です。 1月31（木曜日）の給食
・えびピラフ ・ウィンナーのケチャップあえ ・ＡＢＣスープ ・くだもの（みかん） ・ぎゅうにゅう みかんのおいしい季節ですね。主な産地は、和歌山県・愛媛県・静岡県・熊本県・長崎県で、今日は静岡県産のみかんを食べました。 みかんの袋（うすい皮）は食物繊維がたっぷりで、お通じをよくしてくれるので、袋ごと食べるのがおすすめです。 |