12月6日(金曜日)の給食

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【こんだて】
・むぎごはん
・さかなのこめこあげ せいりゅうあんかけ
・わかまつなべ
・くだもの(みかん)
・ぎゅうにゅう

【まなぼう!たべよう!つたえよう!八王子の歴史文化】
滝山城跡は、「続日本100名城」にも選ばれた城で、桜の名所としても知られています。
秋川のほとりに広がる高月の水田の先に造られた城で、山の自然の形を利用した堀がある「山城」です。  
今日の給食「滝山御膳」は、滝山城跡と周りの地域の環境や風習などにちなんだ献立です。

『魚の米粉揚げ 清流あんかけ』
 八王子産のお米100%で作る「高尾の天狗」という日本酒を作った時にできる米粉を、魚にまぶして揚げました。
 野菜ときのこを細長く切り、清流に見立てたあんをかけていただきます。
『若松鍋』
 宮下町にある若松神社のお祭りで振る舞われる名物料理です。
 宵宮(お祭りの前日)に食べるもので、翌日のお祭りに備えて力をつけるため、うどんを入れるようになりました。
 給食では、うどんを短く切り、水分を多くして、汁物としてアレンジしました。
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