6月12日(水曜日)の給食

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【こんだて】
・チャーハン
・だいずととりにくのちゅうかいため
・にらたまスープ
・ぎゅうにゅう

「チャーハン」は、漢字で「炒める」「ご飯」と書いて「炒飯(チャーハン)」です。
名前のとおり、ごはんといろいろな具材を一緒に、油で炒めて作ります。
よく似た料理に、洋食屋さんで食べる「ピラフ」がありますが、その違いは調理方法です。
炒飯が、炊いたごはんを炒めて作るのに対して、ピラフは、生のお米を炒めてから炊きます。炊く前に炒めるのが「ピラフ」、炊いた後に炒めるのが「炒飯」です。
どちらの料理も、たくさんの具材をごはんと一緒に食べれば、栄養満点なひと品になりますね。
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