9月16日（水）の給食
＊麦ごはん ＊ししゃものからあげ ＊塩肉じゃが ＊ひじきの炒め煮 ＊くだもの（冷凍みかん） ＊牛乳 普段家ではみかんを洗うことはほとんどないと思いますが、給食で出す時には必ず水で１つずつこすり洗いをします。これを３回繰り返して初めて食缶に入れることができます。給食で使う野菜も同じように３回洗ってから使っています。 9月15日（火）の給食
＊二色丼 ＊豆腐とじゃがいものみそ汁 ＊もやしのからし和え ＊牛乳 9月14日（月）の給食
＊パン ＊秋なすと豆腐のグラタン ＊レタスとたまごのスープ ＊ピーチヨーグルト ＊牛乳 今日は秋なすをたっぷり使ったグラタンです。なすは長時間炒めると、変色したりくずれやすくなってしまいます。そのため、あらかじめほかの食材とは別で炒めておき、最後に加えるようにしています。この一手間をかけることで、できあがった時のなすの見た目がぐっと良くなります。 9月11日（金）の給食
＊栗ごはん ＊さんまの松前煮 ＊炒り鶏 ＊浅漬け ＊牛乳 少しずつですが厳しい暑さも和らぎ、秋が近づいてきました。今日の給食は秋が感じられる栗ごはんです。生の栗を砂糖や塩と一緒に煮て、炊き上がったごはんに混ぜ合わせました。生栗が市場に出回るのはほんのわずかな期間です。 9月10日（木）の給食
＊天丼 ＊岩のりのお吸いもの ＊小松菜と油揚げの煮びたし ＊牛乳 来年開催される東京オリンピックに合わせ、八王子市の小学校ではこれまで夏季オリンピックが開催された国の料理を２０１９年から毎月１つずつ給食に取り入れています。今日は１９６４年に開催された東京オリンピックにちなみ、日本・東京の料理を食べました。 天丼にはイカとかぼちゃの天ぷらがのっています。かぼちゃが甘くて子供たちに人気でした。お吸いものには東京湾でとれた海苔を使いました。ふわっと海苔の良い香りが感じられるお吸いものでした。小松菜は江戸川区の小松川が名前の由来となったと言われている野菜です。今日の小松菜は東京産の小松菜を使っています。 9月9日（水）の給食
＊ごはん ＊あじのみそマヨネーズ焼き ＊にらとたまねぎのみそ汁 ＊野菜のいろどり和え ＊牛乳 9月8日（火）の給食
＊パン ＊タンドリーチキン ＊マッシュポテト ＊コーンとたまごのスープ ＊牛乳 タンドリーチキンはヨーグルトやカレー粉、ケチャップで下味をつけてオーブンで焼き上げました。味がしっかりついておいしく仕上がり大好評でした。作り方を紹介するのでぜひご家庭でも作ってみてください。 【材料】 ・鶏もも肉（皮付き） １枚（２５０〜３００ｇ） ☆にんにくチューブ １ｃｍ ☆しょうがチューブ ２ｃｍ ☆ヨーグルト 大さじ２ ☆ケチャップ 小さじ２強 ☆カレー粉 小さじ２/３ ☆塩 ひとつまみ ☆こしょう 少々 ・油 小さじ１ 【作り方】 １．鶏肉を一口大に切る。 ２．ポリ袋に鶏肉と☆マークの調味料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で２時間漬け込む。 ３．熱したフライパンに油をしき、肉をじっくり焼いていく。 ★生焼けにならないよう、フタをするなどして中まで火が通るようにしましょう。 9月7日（月）の給食
＊中華おこわ ＊五目ワンタンスープ ＊中華風あげいも ＊牛乳 中華風あげいもは素揚げしたさつまいもをごま油が入った甘辛ダレと白ごまで絡めました。大学芋のようですが、ごま油が香るのでほのかに中華風の味わいです。 9月4日（金）の給食
＊スパゲティミートソース ＊野菜スープ ＊ヨーグルトの八王子産ブルーベリーソース ＊牛乳 今日のスパゲティはボリュームたっぷりでした。ヨーグルトのブルーベリーソースは甘酸っぱくて暑い夏にぴったりの味です。 9月3日（木）の給食
＊ごはん ＊五目豆腐 ＊なめこのみそ汁 ＊わかめのにんにく炒め ＊牛乳 五目豆腐はとても具だくさんで、豆腐、豚肉、いか、たけのこ、きくらげ、にんじん、チンゲン菜、たまねぎが入っています。 9月2日（水）の給食
＊パン ＊チキンビーンズ ＊フレンチサラダ ＊牛乳 今日のチキンビーンズには大豆がたっぷり入っています。お豆が苦手な児童が多いですが、６年間の給食を通しておいしさを知ってもらいたいです。 9月1日（火）の給食
＊チキンカレーライス ＊わかめとツナのレモンサラダ ＊牛乳 ９月１日は防災の日です。今日のカレーライスのごはんは、防災課からいただいたアルファ化米を使いました。アルファ化米は水やお湯を注ぐだけで食べられるごはんで、電気やガスなどのライフラインが止まってしまった時でも食べられます。給食時間中には子供たちにアルファ化米の説明をし、災害時にはこういったごはんを食べる可能性があることを知ってもらいました。 8月31日（月）の給食
＊ごはん ＊いかの香味焼き ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊ボイル野菜のごまじょうゆ ＊牛乳 今日から２学期の給食がスタートです。「給食が始まって嬉しい！」と声をかけてくれる子供もいました。 今日は午前中に少し雨が降り、蒸し暑かったこともあって食が進まない子も多かったようです。「夏バテ気味の時こそしっかり食べよう！」と声をかけて教室を回りました。 写真の２枚目、３枚目は給食室の様子です。給食室には冷房がないため、調理員さんたちは汗だくになりながら給食を作ってくれています。給食完成間近の頃に温度計を見ると、室温がなんと３６度でした。熱中症対策のため、こまめに水分補給をしたり休憩をとりながら調理をしています。 7月30日（木）の給食
＊スパゲティミートソース ＊豆サラダ ＊ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース ＊牛乳 今日は１学期最後の給食でした。最終日の給食は、大人気献立のスパゲティミートソースです。ミートソースは、たっぷりのたまねぎを使い、大きな釜でじっくり煮込んで作ります。最後にピザ用チーズを入れることがおいしさのポイントです。 ブルーベリーヨーグルトは、八王子の恩方地域でとれたブルーベリーを使いました。ソースにするのがもったいないくらい大粒で立派なブルーベリーが届きました。 いよいよあさってから夏休みです。梅雨明けも間近で本格的に暑くなってきますが、甘いものや冷たいものを食べすぎには気をつけて過ごしましょう。また、外出の自粛で例年と比べて自宅で過ごすことが多くなると思います。食事はきちんと１日３食とり、規則正しい生活を心がけてくださいね。 今学期は新型コロナウイルス感染症対策を行いながらの給食でしたが、無事に１学期の給食を終えることができました。保護者の皆様にはランチョンマットをご用意いただきありがとうございました。【栄養士】 7月29日（水）の給食
＊麦ごはん ＊ししゃものからあげ ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊キャベツのしょうが風味 ＊牛乳 今日はししゃもをからあげにしました。焼きししゃもが苦手な子も、「からあげなら食べやすい！」と言ってパクパク食べていました。 7月28日（火）の給食
＊カラフルピラフ ＊白身魚のハーブ焼き ＊サイコロサラダ ＊ＡＢＣスープ ＊牛乳 ＡＢＣスープにはアルファベット型のマカロニが入っています。子供たちは何のアルファベットが入っているのかを確認しながら食べていました。 7月27日（月）の給食
＊パン ＊ポテトグラタン ＊八王子産はちみつドレッシングのサラダ ＊くだもの（冷凍みかん） ＊牛乳 今日のサラダには、八王子でとれたはちみつを使いました。ほんのりと甘みが感じられ、おいしく仕上がりました。 くだものには、今年初めての冷凍みかんが登場し、冷たいデザートに子供たちは大喜びでした。 7月22日（水）の給食
＊パン ＊タンドリーフィッシュ ＊ジャーマンポテト ＊野菜スープ ＊牛乳 タンドリーフィッシュは、タンドリーチキンをアレンジしたもので、ヨーグルトやケチャップ、カレー粉などで魚に下味をつけて焼き上げました。ジメジメと蒸し暑い日が続き、子供たちにも少しずつ疲れが見え始めていますが、カレー味のおかげで、食べやすかったようです。 7月21日（火）の給食
＊わかめごはん ＊さわらの薬味焼き ＊五目煮豆 ＊はっちくんのみそ汁 ＊牛乳 「はっちくん」とは、はちおうじ食育キャラクターです。八王子市に在住、在勤、在学している人たちから、市民が食育に親しみをもつきっかけとなるイメージキャラクターを募集し、約2,400の応募作品の中から選ばれたのが、このはっちくんです。はっちくんが生まれてからまもなく10年になります。はっちくんは植木鉢がコンセプトのキャラクターで、植木鉢の中の色とりどりの野菜は、「八王子市の野菜を食べよう！」という意味が込められているそうです。 今日のはっちくんのみそ汁には、にんじん、だいこん、ごぼう、たまねぎ、ながねぎの５つの野菜に加え、油あげ、じゃがいも、しめじの３つが入っていました。全部で８種類の具材は、はっちくんの「８」と掛かっています。 7月20日（月）の給食
＊ガンボ ＊バッファローチキン ＊コールスローサラダ ＊牛乳 八王子市は東京オリンピック スポーツクライミングアメリカチームのホストタウンです。今日の給食ではアメリカ料理を食べました。 バッファローチキンは、本場では手羽元を使った「バッファローウイング」ですが、今日の給食では、食べやすいようにもも肉を使って作りました。 |
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