1月21日の給食
☆八宝菜 ☆わかめとえのきのスープ ☆豆黒糖 ☆牛乳 今日は旬の野菜「白菜」をたくさん使ったメニュー です。今の白菜は甘味たっぷり！！煮込んで使うと さらにおいしくなります。今日もうまみたっぷりの おいしい八宝菜が出来上がりました。写真は1個の ざるに入った白菜をアップして撮影したものですが、 実際は、大きなざる４個分の白菜を使いました。 1月20日の給食
☆ウィンナーのケチャップあえ ☆白菜のクリーム煮 ☆オレンジジュース 今日は洋食の献立でした。白菜のクリーム煮の ホワイトルウは小麦粉５Kg、バター1,2Kgを使って 作ります。小麦粉を焦がさないように、弱火で じっくり炒めてその後、牛乳でだまにならないよう のばしていきます。今日もとてもなめらかなルウが 出来上がりました。 ウィンナーはオーブンで焼いてケチャップをからめ ました。ピラフととてもよく合いました。 1月18日の給食
☆ポテトのチーズ焼き ☆いりこのあめがらめ ☆牛乳 今日はとても寒い1日でした。温かい味噌ラーメンがとても 嬉しく感じました。 給食のラーメンはつゆと麺が別々になっています。麺も、写真の ように蒸かして温度を上げ、衛生に気をつけています。 いりこのあめがらめは給食ではおなじみで、カルシウムをたく さんとれるメニューです・・・が、苦手な子が多く、今日も 少し残ってしまいました。少しずづ、慣れていってくれると 嬉しいです。 1月15日の給食
☆メダイのハンバーグ ☆さつま汁 ☆くきわかめのしょうが炒め ☆みかん ☆牛乳 メダイは八丈島から来たものです。きれいな白身で魚の 独特な香りも少なく、とてもおいしくいただきました。 コロナウィルスの影響の中、生産者さんを応援する取り組み の一環で、メダイを使用しました。教室でも、しっかりと 食べてくれてとてもよかったです。 1月14日の給食
☆フレンチキャベツ ☆八王子産米粉の黒ごまケーキ ☆牛乳 八王子では高月地区を中心にお米の栽培も盛んです。 2学期の給食ではそのおいしいお米もいただきました。 今日は、米粉を使った黒ごまケーキを作りました。 薄力粉のケーキと比べて、口当たりが軽く、香ばしいごま とあいまってとてもおいしく出来上がりました。 教室でもとても好評でした。 1月13日の給食
☆レバーけーぜ ☆ザワークラウト ☆アイントップフ ☆牛乳 今日はドイツの料理を食べる日でした。ドイツの料理は 素材をシンプルに味わうものが多いです。レバーけーぜは 聞きなれない名前ですが、ひき肉を香辛料と合わせて練り、 オーブンで焼き、四角に切ったものです。けーぜはチーズ のことですが、意味としては「レバーもけーぜも入らない 肉料理」だそうです。不思議ですね！ 1月１２日の給食
☆ちくわの磯辺揚げ ☆五目煮豆 ☆かぶのみそ汁 ☆牛乳 今日から年明けの給食が始まりました。今年もおいしく 心をこめて給食を作ってまいります。どうぞよろしくお願い いたします。 久しぶりの給食でしたが、どのクラスもとてもよく食べて くれました。1枚目の写真はかぶの葉です。かぶの葉には ビタミンやカルシウムがたくさん含まれています。これから 冬が旬の野菜が給食にもたくさん登場します。しっかり食べて 丈夫な体を作りましょう！ 横断歩道の渡り方教室 １年
12月23日の給食
☆鶏肉のから揚げ ☆フレンチサラダ ☆ミネストローネ ☆ミニグリーンケーキ ☆ジョア 今日で年内の給食は終了です。保護者の皆様には給食費の御納入、 白衣の洗濯など、御協力をいただきありがとうございました。 来年も安全でおいしい給食を作ってまいりますので、どうぞよろしく お願いいたします。 一足早いクリスマス献立でした。どの教室でもニコニコの笑顔で 食べてくれている姿が見られ、こちらもとても嬉しくなりました。 ミニグリーンケーキですが、緑色は「桑の葉の粉」で色をつけて います。昔は桑＝八王子の特産でした。今年、八王子は日本遺産に 認定されました。歴史深く、自然豊かな八王子の魅力を給食を通じて 児童のみなさんにお伝えしていけるようにしたいな、と考えています。 12月22日の給食
☆白菜のスープ ☆スィートポテト ☆牛乳 今日は給食の中でも絶大な人気を誇るミートソースです。 給食室では朝から調理にとりかかっています。ミート ソースは「炒める・煮込む」がおいしさの決め手になります。 たまねぎがすきとおって、水分があがってくるまでしっかり 炒めて甘みやうまみを引き出します。今日もおいしく出来 あがりました。 もうひとつのお楽しみ♪スィートポテトも教室で大人気 でした。バターの香りがふんわりとして、あまさもちょうど よかったです。 12月21日の給食
☆ごはん ☆八王子産ゆずのさわらの幽庵焼き ☆かぼちゃのみそすいとん ☆何番キャベツ ☆牛乳 今日は冬至です。給食室でも冬至の献立を作りました。 冬至といえば、ゆずとかぼちゃを使います。ゆずはゆず湯 にすることが一般的ですが、給食では果汁と皮を魚のつけだれ に使い、幽庵焼きにしました。ゆずは八王子の隠れた名産品 です。とても香りよく焼き上がりました。 12月17日の給食
☆マーボー豆腐 ☆わかめとえのきのスープ ☆ポップビーンズ ☆牛乳 今日は大豆や大豆製品をたくさん使ったメニューでした。 豆腐は大豆製品の代表的なものです。また、ポップビーンズ は、大豆そのものに片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる 料理で、良質のたんぱく質をたくさんとることが出来ます。 教室ではどちらも大好評！！スープも合わせて、しっかり と食べることが出来ました。 マーボー豆腐の豆腐は、一度茹でて水分を抜いてから混ぜて います。崩れず、きれいに仕上がりました。 ビートレインズチア授業
ビートレインズチア授業
ビートレインズバスケットボール授業６年
セーフティ教室
12月1日の給食
☆れんこんとひじきのハンバーグ ☆青菜とじゃこのおひたし ☆みそ汁 ☆牛乳 れんこんとひじきのハンバーグは給食ならではの 一品で、バランスよく栄養をとることが出来ます。 〜〜材料 4人分〜〜 ・絞り豆腐 １２０ｇ ・鶏のひき肉 １００ｇ ・たまねぎ ８０ｇ、油小さじ1/2 ・れんこん ４０ｇ ・ひじき 戻して小さじ１ ・パン粉 ２０ｇ ・卵 1/2こ ・塩、こしょう 少々 ・油 たまねぎはみじん切り。油で炒めてさましておく。 れんこんはあらみじん。さっとボイルしてさましておく。 油以外の材料をすべて合わせてよく練る。 小判型に形をととのえてフライパンに入れ、中火で焼く。 ※上にかけるたれ・・・しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2 さとう小さじ１、水大さじ１を鍋に入れて火にかけ、水溶き 片栗粉少々でとろみをつける。 焼いたハンバーグにたれをかけて出来上がり♪ 11月30日の給食
☆野菜のスープ煮 ☆いりこのごまがらめ ☆みかん ☆牛乳 今日はみんな大好き！！きなこ揚げパンの日でした。 パンを給食室で揚げてきなこｔさとうをまぶしました。 残りもとても少なかったです。 11月26日の給食
☆なめこいりみそ汁 ☆八王子産ゆず大根のあえもの ☆牛乳 八王子の小津町や周辺ではゆずをたくさん育てています。 今日はそのゆずを使った料理を作りました。 ゆずは香りがとてもよいのですが、生では酸味が強すぎて 食べることは難しいです。そこで、絞った果汁や外側の黄色い 皮を刻んで使います。大根にゆずの香りが移ってとてもおい しく出来上がりました。 さんまのかば焼き丼はさんまに片栗粉をまぶし、油でカラッと 揚げ、甘辛いたれをかけました。ごはんにとてもよく合い、児童の みなさんもしっかり食べてくれました。 みそ汁の出汁は煮干しです。。朝からゆっくりと煮出して出汁を とりました。給食では毎日のように、けずりぶし、煮干し、こんぶ 等を使って出汁をとっています。 11月25日の給食
☆野菜スープ ☆ちくわのマヨネーズ焼き ☆牛乳 ごぼうは食物繊維を多く含み、おなかのおそうじが 得意な野菜です。独特の風味もあるので、好き嫌いが はっきりとわかれる野菜ですが、今日は鶏肉といっしょに 甘辛く煮付けてバターといっしょにごはんに混ぜてピラフ にしました。このようにすると苦手な子もたくさん食べて くれます！今日もとてもよく食べてくれました。 ちくわのマヨネーズ焼きは、マヨネーズのほかに青のり・ かつおぶし粉を加え、和テイストに仕上げました。 |