6月は食育月間です!
6月に入り、先週、関東でも梅雨入りが発表されました。
あっという間に1学期も半分が過ぎました。 6月は「食育月間」です。「食育」は、「知育」「徳育」「体育」の基盤となるもので、子どもたちが健康で心豊かな生活を送る上で重要な役割を担っています。 学校でも給食の時間を中心にさまざまな形で食育の取り組みをすすめています。 この機会に「食」に関するさまざまなことについて、みんなで学び考える機会を増やせていけたらと思っています。 給食室の窓には、毎月調理員さんが手作りの切り絵を飾ってくれています。 今月は梅雨にちなんだ、かわいらしいイラストです。子どもたちも毎月楽しみにしています。 6月8日(金)ソフトフランスパン 金時豆のポークシチュー ポテチサラダ くだもの(バレンシアオレンジ) 牛乳 今日のポークシチューに入っている「金時豆」は、いんげん豆の仲間です。 大豆は肌色をしていますが、金時豆は、赤紫色をしているところが特徴です。 この赤紫色は「ポリフェノール」といって、からだが悪い病気にかかるかるのを防いでくれる働きがあります。 「食物繊維」という栄養もたくさん入っていて、おなかの調子を整えてくれる働きもあります。 また、豚肉と同じ「ビタミンB1」という栄養が入っています。これは夏バテに良いといわれている栄養で、体の疲れをとってくれます。 ポテチサラダは、野菜の上にポテトチップスをのせたサラダです。 今日のポテトチップスは、給食室でじゃがいもを薄くスライスし素揚げしたものです。 どのクラスでも大人気で「また食べたい!」という声が多く聞こえました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 キャベツ:八王子 たまねぎ:愛知県 大根:青森県 にんにく:青森県 にんじん:茨城県 じゃがいも:長崎県 豚肉:静岡県 6月7日(木)<五つの輪でバランスアップ献立> 白身魚のごまがらめ かきたま汁 和風サラダ くだもの(冷凍みかん) 牛乳 今日の魚は「ホキ」といいます。日本では、ほとんどとることができず、オーストラリ アやニュージーランドという、日本の反対側にあって、日本から遠く離れた国でとれます。ホキの大きさは1メートル以上になります。白い身の魚で、味はあまりしませんが、から揚げやフライなど、油と一緒に調理するとおいしく食べられます。 今日は、「ホキ」を油で揚げて、ゴマダレで味付けしました。甘辛ゴマダレは、子どもたちにも人気がありました。 また、今日は、五つの輪がそろった献立です。五つの色の輪の食品をそろえて食べると、栄養バランスの整った食事の目安となります。東京オリンピックに向け、八王子市では、このような「五つの輪献立」を月1回取り入れています。各クラスには食育メモを配り、普及啓発をおこないました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな:東京都 にんじん:千葉県 たまねぎ:愛知県 もやし:栃木県 しょうが:熊本県 だいこん:青森県 えのきたけ:長野県 米:茨城県 とり肉:岩手県 たまご:青森県 ホキ:ニュージーランド 飼育美化委員会東照宮日光3日目日光 足湯日光移動教室 遊覧船日光移動教室ハイキング 2日目日光ふくべ細工つくり(1日夜)日光移動教室1日目華厳の滝日光移動教室1日目空豆のさやむき体験
食育の一環として、1年生が空豆のさやむき体験をしました。
空豆のさやは少し硬いですが、上手にむいていました。 むいた後は、観察カードに空豆とさやの絵を書きました。「豆はツルツル」「さやの中はフワフワ」と、いろいろな感想がありました。 さやむきをした空豆は給食室で茹でて、当日の給食に配食されました。 給食時間に各教室を回ると、どのクラスもよく食べていて、特に6年生からは「もっと食べたい!」という声が聞こえました。1年生も大喜びでした。 6月6日(水)【今日の給食】 メキシカンライス 白インゲン豆のスープ うずらのたまごのケチャップ煮 小魚入りキャンディービーンズ 牛乳 今日のスープには「しろいんげん豆」という豆が入っています。豆には、おなかの調子を整える「食物繊維」という栄養があります。「食物繊維」は、かめばかむほど、栄養になるので、よくかんで食べることが大切です。 小魚入りキャンディービーンズは、かえり煮干しと入り大豆をさとうで味付けしたものです。「甘くておいしい」「小魚好き!」と言って食べている子どもの姿がみられました。 メキシカンライスは、ウインナーが入ったカレー風味のピラフです。 どのメニューも人気で、1年生の教室では、すべてからっぽの食缶を見ることができました! 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たまねぎ:愛知県 にんじん:千葉県 じゃがいも:長崎県 セロリー:静岡県 パセリ:千葉県 にんにく:青森県 米:茨城県 かえり煮干し:愛媛県 6月5日(火)チャーハン 大豆ととり肉の中華炒め にらたまスープ 牛乳 今日のチャーハンは、豚ひき肉を使って作りました。ひき肉は味がしみ込みやすく、「そぼろが入っている!」と喜んで食べている児童もいました。にんじん、コーン、インゲンが入って彩り豊かです。 チャーハン、中華炒め、にらたまスープ、どのメニューも人気で、よく食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ながねぎ:八王子 にら:栃木県 にんじん:千葉県 しょうが:熊本県 赤ピーマン:高知県 たまねぎ:愛知県 にんにく:青森県 にら:栃木県 米:茨城県 豚肉:静岡県 とり肉:岩手県 たまご:青森県 6月4日(月)<虫歯予防デー> いそごはん 焼きししゃも 肉じゃが もやしの香り炒め 牛乳 6月4日は「虫歯予防デー」です。 虫歯を防ぐには、ごはんを食べた後、しっかり歯磨きをすることが大切ですが、 食べ物をよくかんで食べることも、虫歯の予防につながります。 食べ物をよくかんで食べると、唾液が出て虫歯菌が繁殖するのを防ぎます。また、よくかむことで歯が丈夫になり、歯の病気にもなりにくくなります。 さらに、「カルシウム」という栄養をとることで、強い歯になります。 今日の給食は、かみごたえがあり、「カルシウム」がたっぷり入ったメニューでした。ししゃもは骨まで丸ごと食べられて、骨や歯を丈夫にする栄養があります。 各クラスに食育メモを配りました。食育メモを読んで、一口ごとに30回かんで食べてくれているクラスもありました。 これからもよくかんで食べて、丈夫な歯を作ってほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん:千葉県 もやし:栃木県 たまねぎ:愛知県 にんにく:青森県 じゃがいも:長崎県 米:茨城県 豚肉:静岡県 ししゃも:アイスランド 6月1日(金)<1年生そらまめのさやむき体験> 五目うま煮丼 冬瓜とたまごのスープ ゆでそらまめ 牛乳 そらまめは、ふかふかのベッドのような「さや」の中で育ちます。 この「さや」は、そらまめに栄養をあげたり、外の寒さから守ったりしています。 そらまめは、「さや」が空に向かってぐんぐん育つ豆なので、「空豆(そらまめ)」と言います。また、豆の形が、「おたふく」に似ていることから、「おたふく豆」とも呼ばれます。 今日は、1年生が1、2時間目の時間にそらまめのさやをむいてくれました。1年生のがんばりがたくさん詰まっているので、おいしさ満点です! 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ながねぎ:八王子 はくさい:長野県 とうがん:愛知県 たまねぎ:愛知県 にんじん:茨城県 にんにく:青森県 しょうが:熊本県 米:宮城県 豚肉:静岡県 とり肉:岩手県 たまご:青森県 |