◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・山菜おこわ
　　　　　・のっぺい汁
　　　　　・ニギスの磯辺揚げ
　　　　　・玉こんにゃくの土佐煮
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【山菜おこわ】
山菜とは、山野に自生している草木や木の若芽などで、
食べられるものを言います。
今日は、もち米を混ぜたご飯を炊いて、わらべなどの山菜の具を
混ぜました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・マーボー丼(写真2)
　　　　　・レタスと卵のスープ(写真3)
　　　　　・★ポップビーンズ（レシピページNO：1をご覧ください）
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【ポップビーンズ】
下ゆでした大豆に片栗粉をまぶして、油でカラっと揚げます。
塩と青のりをふって出来上がり。体をつくる栄養があるよ！
大豆が人気の人にも大人気のメニューです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・麦ごはん
　　　　　・さんまの筒煮(写真2)
　　　　　・じゃがいものそぼろ煮(写真3)
　　　　　・えのきの佃煮
　　　　　・牛乳

【さんまの筒煮】
さんま、江戸時代から大衆魚として親しまれてきた、栄養的に
非常に優れた青魚です。今日は、昆布と一緒に
大きな釜でじっくり煮ました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆
　
　　　　　・スパゲティミートソース(写真2)
　　　　　・春キャベツのスープ
　　　　　・ラスク(写真3)
　　　　　・牛乳

【春キャベツのスープ】
3〜5月の春だけ出回る春キャベツは、水分が多く、葉が
やわらかいので、生で食べるのが一番です。
選び方は葉の巻き方がゆるやかで、水みずしいものが
美味しいです。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・たけのこご飯
　　　　　・豆腐揚げ(写真2・3)
　　　　　・菜の花のすまし汁
　　　　　・香りキャベツ
　　　　　・魚ナッツ
　　　　　・牛乳

【たけのこご飯】
たけのこは春の代表的な野菜。日本でも古くから食べられてきました。
おなかの調子を良くしてくれる食物センイと、
体の中にある余分な塩分を外にだしてくれるカリウムが
ふくまれています。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ソフトフランス
　　　　　・チキンのハーブ焼き(写真2)
　　　　　・コーンポテト(写真3)
　　　　　・グリーンスープ
　　　　　・ミニトマト
　　　　　・手作りジャム
　　　　　・牛乳

【グリーンスープ】
今日のスープは、春の水みずしい野菜をたっぷり使ってつくりました。
キャベツ・レタス・みずな・パセリ、どれも
からだの調子を整える大切な働きがある食べ物です。
スープも残さず飲むとさらに体がよろこびます。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・豚キムチ丼
　　　　　・味噌汁
　　　　　・京がんもの煮付
　　　　　・牛乳

【毎月19日は食育の日】
食育ってなんだろう？
食育とは、毎日、学校で部活や勉強に励むためには、
健康でいることが大事。皆さんが　健康的な生活を送っていけるように、
「食」について学習したり、正しい食生活を整えていくことを　
『食育』といいます。
自分が出来ること考えて、この食育の日に1つ実践してみましょう！

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・マーブル食パン
　　　　　・ジャーマンポテト(写真2)
　　　　　・きのこスパゲティ(写真3)
　　　　　・ミネストローネ
　　　　　・牛乳

【ミネストローネ】
主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。イタリアでは、
使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピはなく、
田舎の家庭料理として親しまれています。
給食では、アルファベットマカロニを入れたり、豆を加えたりして
その日にメニューに合わせてアレンジしています。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・すき焼き風混ぜごはん
　　　　　・具沢山の味噌汁
　　　　　・茎わかめのにんにく炒め(写真3)
　　　　　・大豆の揚げ煮
　　　　　・果物(デコポン)
　　　　　・牛乳

【すき焼き風混ぜごはん】写真2
すき焼きは、寿司や天ぷらと並んで代表的な日本料理として
世界中に知られています。
砂糖としょうゆの甘辛の味がバランス良く調和した日本独特の
料理です。今日は、豚肉・しらたき・にんじん・ごぼうを
すき焼き風に煮て、ごはんに混ぜました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・えびチリ丼
　　　　　・ビーフンスープ
　　　　　・うずら卵のカレー煮
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【えびチリ丼】写真2・3
カラをむいた海老を豆板醤・ケチャップ・しょうがなどを
合わせたソースで炒めた料理です。
海老には「キチン」という食物センイがはいっていて
おなかの調子を整えてくれますよ！

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ジャンバラヤ(写真3)
　　　　　・ほうれん草のキッシュ(写真2)
　　　　　・オニオンスープ
　　　　　・果物
　　　　　・牛乳

【ほうれん草のキッシュ】
キッシュとは、ドイツのとなりのフランス・ロレーヌ地方に
伝わる郷土料理です。生クリームと卵で作るなめらかな生地を
流し込み、ここに季節の野菜やベーコン、魚介類などの好みの
具を加え、オーブンでじっくり焼き上げたものです。
今日は、ほうれん草をたっぷり使って作りました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・ビビンバ（写真2）
　　　　　・豆腐のスープ
　　　　　・くるみ黒糖（写真3）
　　　　　・牛乳

【くるみ黒糖】
　くるみは日本でも採れ、古くから馴染みのあるナッツの一つです。
昔から食べられていて、日本人の体にも吸収されやすい栄養があり
日本人向きのナッツです。今日は、ミネラルたっぷりの黒砂糖と合わせました。

　　　　　◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・チキンカレー
　　　　　・きのこのスープ
　　　　　・わかめサラダ
　　　　　・牛乳

　今日から平成25年度の給食がスタートしました。
今年度も「心と体を元気にする給食」を
心を込めて届けていきたいと思います。
　今日のチキンカレーも、調理員さんが気合を入れて
たまねぎをよ〜く炒めて作りました。
時間ぎりぎりまで頑張るので、ハラハラするほどでしたが、
おかげで美味しいカレーができました。

　これからも、毎日の食事をしっかり食べて健康な体をつくりましょう。