1月21日(火)![]() ![]() ビーンズカレー ペイザンヌスープ ナッツサラダ 牛乳 ビーンズカレーは、豚ひき肉と玉ねぎをよ〜く炒めて カレー粉で味をつけ、その中に煮た大豆を細かく刻んで 一緒に煮込みました。 とても甘みのあるカレーで、大豆が苦手な子どもたちも おかわりをして食べていました。 1月20日(月)![]() ![]() 豆ひじきごはん 魚の薬味焼き ごまけんちん汁 くだもの(いよかん) 牛乳 今日は、ま(豆)ご(ごま)わ(海藻)や(野菜) さ(魚)し(しいたけ)い(いも) の食材が揃った、和食メニューでした。 1月17日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 焼きおにぎり いかの松笠煮 豚汁 しいたけ昆布 牛乳 1月17日は、阪神・淡路大震災が発生した日です。 そのときボランティアによる炊き出しのおむすびに 助けられたことから、この日を「おむすびの日」としました。 1月17日を「おにぎりの日」ではなく、「おむすびの日」としたのは 「心と心を結ぶ」の意味が込められているからです。 今日の給食は、調理員さんたちがひとつずつ握ったおむすびを オーブンで焼き、途中でたれをぬってから焼き色をつけました。 愛情いっぱいの焼きおにぎりです。 1月16日(木)![]() ![]() ビビンバ ポップビーンズ 春雨スープ 牛乳 地産地消WEEK3日目です。 今日は、八王子産の小松菜を使って春雨スープを作りました。 小松菜は、江戸時代に小松川(今の江戸川区周辺)で、 栽培されていたのでこの名前がついたそうです。 今では八王子でも多く作られています。 旬は冬で、寒さに強く、霜にあたると甘みがましておいしくなります。 1月15日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() カレー南蛮 ポテトたこ揚げ むすび昆布の煮物 くだもの 牛乳 今週は、地産地消WEEKです。 地産地消とは、その土地で生産されたものを その土地の人が消費するという意味です。 地元の食べ物を使うことは、獲れたての食べ物を 新鮮なうちに食べることができ、配送する距離が 短いことから環境にも良くなります。 今日は松枝小のすぐ裏の坂本農家さんで収穫された 長ねぎとにんじんを使いました。 1月14日(火)![]() ![]() ピリカラしめじごはん おでん かぶの甘酢漬け くだもの 牛乳 ピリカラしめじごはんは、しめじを調味料で煮たものを 七味唐辛子で少しピリッとさせて、ご飯に混ぜました。 おでんは、味が浸み込むまでじっくりコトコト煮ました。 雪だるま型のかまぼこが好評でした。 1月10日(金)![]() ![]() 三色ごはん 煮びたし みそ汁 牛乳 三色ごはんは、茎わかめをごま油で炒めて調味したものと、 甘い炒り卵、鶏ひき肉のそぼろ煮をご飯の上にのせました。 彩りもよく、食がすすむメニューです。 1月9日(木)![]() ![]() 七草雑炊 さわらの香味焼き かわりきんぴら 白玉あずき 牛乳 3学期の給食がスタートしました。 今年もおいしく安全な給食を作っていきますので よろしくお願いします。 1月7日といえば「七草粥」を食べる日です。 春の七草を刻んだおかゆを食べて胃を休め、 1年間の健康を祈ります。 給食では、七草雑炊を作りました。 |