【ほうれんそうのキッシュ】は、ほうれんそうを１度湯がいてからざく切りにし、
たまねぎ・ベーコン・マッシュルームと一緒に炒めます。
たまご・牛乳・生クリーム・塩・こしょうをまぜてアルミカップに具材とともに
入れてオーブンで焼きます。
とてもなめらかにできあがりました。

【じゃがいものそぼろ煮】は、肉じゃがと似ていますが、
鶏ひき肉をつかって作ります。鶏ひき肉とたまねぎ、にんじんを炒めて
水を加え、糸こんにゃくとじゃがいもを入れて煮ていきます。
火がとおったらしょうゆ・さとう・塩で調味して、水とき片栗粉で
とろみをつけます。最後に、さっとゆでたさやえんどうをちらして、
とても色よく仕上がりました。

２月２２日（水）
天候や校庭の状態が悪く、延期になっていた「３分間８の字チャレンジ」大縄とびが
全クラス一斉に行われました。
クラスの記録に挑戦する子どもたちの真剣な姿。
低学年、中学年、高学年と発達の違いはありますが、
それぞれのクラスがベストを尽くして取り組んでいました。
子どもたちのこれまでの努力に大きな拍手を送ります。
優勝は５年３組の３３６回でした。

【ポテトチーズトースト】は、じゃがいもをふかしてつぶし、
みじん切りにしたたまねぎと豚ひき肉を炒めて塩・こしょうしたものと
混ぜます。おさらの形のパンのくぼみに具を入れて、チーズをかけて
オーブンで焼きました。
パンがずら〜っと並んでいる光景は、パン屋さんのようでした。

毎月１９日は「食育の日」です。
健康な体をつくるには、バランスのよい食事が大切です。
バランスのよい食事のめやすである
「まごわやさしい」という言葉を覚えてもらいたくて、
９月から３月まで、順番に紹介しています。

ま・・・豆（豆製品）
ご・・・ごま（種実類）
わ・・・わかめ（海藻類）
や・・・野菜
さ・・・魚
し・・・しいたけ（きのこ類）
い・・・いも類

今日は、しいたけを取り上げてみました。
しいたけに含まれているエルゴステロールという成分は、紫外線にあたることに
よってビタミンＤに変わります。ビタミンＤは、カルシウムの吸収を助けてくれる
ので、骨や歯の発育を促進する働きがあるビタミンです。
また、しいたけは、食物繊維が豊富なので、すすんで食べたい食材ですね。

２月１５日（水）薬物乱用防止について６年生が学習しました。
講師の先生からお話をお聞きした後、クラス毎にキャラバンカーでのシュミレーションやＤＶＤを見たりして、薬物が脳や体に及ぼす害について学びました。

２月１６日（木）は音楽集会でした。
「グッドディ・グッバイ」を歌いました。
歌詞は、プロジェクターに大きく映しました。
これは６年生を送る会でも全校児童で歌います。
音楽委員会の素敵な伴奏で、体育館中に寒さを吹き飛ばす歌声が響きました。

【れんこんハンバーグ】は、豚ひき肉と同量のしぼり豆腐を加え、たまねぎの
ほかに、みじん切りにしたれんこんを入れました。とてもヘルシーで、
れんこんの歯ごたえがシャキシャキしていて、とてもおいしいハンバーグです。
今日は、大根おろしを、しょうゆ・みりん・さとうで煮た、大根おろしだれを
かけていただきます。

きーんとした寒さの中校庭に「アオサギ」がやってきました。
きれいな青い羽根を広げ校庭の池の近くに舞い降りた姿は、
幸せを届けてくれたようでした。
間もなく、近くの電柱にとまり、しばらく高嶺小を見守っていました。

【じゃがもち】は、１個分で
じゃがいも・・・８０ｇ
ホールコーン・・・１０ｇ
牛乳・・・１０ｃｃ
片栗粉・・・４ｇ
さとう・・・少々
塩・・・少々

じゃがいもの皮をむいて、蒸してつぶします。
ほかの材料を混ぜあわせて、片栗粉でかたさを調整します。
小判型にまとめて、油で揚げてできあがりです。

おいしいので、ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

【チンジャオロースー丼】は、豚ももせん切り肉に、にんにく・しょうゆ・酒で
下味をつけておき、たけのこ・ピーマン・えのきだけと炒めていきます。
ながねぎとチンゲンサイを加えたら、しょうゆ・酒・さとう・みりん・塩・
こしょうで調味して、水とき片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
これならピーマン嫌いな子でも食べられますね。

今日はバレンタインデーなので、給食室からみなさんに愛をこめて
チョコチップマドレーヌをつくりました。
ふんわりおいしそうに焼き上がりましたよ。

【ごまごはん】は、白ごまをかるく炒って、塩と一緒にごはんに
炊き込みます。シンプルですが、子どもたちはよく食べてくれます。

２月６日（月）に平成２４年度本校に入学する保護者の皆さんが説明会にいらっしゃいました。
南大沢警察からは、交通安全のお話をしていただきました。
また、入学までに準備していただくものや心構えなどを詳しくお話しました。
入学手続きは３月２９日（木）です。
皆様の入学を心よりお待ちしています。

２月９日(木）に市内の郷土資料館へ社会科見学に行きました。
郷土資料館には、昔の道具が展示してあったり、機織りの実演を見せて下さったりしました。子どもたちは目を輝かせて、たくさんメモしていました。
館内の方に自分から進んでいろいろな質問をしていました。

【いかのカリント揚げ】は、いかを、しょうゆ・酒・みりん・さとう・
みじん切りのにんにく・白ごまを合わせたたれにつけておきます。
汁気をきって片栗粉をつけて油で揚げます。
カリッとおいしく揚がっていました。

【鶏肉のガーリックソース】は、鶏肉に塩・こしょうしてオーブンで焼きます。
白ワイン・バター・にんにく・しょうゆ・さとう・レモン汁でガーリックソース
をつくって鶏肉にかけました。

【のりの佃煮】は、のりを水につけてふやかしておき、調味料を入れて
煮詰めた給食室の特製です。
レシピは、一人分で
のり・・・２ｇ
さとう・・・０．７ｇ
しょうゆ・・・２ｇ
酒・・・１ｇ
みりん・・・０．５ｇ
水・・・７ｇ　　　　です。

【はたはた】は、秋田県の県魚です。
秋田県では、雷のなる１１月ごろにとれるのでカミナリウオとも呼ばれています。
一般にはたはたは、漢字では「鰰」と書きますが、
鱩と書く場合もあるそうです。
今日は、小さくて、頭も取り除いてあるので、丸ごと食べられますよ。

今日は、おまちかねの【高嶺ラーメン】の登場です。
ながねぎ・にんじん・にんにく・しょうが・もやし・コーンの入った
しょうゆ味のラーメンです。
豚肉とメンマを炒めて、甘辛く味付けしたものと、うずら卵を煮たもの、
それに焼き海苔の３種類の具をトッピングしていただきます。
【ポテト春巻き】は、さつまいもをふかしてつぶし、チーズ・バター・
生クリーム・カレー粉を加えて混ぜあわせます。
大きなしゅうまいの皮で包んで、油でカラリと揚げました。

今日は給食でも大人気の【ドライカレー】です。
５０ｋｇのたまねぎと８ｋｇのにんじんをみじん切りにして、ひき肉と一緒に
よく炒めました。野菜からでた水分で煮ていき、ケチャップ・ソース・カレー粉で
味をつけ、小麦粉・バター・サラダ油を炒めて作ったルーを入れて
仕上げました。