☆　５月２６日の献立　☆

　●ドライカレー
　●温野菜サラダ
　●日向夏
　●牛乳

　今日の献立の「温野菜サラダ」のドレッシングには
はちみつを使っています。
　はちみつは、糖分だけでなく鉄分や、ビタミンＢ群
を含んでいます。
　はちみつは昭島市で採取されたものを使いました。


　☆　５月２７日の献立　☆
　
　●みそかつ丼
　●青菜と豆腐のすまし汁
　●野菜のピりリ漬け
　●牛乳


　今日の献立は「みそかつ丼」でした。
　赤みそ、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、すったごま
を加熱してたれを作りました。
　全学年で、残菜は少なく、よく食べていました。
　明日は運動会です。みんな元気に頑張ってほしいです。

　☆　５月２４日の献立　☆

　●ソフトフランスパン
　●マカロニグラタン
　●ミネストローネ
　●サンフルーツ
　●牛乳



　今日は「マカロニグラタン」でした。
小麦粉、油、バター、牛乳でホワイトルーを
丁寧に作りました。
　具材の新たまねぎ、ベーコンを炒めたものも
グラタンのおいしさの理由です。

　☆　５月２５日の献立　☆

　●ご飯
　●なめたけ
　●鮭のちゃんちゃん焼き
　●けんちん汁
　●牛乳

　今日の「鮭のちゃんちゃん焼き」は
北海道の郷土料理です。鮭にたくさんの野菜
をのせて、味付けはみそとバターを使って
います。オーブンで色よく焼いて仕上げました。

　☆　５月20日の献立　☆

　●こぎつねうどん
　●若草だんごの黒蜜かけ
　●いりこのごまがらめ
　●みしょうかん
　●牛乳


　今日の「若草だんごの黒みつかけ」のおだんごの
生地は、上新粉、白玉粉、豆腐で作りました。
　緑の色は桑の葉の粉末を使っています。
ひとつ、ひとつ丸めてからゆでて、きなこをまぶしました。
　みつは、黒砂糖、水を煮詰めてほどよい濃度に仕上げています。



　☆　5月23日の献立　☆

　●ご飯
　●のりの佃煮
　●さばのおろしソース
　●豚汁
　●牛乳

　今日は「さばのおろしソース」でした。
大根をすりおろして、しょうゆ、みりん、砂糖
で味つけしています。
　焼いたさばにおろしソースをかけてさっぱりと
した献立です。

　☆　5月18日の献立　☆

　●チキンライス
　●にぎすのから揚げ
　●ジュリエンヌスープ
　●牛乳

　今日は「にぎすのから揚げ」でした。
にぎすに塩、こしょうで下味をつけて、上新粉を
まぶして油であげました。
　上新粉は、うるち米が原料になっています。


　☆　5月19日の献立　☆
　●ご飯
　●あじのさんが焼き
　●沢煮椀
　●ひじきの煮物
　●牛乳

　今日の献立は千葉県の郷土料理である「あじのさんが焼き」
と「沢煮椀」でした。
あじのさんが焼きには、あじのすりみ、たらのすりみ、鶏ももひき肉
を使っています。沢煮椀には、こんぶと削り節の２種類のだしを
使い、季節の食材の「うど」を入れています。

　☆　５月１６日の献立　☆

　●たこチャーハン
　●かつおのオイスターソース炒め
　●春雨スープ
　●牛乳

　今日は旬の「かつお」を使った、かつおのオイスターソース炒め
でした。かつおはしょうが、にんにく、しょうゆ、酒で下味をつけて
から片栗粉をつけて、油であげました。
　炒めた野菜に油であげたかつおを入れて味をからめました。
　赤ピーマンも入り彩りよく仕上がりました。



　☆　５月１７日の献立　☆

　●セサミトースト
　●ポークビーンズ
　●海藻サラダ
　●牛乳

　今日はごまを使った「セサミトースト」と「海藻サラダ」
でした。セサミトーストのごまはつぶしてバター、砂糖と混ぜて
焼きました。海藻サラダには、手作りのドレッシングの中に
ごまが入っています。
ごまには、良質はたんぱく質、脂質が豊富です。

　☆　５月１２日の献立　☆

　●ご飯
　●チンジャオロース
　●にらたまスープ
　●くきわかめの炒め煮
　●牛乳

　今日は野菜がたっぷりの「チンジャオロース」でした。
長ねぎ、たけのこ、ピーマン、にんじん、キャベツ、えのきだけを使っています。
豚肉は酒、しょうゆで下味をつけてから炒めることで
とても、おいしくなります。


　　☆　５月１３日の献立　☆

　●とりそぼろ丼
　●若竹煮
　●大根となめこのみそ汁
　●牛乳

　今日は彩りの良い「とりそぼろ丼」でした。
いり卵、鶏ひき肉といんげんで作ったそぼろを
かけて食べました。
　若竹煮は生のたけのこを削り節でとっただし汁と
調味料でやわらかく煮ました。

　☆　５月１１日の献立　☆

　●グリンピースご飯
　●豆腐のまさごあげ
　●野菜のうま煮
　●みしょうかん
　●牛乳

　今日の「グリンピースご飯」のグリンピースは
１年生が、さやからむいたものを使いました。
　さやの中の豆をみて「まるくてつるつるしている」
「いい匂いがする」などの感想を話していました。
　給食の時間になると、嬉しそうに食べている姿を
見ることができました。

　☆　５月９日の献立　☆

　●きびご飯
　●松風焼き
　●新じゃがのそぼろ煮
　●梅おかかキャベツ
　●牛乳

　今日はキャベツと、梅干しを使った「梅おかかキャベツ」
でした。梅干しに含まれている酸には、疲労回復に効果が
あるといわれています。

　☆　５月１０日の献立　☆

　●ツナポテトサンド
　●肉だんごときのこのスープ
　●ヨーグルトのいちごソース
　●牛乳

　今日の「ヨーグルトのいちごソース」の
いちごソースは手作りです。いちご、砂糖、レモン汁
を弱火で煮詰めて作りました。
　いちごの産地は栃木産のとちおとめです。

　☆　５月２日の献立　☆

　●中華ちまき
　●チャンポン麺　
　●黄桃缶
　●牛乳

　今日は５月５日の「子供の日」にちなんで
中華ちまきでした。もち米と豚肉、野菜を
炒めて味つけして、竹の皮に包み蒸しました。
約２０分間蒸して、おいしい中華ちまきができました。

　☆　５月６日の献立　☆

　●麦ご飯
　●ふりかけ(錦松梅)
　●豆腐のうま煮
　●金時豆の甘煮
　●牛乳



　今日は手作りのふりかけでした。
刻み昆布、ちりめんじゃこ、かつおぶしの粉末
白ごま、ゆかりを使っています。
　調味料はしょうゆ、みりん、砂糖で味をつけて
いますが薄味に仕上げています。

　☆　５月２７日の献立　☆

　●八王子ラーメン
　●ポテトぎょうざ
　●みしょうかん
　●牛乳

　今日は人気献立の「八王子ラーメン」でした。
スープはかつお節と煮干しの２種類からとりました。
　めんは全部の量を３回に分けて蒸し、食べやすく
仕上げています。トッピングの煮卵、蒸した玉ねぎ
もよく食べていました。


　☆　５月２８日の献立　☆

　●たけのこご飯
　●さばのマーマーレード焼き
　●かきたま汁
　●牛乳

　今日は「さばのマーマーレード焼き」でした。
さばにマーマーレードジャム・すりおろししょうが
きざんだねぎ、しょうゆを漬けこんで焼きます。
魚の生臭みがなく、まろやかな味になります。