☆　１月３０日の献立　☆

　●ご飯
　●さばの味噌煮
　●ちくぜん煮
　●もやしの辛子あえ
　●牛乳

　今日の献立は「さばのみそ煮」でした。
しょうが、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、水で
やわらかく煮て仕上げました。


　☆　１月３１日の献立　☆

　●みそラーメン
　●ポテチサラダ
　●小魚ごまがらめ
　●牛乳
　
　今日は「ポテチサラダ」でした。
じゃが芋は油で香ばしくあげました。
大根、にんじん、キャベツも使っています。
　２月の「食育だより」に作り方を掲載しました。
　是非、ご家庭でも作ってみてください。　

　☆　１月２７日の献立　☆

　●ゆかりご飯
　●松風焼き
　●肉じゃが
　●白菜とコーンのおひたし
　●牛乳


　今日は旬の白菜を使った「おひたし」でした。
白菜は秋から冬にかけてが、旬の野菜です。
ホールコーンを入れて、彩りよく仕上げました。

　　☆　１月２５日の献立　☆

　●あげパン
　●肉だんごときのこのスープ　
　●野菜のピクルス
　●牛乳


　今日は「肉だんごときのこのスープ」でした。
鶏ひき肉、しょうが、長葱、塩、しょうゆ、片栗粉
で生地を作り、一つ、一つ、丸めました。
たくさんの野菜を使いおいしいスープになりました。


　☆　１月２６日の献立　☆

　●麦ご飯
　●海苔の佃煮
　●いかの香味焼き
　●田舎汁
　●ゆず大根
　●牛乳

　今日の献立は「海苔の佃煮」でした。
焼き海苔、砂糖、しょうゆ、酒、みりん
で味をつけました。
塩分控えめで、麦ご飯と一緒に
おいしくいただきました。

　☆　１月２３日の献立　☆

　●菜飯
　●きびなごのから揚げ
　●みそすいとん
　●浅漬け
　●牛乳


　今日の献立は「みそすいとん」でした。
小麦粉、白玉粉、卵、黒ごま、水を練って
生地を作りました。
　大根、長葱、じゃが芋は、八王子市内で
収穫された新鮮な野菜を使っています。


　☆　１月２４日の献立　☆

　●カレーライス
　●野菜スープ
　●黄桃缶
　●牛乳

　今日の献立は、人気献立の「カレーライス」でした。
小麦粉、油、バター、カレー粉で丁寧に「ルー」を
作ります。りんごのすりおろし、ウスターソースなども
おいしくする材料になっています。
　にんじん、じゃが芋は、八王子石川町で収穫された野菜です。

　☆　１月２０日の献立　☆

　●ご飯
　●てまき海苔
　●鮭の塩焼き
　●けんちん汁
　●ごまあえ
　●牛乳


　今日から２６日までは「学校給食習慣」の献立です。
学校給食は１２０年以上の歴史があり、時代とともに、
給食の意味、目的、献立が変化しています。
　

　☆　１月１８日の献立　☆

　●シーフードピラフ
　●ウィンナーのケチャップあえ
　●ABCスープ
　●牛乳


　今日の献立は「ABCスープ」でした。
八王子市石川町で、収穫されたにんじん、玉ねぎ
を使いおいしく仕上げました。

　☆　１月１９日の献立　☆

　●ご飯
　●鶏ちゃん
　●じんだ汁
　●みたらしだんご
　●牛乳

　今日は、岐阜県の郷土料理の献立でした。
「鶏ちゃん」には、鶏肉を使い、じんだ汁には「豆乳」
を使用しました。「みたらしだんご」は豆腐、白玉粉で
生地を作り、オーブンで焼きました。みりん、しょうゆで
甘辛いたれで味をつけました。

　☆　１月１６日の献立　☆

　●ご飯
　●四川豆腐
　●青梗菜と卵のスープ　
　●豆じゃこ
　●牛乳

　今日の献立は「豆じゃこ」でした。
大豆、ちりめんじゃこ、青のりを使っておいしく作りました。
　たんぱく質、カルシウムを豊富に含んでいます。


　　☆　１月１７日の献立　☆

　　●ごまご飯
　　●照りだれチキン
　　●豆腐とわかめの味噌汁
　　●梅おかかキャベツ
　　●牛乳
　
　今日の献立は「梅おかかキャベツ」でした。
梅は酸味がありますが、疲労回復効果や食欲増進
に効果があります。
　大根、長葱は八王子市内で収穫されたものです。

　☆　１月１２日の献立　☆

　●チリビーンズサンド
　●冬野菜のクリームシチュー
　●みかん缶
　●牛乳

　今日は、「冬野菜のクリームシチュー」でした。
今の時期が旬の白菜を使ってます。産地は八王子上川町です。
小麦粉、油、バターで丁寧にホワイトルーを作りました。


　☆　１月１３日の献立　☆

　●ご飯
　●ほっけの塩焼き
　●生あげと豚肉のみそ炒め
　●白玉あずき
　●牛乳

　今日は１月１１日の「鏡開き」にちなんで
「白玉あずき」でした。
白玉粉、豆腐で生地を作りゆでました。
　あずきは、やわらかくゆっくと煮含めて作りました。

　☆　１月１１日の献立　☆

　●かやくご飯
　●ちくわのなんぶ揚げ
　●かきたま汁
　●ポンカン
　●牛乳

　今日は３学期の、給食始まりです。
八王子市に、リオデジャネイロオリンピックから
引き継いだ２つのフラッグが１０日〜１３日まで
展示してあります。
今日の献立は、主食、主菜、副菜、乳製品、果物
の５つの輪が、バランスよくそろっています。

　☆　１２月２０日は給食室探検　☆

　今日は、１年生の給食室探検でした。
回転釜、食器洗浄機を実際に体験したり、
初めて見る、器具や設備に興味深く聞いていました。

　☆　１２月１９日の献立　☆

　●ミルクパン
　●鶏肉のからあげ
　●フレンチサラダ
　●ミネストローネ
　●ミニグリーンケーキ
　●牛乳

　今日は、２学期最後の給食でした。
少し、早めのクリスマス献立です。
　ミニグリーンケーキには、ほうれん草を使っています。
ほうれん草を、ゆでてつぶしたものを生地に練りこんでいます。
　２学期も、無事に給食を終える事ができて良かったです。
３学期も安全で、おいしい給食を提供できるように
努めていきます。

　☆　１２月１５日の献立　☆

　●鶏ごぼうご飯
　●焼きししゃも
　●くずきりいりきのこ汁
　●野菜のいろどりあえ
　●牛乳


　今日の献立は「くずきりいりきのこ汁」でした。
くずきりは、くず粉を材料にしてできた加工品です。
つるりとした食感が特徴です。
白菜、にんじん、しめじ、きくらげ、鶏肉も入れて
おいしく作りました。



　☆　１２月１６日の献立　☆

　●古代ご飯
　●さわらのゆずみそ焼き
　●けんちん汁
　●かぼちゃのそぼろ煮
　●牛乳


　今日は１２月２１日の、冬至にちなんだ献立でした。
「ゆず」と「かぼちゃ」を使っています。
これからますます寒くなりますが、元気に２学期を
終えることができると良いですね。

　☆　１２月１３日の献立　☆

　●ご飯
　●はたはたのから揚げ
　●治部煮
　●れんこんの塩きんぴら
　●牛乳
　
　今日は石川県の郷土料理です。
「治部煮」は、金沢の代表的な献立で、給食では鶏肉に片栗粉を
まぶして調理して、とろみについた仕上がりになっています。


　☆　１２月１４日の献立　☆

　●チャーハン
　●カレーポップビーンズ
　●くきわかめと卵のスープ
　●みかん
　●牛乳

　今日は人気献立の「カレーポップビーンズ」でした。
大豆は、やわらかくもどしてゆででから、油であげています。
全校でとても、良く食べていました。

　☆　１２月９日の献立　☆

　●ひじきご飯
　●厚焼き卵
　●呉汁
　●牛乳

　今日の献立は「厚焼き卵」でした。
鶏ももひき肉、玉ねぎ、にんじん、干ししいたけを
材料にしています。生地には、削り節でとっただし汁
砂糖、しょうゆ、塩で味をつけています。
オーブンで程良く焼きあげました。


　☆１２月１２日の献立　☆
　●ツナポテトサンド
　●八王子産しょうがの鶏だんごスープ
　●フルーツのヨーグルト添え
　●牛乳


　今日のスープには「八王子産のしょうが」を使って
います。しょうがは長沼町、高月町、小比企町で作られた
ものです。しょうがは食べると、体を温める働きがあります。

　☆　１２月７日の献立　☆

　●五穀ご飯
　●焼き鯖
　●いりどり
　●ブロッコリーの梅おかかあえ
　●牛乳


　今日の献立には旬の「ブロッコリー」使っています。
ブロッコリーは、つぼみと茎の部分を食べる野菜です。
カルシウム、鉄分、ビタミンCを多く含んでいます。
　産地は、八王子市中野町です。


　☆　１２月８日の献立　☆

　●ほうとううどん
　●豆腐のまさごあげ
　●白菜のごまあえ
　●みかん
　●牛乳

　今日は、山梨県の郷土料理の「ほうとううどん」でした。
幅の広いめんと、かぼちゃが入っている事が特徴です。
旬の大根、長葱を使いおいしく作りました。

　☆　１２月５日の献立　☆

　●中華風炊き込みご飯
　●海鮮シューマイ
　●ビーフンスープ
　●牛乳
　
　今日の「海鮮シューマイ」は、たらのすり身、絞り豆腐で
作りました。生地を丸めて、シューマイの皮に包んで蒸して
仕上げました。手作りのおいしさです。


　☆　１２月６日の献立　☆
　●ご飯
　●れんこんとひじきのハンバーグ
　●おひたし
　●味噌汁
　●牛乳

　今日のハンバーグは「れんこん」と「ひじき」を
使いました。れんこんは秋から、冬が旬の野菜です。
乾燥する季節に、のどの粘膜を保護する働きがあります。
ビタミンC、食物繊維も含んでいます。

　☆　１２月１日の献立　☆

　●ご飯
　●おでん
　●大根の葉の炒め煮
　●ごぼすけ
　●牛乳



　今日から１２月です。
秋から冬にかけて「大根」が旬になります。
　今日の献立には葉と、根の部分を使っています。
葉には根の部分には微量しか含まれていない栄養素の
カルシウム、鉄分が豊富です。
旬の時期にぜひ食べてほしい野菜です。


　☆１２月２日の献立　☆

　●ビーンズドライカレー
　●わかめスープ
　●みかん
　●牛乳


　今日のドライカレーには「大豆」を入れました。
乾燥大豆を水でもどした後に、やわらかくゆでてから
すりつぶしました。玉ねぎは３０ｋ使用して、おいしく
作りました。

　☆　１１月２９日の献立　☆

　●きびご飯
　●さんまの松前煮
　●ごまあえ
　●なめこいり味噌汁
　●牛乳

　今日の献立には、八王子市内で収穫された
「小松菜、にんじん」を使っています。
小松菜、にんじん、もやし、砂糖、しょうゆ、みりん
白ごまでおいしいごまあえを作りました。
　白ごまは、からいりした後にすりつぶしてから調味料
と混ぜて作っています。

　☆　１１月３０日の献立　☆

　●ハヤシライス
　●ジュリエンヌスープ
　●フルーツミックス缶
　●牛乳

　今日のスープは「ジュリエンヌスープ」でした。
キャベツ、にんじん、たまねぎの千切りの野菜を
材料にしています。削り節でしっかりだし汁をとって
塩、こしょう、しょうゆで味つけをしています。

　☆　１１月２５日の献立　☆

　●八王子産の白いご飯
　●さつまあげ
　●筑前煮
　●くきわかめのしょうが炒め
　●牛乳


　今日は、八王子市内の高月町、長沼町、元八王子町の
農家さんで作られたお米を給食でいただきました。



　☆　１１月２８日の献立　☆
　●ミルクパン
　●豆腐ハンバーグ　きのこソースがけ
　●いそべポテト
　●ミネストローネ
　●牛乳

　今日の献立は「豆腐ハンバーグ」でした。
絞り豆腐、玉ねぎ、豚ひき肉を材料に作りました。
　きのこソースには、しめじ、えのきたけを使い
砂糖、しょうゆ、みりんで味をつけて、片栗粉で
とろみをつけて仕上げています。

　☆　１１月２２日の献立　☆

　●さつま芋ご飯
　●赤魚の西京焼き
　●小松菜とえのきのり
　●けんちん汁
　●牛乳


　今日は「旬」のさつま芋を使ったご飯でした。
さつま芋のビタミンＣは加熱をしても壊れにくい
栄養素を含んでいます。
食物繊維、カリウムも豊富です。



　☆　１１月２４日の献立　☆

　●五穀ご飯
　●さばのおろしソース
　●秋のすまし汁
　●梅おかかキャベツ
　●牛乳

　今日、１１月２４日は「和食の日」でした。
給食の汁物は全て「だし」からとっています。
　今日の「秋のすまし汁」では、削り節でだしをとります。
いちょうのかまぼこを入れて季節感を出しました。