☆　３月２３日の献立　☆

　●お赤飯
　●ぶりのてり焼き
　●大根の甘酢炒め
　●かきたま汁
　●牛乳
　　
　今日は今年度最後の給食でした。
今日まで、無事に安全な給食を子供たちに提供できる
ことが出来ました。
　保護者の皆様には、学校給食にご理解、ご協力
いただきありがとうございました。
　来年度も安全でおいしい給食を提供できるように
務めていきたいと思います。
　よろしくお願い致します。

　☆　３月１８日の献立　☆

　●ご飯
　●のりの佃煮
　●厚焼き卵
　●塩肉じゃが
　●清美オレンジ
　●牛乳


　今日は手作りの「のりの佃煮」でした。
焼き海苔に、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、
水を入れて加熱して作りました。
のりには、カルシウム、鉄分が豊富に含まれています。


　☆　３月２２日の献立　☆

　●カレーライス
　●かぶのスープ
　●フルーツヨーグルト
　●牛乳


　今日は「かぶのスープ」でした。
かぶは葉の部分は緑黄色野菜になり
ビタミンＡ，鉄分を含んでいます。
根の部分は消化酵素の「アミラーゼ」
を含んでいて、ご飯などのたんぱく質が
体に吸収する作用を助ける働きがあります。

　☆　３月１６日の献立　☆

　●ミルクパン
　●鶏肉のからあげ
　●サワーキャベツ
　●ＡＢＣスープ
　●せとか
　●牛乳


　今日は人気献立の「鶏肉のからあげ」でした。
しょうが、にんにく、しょうゆ、酒の下味を２時間
位漬けておいてから油であげました。
残菜は全校で一つもなく、給食室はとても嬉しかったです。

　☆　３月１７日の献立　☆

　●菜の花ご飯
　●金目鯛の西京焼き
　●のっぺい汁
　●ごまあえ
　●牛乳

　今日のご飯には、菜の花と炒り卵を使いました。
菜の花を塩ゆでにして、卵は砂糖、塩で味つけしました。
菜の花は今が旬の食材です。ビタミンＣを豊富に含んで
います。

　☆　３月１４日の献立　☆

　●かやくご飯
　●焼きししゃも
　●わかめサラダ
　●もやしのみそスープ
　●牛乳



　今日は市内の中学生が考えたバランス献立でした。
野菜、鶏肉、魚、海藻がバランスよく献立に取り入れ
られています。


　☆　３月１５日の献立　☆

　●スタミナ丼
　●豆腐汁
　●デコポン
　●牛乳

　今日の献立のスタミナ丼には「にら」を使っています。
にらは漢方薬になるほど、栄養豊富です。ビタミンＡが多く
含まれていて、ビタミンＡを含んでいる野菜は油と一緒に
摂取すると吸収率がよくなります。

　☆　３月１０日の献立　☆
　
　●鮭ご飯
　●ささかまの磯部あげ
　●ひっつみ
　●野菜のいろどりあえ
　●牛乳

　今日の献立は平成２３年３月１１日におきた
「東日本大震災」の復興献立でした。
　福島県の鮭、宮城県のささかまぼこ、岩手県の
郷土料理のひっつみをとりいれました。


　☆　３月１１日の献立　☆
　●スパゲティミートソース
　●キャベツと豆のスープ
　●黄桃缶
　●牛乳
　今日の「スパゲティミートソース」は手作りの
おいしさでした。豚ひき肉は赤ワインに付け込んで
から炒め、玉ねぎ、にんじんも甘みがでるまでよく
炒めて作りました。トマトホール、トマトピューレ
トマトケチャップも使っています。

　☆　3月8日の献立　☆
　
　●磯ご飯
　●あじのピり辛焼き
　●はっちくんの味噌汁
　●野菜の香りづけ
　●みかん
　●牛乳
　
　今日は先月に引き続き八王子出身のアーティストの
「ファンキー加藤」さんからの元気応援メニューでした。
今月は「味噌汁」を推奨しています。今日のはっちくんの
味噌汁には市内で収穫されたじゃが芋、小松菜を使用して
います。



　☆　3月9日の献立　☆

　●セサミトースト
　●白いんげん豆のシチュー
　●イタリアンサラダ
　●いちご
　●りんごジュース

　今日の「イタリアンサラダ」にはオリーブ油とレモン汁
を使っています。オリーブの実からとれるオリーブ油は
加熱しても酸化されにくい油です。

　☆　3月7日の献立　☆

　●ご飯(手作りふりかけ)
　●きのこ豆腐
　●即席づけ
　●デコポン
　●牛乳
　
　今日は手作りのふりかけでした。ごま、ちりめんじゃこ
かつおぶし粉末、アーモンドが材料です。
素材の味を大切にしたいので酒、しょうゆだけの味つけに
なっています。

　☆　3月3日の献立　☆

　●ちらしずし
　●吉野汁
　●三色白玉
　●牛乳

　
　今日は3月3日のひなまつりにちなんだ献立でした。
白玉は3種類作りました。ピンク色は白玉粉、トマトジュース
緑色は白玉粉、抹茶、豆腐、白色は白玉粉、豆腐で生地を
作りました。ひとつ、ひとつ丸めてゆでてシロップと一緒に
いただきました。


　☆　3月4日の献立　☆

　●ご飯
　●さわらのねぎみそ焼き
　●じゃが芋のそぼろ煮
　●菜花の辛子あえ
　●牛乳

　今日は春の食材の「菜花」を使った辛子あえでした。
菜花はかぜ予防になるビタミンＣをたっぷり含んでいます。
　旬の時期が短く、今の時期がおいしく栄養豊富です。

　☆　3月1日の献立　☆

　●あげパン
　●鮭のハーブ焼き
　●春色サラダ
　●ジュリエンヌスープ
　●牛乳

　今日は子供たちに人気の献立「あげパン」でした。
あげパンにまぶしてあるのは砂糖ときなこです。
　きなこは大豆の加工品で、たんぱく質、食物繊維
カルシウムが豊富です。


　☆　3月2日の献立　☆

　●キムタクご飯
　●卵いりきのこ汁
　●ポップビーンズ
　●いよかん
　●牛乳


「キムタクご飯」に使っている食材は
白菜キムチ、たくあん、豚肉です。
　キムチは白菜を発酵させたもので、たくあんは
大根を発酵させたものです。

　☆　2月29日の献立　☆

　●丸パン
　●あじフライ
　●ジャーマンポテト
　●ミネストローネ
　●みかん
　●牛乳


　今日の献立の「ジャーマンポテト」の
ジャーマンとは、ドイツを意味する言葉です。
　蒸したじゃが芋に玉ねぎ、ピーマン、ベーコン
を炒めて、塩、こしょう、バターで味つけして
います。じゃが芋に含まれているビタミンＣは
加熱しても壊れにくいので、積極的に食べて
ほしい食材です。

　☆　2月25日の献立　☆

　●ご飯
　●いかの松かさ焼き
　●かきたま汁
　●きんぴら
　●デコポン
　●牛乳

　今日は、和食の献立でした。
きんぴらに使っているのにんじん、ごぼう
こんにゃくです。こんにゃくの栄養成分は
水分が多いだけでなく、食物繊維が豊富で
カロリーの少ない食材です。




　☆　2月26日日の献立　☆

　●チャーハン
　●ツナポテトぎょうざ
　●春雨スープ
　●みかん
　●牛乳
　
　今日は手作りのおいしい「ツナポテトぎょうざ」
を作りました。ぎょうざの皮の中には、じゃが芋
玉ねぎ、ツナを使っています。
　具を包んだ後はオーブンで焼いて仕上げています。

　☆　2月24日の献立　☆

　●ハヤシライス
　●えのきとわかめのスープ
　●コールスロー
　●牛乳

　今日のサラダは「コールスロー」でした。
コールスローはオランダ語でキャベツとサラダ
の意味を表します。
　キャベツは胃に、とても良い成分があります。

　☆　2月22日の献立　☆

　●ゆかりご飯
　●鮭の七味焼き
　●具だくさん味噌汁
　●大根のしょうゆ漬け
　●牛乳

　今日は和食の献立でした。「具だくさん味噌汁」には
6種類の食材を使っています。だしは煮干しでとりみそは
赤みそ、白みそを使いおいしく作りました。



　☆　2月23日の献立　☆
　

　●焼きそばサンド
　●洋風おでん
　●いよかん
　●牛乳

　今日のおでんは「洋風おでん」でした。
野菜は大根、にんじん、キャベツ、さやいんげん
じゃが芋を使っています。素材の味を食べてほしいので
塩、こしょうの薄味に仕上げています。

　☆　２月１９日の献立　☆

　●ドライカレー
　●卵スープ
　●ポンカン
　●牛乳

　今日は子供たちに人気の高い「ドライカレー」でした。
油、小麦粉、バターで手作りのルー、トマトケチャップ
ウスターソースも材料に使っています。

　☆　２月１７日の献立　☆

　●メキシカンライス
　●バーベキュードチキン
　●白菜スープ
　●牛乳

　今日は、今が旬の「白菜」をスープにしました。
白菜のおいしさを味わってほしので、味つけは、塩、こしょう
しょうゆで薄味に仕上げています。


　☆　２月１８日の献立　☆

　●とりそぼろ丼
　●たら汁
　●こんにゃくの土佐煮
　●牛乳

　今日の「たら汁」には白身魚のたらを使っています。
たらの下処理は、しょうが汁で下味をつけてから、６５度位の
お湯でゆでこぼしてから汁に使いました。
　身がやわらかくおいしく出来ました。

　☆　２月１０日の献立　☆

　●ししじゅうし
　●さつま汁
　●野菜のピリ辛炒め
　●牛乳

　「ししじゅうし」は沖縄県の郷土料理です。
昆布と豚肉を使っているのが特徴です。
油あげと、しょうがも使いおいしい混ぜご飯
になりました。


　☆　２月１２日の献立　☆

　●ぶどうパン
　●チキンビーンズ
　●ワンタンサラダ
　●牛乳

　今日もとても寒い１日でした。
「チキンビーンズ」には、じゃが芋、にんじん、玉ねぎ
大豆、鶏肉を使い作りました。寒い季節に体の温まる献立
です。大豆、鶏肉などのたんぱく質は、食べると体を
温める働きがあります。

　☆　２月８日の献立　☆

　●麦ご飯
　●焼き鯖
　●豚汁
　●煮びたし
　●牛乳

　今日は和食の献立でした。
和食は日本の国の大事な食文化です。
　今日の給食では、主食、主菜、汁物、副菜
の中にお米、野菜、魚がバランスよく含まれています。
　今月も先月に引き続き八王子出身のアーティストの
「ファンキー加藤」さんより和食の推進についての
メッセージをいただいています。



　☆　２月９日の献立　☆

　●野菜リゾッド
　●豚しゃぶサラダ
　●バレンタインケーキ
　●牛乳

　今日のデザートは少し早目の「バレンタインケーキ」でした。
材料は、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、バター、
ココアパウダー、チョコチップで作りました。
　手作りの優しい甘さに仕上がり、子供たちはとてもよく食べて
いました。

　☆　２月５日の献立　☆

　●カレー南蛮
　●てんぷら
　●野菜とじゃこのサラダ
　●牛乳

　今日はさつま芋とちくわを使った「天ぷら」でした。
天ぷらの衣にはコーンスターチという、とうもろこし
からできた粉を使いカラッと揚げました。

　☆　2月3日の献立　☆

　●セルフ恵方巻き
　●つみれ汁
　●炒り大豆
　●いよかん
　●牛乳

　今日は2月3日の「節分」にちなんだ献立でした。
恵方巻きのちらしずしは、酢、砂糖、塩で合わせ酢を作り
混ぜました。つみれ汁のつみれはいわしのすり身、たらすり身
鶏ひき肉を使って丁寧に一つずつ作りました。

　☆　2月4日の献立　☆

　●いろどりご飯
　●豆腐ハンバーグきのこソース
　●コーンポテト
　●大根の甘酢漬け
　●牛乳

　今日の「豆腐ハンバーグ」はきのこのソースでした。
しめじ、えのきには食物繊維、ビタミンＤが含まれています。
しょうが、にんにく、万能ねぎも入りおいしいソースが
出来ました。

　☆　2月1日の献立　☆

　●黒砂糖パン
　●卵焼き
　●ペペロンチーノ　
　●野菜スープ
　●牛乳



　今日の卵焼きには「ほうれん草」を使いました。
ほうれん草は寒い時期が旬の野菜です。
ビタミンＡ、ビタミンＣを多く含んでいます。
　旬の時期はおいしさと栄養面で優れています。


　☆　2月2日の献立　☆

　●ごまご飯
　●さんまの筒煮
　●呉汁
　●もやしのあえもの
　●牛乳


　今日の「呉汁」には大豆をゆでてつぶしたもの
を入れています。大豆は良質のたんぱく質です。
　寒さが厳しくなり、かぜやインフルエンザの
流行の時期になりました。体を温める汁物などから
栄養をとり入れて、寒い時期を元気にがんばりましょう。