☆　２月１７日の献立　☆

　●メキシカンライス
　●バーベキュードチキン
　●白菜スープ
　●牛乳

　今日は、今が旬の「白菜」をスープにしました。
白菜のおいしさを味わってほしので、味つけは、塩、こしょう
しょうゆで薄味に仕上げています。


　☆　２月１８日の献立　☆

　●とりそぼろ丼
　●たら汁
　●こんにゃくの土佐煮
　●牛乳

　今日の「たら汁」には白身魚のたらを使っています。
たらの下処理は、しょうが汁で下味をつけてから、６５度位の
お湯でゆでこぼしてから汁に使いました。
　身がやわらかくおいしく出来ました。