献立

　　ゆかりごはん
　　ホッケの塩焼き
　　筑前煮
　　茎わかめと浸し豆のサラダ
　　牛乳



ゆかりは、シソの葉からできています。お刺身や天ぷらで見かけるシソは緑色をしたシソの葉ですが、ゆかりは赤紫色をした“あかシソ”からつくります。
シソは、その香りが食欲をそそり、胃液の分泌を促すことから、昔から“蘇り（よみがえい）”の葉といわれていました。それで、『紫蘇』と書くそうです。

　　　献立

　　ごはん
　　ふりかけ
　　豆腐の旨煮
　　かわり金平
　　くだもの
　　牛乳




　ふりかけは、給食室での手作りです。なので、添加物はいっさい入っていませんし、塩分も控えめです。今日のふりかけは、かつおぶし、アーモンド、ゴマが入っています。
ゴマ、アーモンドには、おなかのなかをキレイにしてくれる食物繊維や、イライラを抑える効果があるカルシウムが豊富に含まれています。

　　　　献立

　のざわなチャーハン
　ワンタンスープ
　鶏肉の黒こしょういため
　牛乳



野沢菜は、長野県の野沢温泉村の特産物です。野沢温泉村は、1年のおよそ半分、雪に覆われている豪雪地帯です。ミネラル豊富は雪どけ水と、昼夜の激しい気温の差が、おいしい野沢菜を育てるそうです。
野沢菜は漬物にすることで、生で食べるよりもビタミンCや食物繊維が増します。野沢菜漬けを使ったチャーハンを食べました。

鶏肉の黒こしょういためは、中学校給食の献立からです。

　　　　献立

　ごはん
　ブリの照り焼き
　いりどり
　三色ナムル
　牛乳





三色ナムルは、中学生の給食に登場する献立です。旬の野菜の小松菜をつかい、はなやかな彩の一品です。赤、黄、みどり、白・・・色とりどりの野菜をたっぷり使うことは、見た目もきれいですし、栄養のバランスも良くなります。

　　　献立

　ココアパン
　白菜のクリーム煮
　花野菜サラダ
　キャンディー豆ナッツ
　オレンジジュース



　白菜は冬が旬です。霜にあたるとさらに甘みがでて美味しくなります。生ではシャキシャキとした歯触り。煮込むとトロトロ柔らかくなります。
　煮物、汁物、炒めもの、漬物、鍋料理など、たくさんの料理でおいしく食べられる万能野菜です♪

　　　献立

　中華風炊き込みご飯
　くずきりスープ
　カラフルポップビーンズ
　ポンカン
　牛乳




　今日のくだものは“ポンカン”です。ポンカンは、インド発祥で、そこから日本や中国に渡ってきました。みかんに比べて、外皮は少し分厚く、ポコポコしているのが特徴です。ポンカンは、熟すまえに収穫し、1か月ほど倉庫でねかして甘みを増やします。1〜2月が一番甘くておいしい旬になります。
　また、ポンカンと日本の温州みかんから作られたのが、『デコポン』です。




　

　　　献立

　あんかけ焼きそば
　白玉あずき
　ベイクドポテト
　牛乳




　1月11日は、“鏡開きの日”でした。鏡開きは、お正月に神様におそなえした鏡餅をおをし、お雑煮やおしるこに入れて食べる日本の食文化です。

無病息災（病気をしないで健康なこと）、一家円満（家族がなかよく幸せにすごすこと）、長寿（元気で長生きすること）
などを願い、神様に感謝しながらいただきます。
給食では、白玉をあずきにからめて頂きました。

　★　あけましておめでとうございます　★

昨日は3学期始業式で、子供たちの元気な声が戻ってきました。
先月末に心配されていました、インフルエンザも、大きく流行ることなく、新年を迎えられたように思います。
　　
　新春を迎えたといっても、まだまだ寒さは増してきます。感染病の流行、去年のような大雪の心配もあります。
　そんな中、元気に登校してくる子供たちのために、給食室一丸となって、美味しい、安全な給食をつくっていきたいと思います。
今年もよろしくお願いいたします。

　　✰✰　献立　✰✰

　〜クリスマス献立〜
　　
　　クリスマスパン
　　タンドリーチキン
　　コーンチャウダー
　　コールスローサラダ
　　飲むヨーグルト





今日はクリスマス・イヴなので、給食でもクリスマスパン、タンドリーチキン　をたべました。子供たちは、2学期最後の給食を楽しんで食べました。その結果、残菜量はとてもすくなっかたです。