北雪牛ハンバーグ
掲示委員会のみなさんが作ってくれました。 折り紙で作ったハンバーグや、かわいい牛さんが 飾ってあります。 ２月２６日（金）
北雪牛ハンバーグ 野菜のおかか和え キャベツのみそ汁 牛乳 １月に引き続き、八王子市の姉妹都市である苫小牧市の 貴重なブランド和牛、「北雪牛」を給食で提供しました。 いつものハンバーグより、ひき肉の量も多いので、 ２つの釜に分けて練りました。 牛肉１００％なので、とてもやわらかく、 できあがりもとってもジューシーでした。 生産者の方や、お肉屋さん、作ってくれた調理員さんたち 全ての方に感謝をこめて、味わっていただきました。 子供たちも、その美味しさに感激していました。 ２月２５日（木）
ポークビーンズ 冬キャベツとだいこんのサラダ 牛乳 今日のサラダには、八王子産のキャベツとだいこんを使いました。 ドレッシングにも八王子でとれたはちみつを入れました。 ほんのりはちみつが香る、まろやかなドレッシングができました。 ポークビーンズは、いつも大きな回転釜２ついっぱいにできあがります。 それを、クラスごとに食缶に分けていきます。 大豆を使ったメニューの中でも、ポークビーンズは人気が高いです。 ２月２４日（水）
わかさぎ甘酢 ひじきの煮物 豚汁 牛乳 冬が旬のわかさぎを、今日はから揚げにして、 さとう・しょうゆ・酢で作った甘酸っぱいたれを からめました。 香ばしく揚げたので、子供たちも食べやすかったようです。 ２月２２日（月）
豆腐の田楽風焼き かぶのみそ汁 東京うどのきんぴら 牛乳 うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、 「室」（むろ）とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、 茎が白いのが特徴です。 みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。 今日は、その「東京うど」を使って、きんぴらを作りました。 ２月１９日（金）
鮭の塩焼き ほうれんそうのごま和え さつま汁 くだもの（せとか） 牛乳 家庭科の時間に、６年生が給食のメニューを考えてくれました。 班ごとにテーマを決めて、栄養バランスを考えながら メニューを考えました。 給食で実施できるメニューを考えるのは難しかったと思いますが、 意見を出し合ったり、料理や食材を変更したり、最後にはとても良い メニューができあがりました。 班ごとに発表し、その中から各クラス１班ずつ選んで、 今月の献立に取り入れています。 今日は、６年１組が考えたメニューです。 おすすめポイントは、 『バランスのよい献立となっています。色どりもよく、おいしいメニューです。 五目ごはんは、栄養バランスがよく、いろいろな食べ物が入っているので そこがおすすめポイントです。』 みなさんにメッセージは、 『６年1組の、１つのグループが考案したメニューです。 メニューを考えるのに、とても長い時間がかかったので、 「おいしい。」と言っていただけたらうれしいです。』 給食室でも、６年生のみなさんがせっかく考えてくれたメニューですので、 毎回美味しく仕上がるように、がんばりました。 今日は、八王子でとれたごぼうを使いました。 とても立派なごぼうでした。 ２月１８日（木）
３つの食材のナムル ふわとろ卵スープ くだもの（ぽんかん） 牛乳 家庭科の時間に、６年生が給食のメニューを考えてくれました。 班ごとにテーマを決めて、栄養バランスを考えながら メニューを考えました。 給食で実施できるメニューを考えるのは難しかったと思いますが、 意見を出し合ったり、料理や食材を変更したり、最後にはとても良い メニューができあがりました。 班ごとに発表し、その中から各クラス１班ずつ選んで、 今月の献立に取り入れています。 今日は、６年２組が考えたメニューです。 おすすめポイントは、 『「食欲あふれる給食」をテーマにして、この給食を考えました。 ポイントは、「３，４時間目から匂いで給食が楽しみになる」という ところです。おいしい匂いで食欲があふれてほしいと思っています。』 みなさんにメッセージは、 『「栄養面も！でもおいしさも！」と何度も考え直して決めたメニューです。 彩りにもこだわって、すごく悩んで決めました。 先生や友達のアドバイスもたくさんもらいました。 だから今日給食を食べてくれているみなさんにも おいしいと思ってほしいです。』 ２月１７日（水）
大学芋 黒糖アーモンド 牛乳 今日は、久しぶりの八王子ラーメンでした。 「しょうゆ味のラーメンを作ってください！！」と 子供たちから何度もリクエストの声がありました。 豚肉・たけのこ・ホールコーン・きくらげ・もやし・こまつな うずらのたまご・白ごまが入って具だくさん、 そして最後に大量のみじん切りにしたたまねぎを入れて 完成です。 大きなお釜２つに、たっぷりとできあがりました。 教室でも大人気でした。 ２月１６日（火）
棒餃子 中華風野菜スープ 牛乳 家庭科の時間に、６年生が給食のメニューを考えてくれました。 班ごとにテーマを決めて、栄養バランスを考えながら メニューを考えました。 給食で実施できるメニューを考えるのは難しかったと思いますが、 意見を出し合ったり、料理や食材を変更したり、最後にはとても良い メニューができあがりました。 班ごとに発表し、その中から各クラス１班ずつ選んで、 今月の献立に取り入れています。 今日は、６年３組が考えたメニューです。 おすすめポイントと、みなさんへのメッセージは 『チャーハンと中華風スープの相性はバッチリです』 『たくさん考えて思いついたメニューです。おいしく食べてください。』 ２月１５日（月）
ウインナーソテー スタンポット グロンテスープ くだもの（はるみ） 牛乳 今月の『世界ともだちプロジェクト』は、 『オランダ』です。 今日はオランダの料理を紹介しています。 オランダでは、「家族のだんらんの時間」をとても大切にしています。 夜は、シンプルな味付けのスープなどで、家族と一緒に 楽しく食事をする時間を大切にしています。 「スタンポット」は、 オランダ風のマッシュポテトです。 じゃがいも・にんじん・たまねぎなどをゆでてからつぶし、 塩とこしょうで味付けをします。 「グロンテスープ」は、 ミートボールと野菜が入っているスープです。 あっさりしていて食欲をそそり、からだの芯から温まるスープです。 給食室では、大量の肉だんごをこねてから、 大きな釜２つにスープを作り、 肉だんごをちぎり入れていきました。 ２月１２日（金）
はくさいのスープ チョコチップケーキ 牛乳 今日は、一足早くバレンタインデーにちなんで 給食室でチョコチップケーキを作りました。 たまご・さとう・牛乳を混ぜ合わせ、 薄力粉・ココア・ベーキングパウダーをふるい入れ、 バターとチョコチップも混ぜてアルミカップに入れて オーブンで焼き上げました。 教室でも大人気でした。 ２月１０日（水）
ピリカラきゅうり ＡＢＣスープ くだもの（甘平） 牛乳 家庭科の時間に、６年生が給食のメニューを考えてくれました。 班ごとにテーマを決めて、栄養バランスを考えながら メニューを考えました。 給食で実施できるメニューを考えるのは難しかったと思いますが、 意見を出し合ったり、料理や食材を変更したり、最後にはとても良い メニューができあがりました。 班ごとに発表し、その中から各クラス１班ずつ選んで、 今月の献立に取り入れています。 今日は、６年４組が考えたメニューです。 おすすめポイントと、みなさんへのメッセージは 『栄養たっぷりでバランスがいい給食』 『１〜６年生みんなが好きな給食だと思うのでぜひ食べてください。』 ２月９日（火）
鶏のから揚げ 浅漬け 野菜スープ くだもの（みかん） 牛乳 家庭科の時間に、６年生が給食のメニューを考えてくれました。 班ごとにテーマを決めて、栄養バランスを考えながら メニューを考えました。 給食で実施できるメニューを考えるのは難しかったと思いますが、 意見を出し合ったり、料理や食材を変更したり、最後にはとても良い メニューができあがりました。 班ごとに発表し、その中から各クラス１班ずつ選んで、 今月の献立に取り入れています。 今日は、６年５組が考えたメニューです。 おすすめポイントは、 『みんなが好きそうな食材を詰め合わせました。』 『一度食べたらやみつきになります。』 ２月８日（月）
さばのごまみそ焼き 小松菜汁 茎わかめのきんぴら くだもの（でこぽん） 牛乳 今日は、「食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ」メニューです。 主食・主菜・副菜・乳製品・果物の五つをそろえ、 毎月のテーマに合わせた給食を提供しています。 今月のテーマは、『筋肉を作ろう！』（筋力・瞬発力アップ）です。 運動で筋肉を使うと、一度筋肉がこわれて、 新しい筋肉へと生まれ変わります。 新しい筋肉に生まれ変わるためには、運動後の食事も大切です。 糖質（炭水化物）は、疲れを軽くし、筋肉の分解を防いでくれます。 たんぱく質は、筋肉・骨・血液を作るために必要です。 ビタミンは、糖質やたんぱく質の働きを助けたり、疲れを軽くしてくれます。 今日は、それらをバランスよくとれるメニューになっています。 ２月５日（金）
クリームシチュー フレンチサラダ りんごジュース 今日は、 『しっかり食べよう！野菜３５０』メニューです。 野菜を１日に３５０ｇたっぷり食べて、毎日を元気に 病気も予防しましょう！という取り組みです。 今日は、八王子でとれたブロッコリーをたくさん入れた サラダです。 ドレッシングの１人分の分量は、 油３ｇ 酢２．５ｇ さとう１ｇ 塩０．３ｇ 粉からし０．０３ｇです。 これをお鍋で沸かしてフレンチドレッシングを作りました。 子供にも人気のサラダです。 ２月４日（木）
さわらのてりやき ほうれんそうと豆腐のみそ汁 ピリカラキャベツ 牛乳 ごはんには、にんじんと刻みこんぶ、ちりめんじゃこを しょうゆ・酒・塩の調味料で煮込んだものを混ぜ込みました。 ピリカラキャベツは、キャベツとにんじんを さっとゆでて水をきります。 しょうゆ・ごま油・酢・さとう・塩・一味とうがらしを煮立てて 野菜を和えます。一度ゆでることで、かさが減るので、 野菜をたくさん食べることができます。 ２月３日（水）
四川豆腐 たまごとコーンのスープ 手作りさかなナツ 牛乳 四川豆腐には、豆腐・豚肉・にんにく・しょうが・にんじん・ながねぎ・ チンゲンサイ・たけのこ・干ししいたけが入っています。 味付けは、しょうゆ・さとう・酒・ごま油・塩・とうばんじゃんです。 片栗粉でとろみをつけたところに、あたためた豆腐を加え、 豆腐が崩れないように仕上げました。 大きな回転釜２ついっぱいにできあがりました。 ２月２日（火）
いわしのつみれ汁 ポップビーンズ 牛乳 今年の節分は、２月２日です。 節分は、季節の変わり目に災いを追い払う行事です。 節分は、もともと春夏秋冬、それぞれの季節の節目を指しましたが、 次第に立春の前の日のことだけをいうようになりました。 節分に豆をまくのは、古来から豆には霊力があると信じられているからで、 豆をまくことで、鬼（病気や災いなど）を追い払うという意味があるのです。 鬼は、いわしの生臭い匂いとひいらぎが苦手なので、 いわしの頭をひいらぎの枝に刺して玄関に飾り、鬼を追い払います。 今日の給食では、 いわしとたらのすり身をつかって、つみれだんごの汁物を作りました。 いわし、たら、とりひき肉、豆腐、しょうが、片栗粉を混ぜ合わせて、 野菜を煮込んだだし汁に、つみれを落とし入れました。 ２月１日（月）
赤魚の香味焼き 田舎汁 小松菜と揚げの煮びたし くだもの（いよかん） 牛乳 赤魚の香味焼きは、 赤魚の切り身にしょうが・にんにく・ながねぎのみじん切りと みそ・しょうゆ・みりんで下味をつけておき、 オーブンでこんがり焼きました。 田舎汁には、鶏肉・ごぼう・だいこん・にんじん・ 生揚げ・じゃがいも・こんにゃく・ながねぎが入って 具だくさんです。 けずり節でとっただしに、みそと赤みそで味付けをしました。 だいこんは八王子産で、とても立派でした。 |
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