７月９日（木）
わかめとたまごのスープ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 ２枚目の写真は、スタミナ丼の具に入るながねぎです。 ７月８日（水）
八王子ナポリタン 野菜のスープ煮 くだもの（冷凍みかん） 牛乳 八王子ナポリタンの特徴は、 たっぷりの「きざみタマネギ」がのっていること。 八王子でとれた食材をつかっていることです。 今日は、八王子産のたまねぎとピーマン、 そして２年生が畑で収穫してくれたピーマンも入っています。 きざみたまねぎを真っ白に炒めて ナポリタンにトッピングしました。 ７月７日（火）
笹の葉揚げ 七夕汁 牛乳 今日は七夕献立です。 笹の葉揚げは、ゆでたほうれんそうをミキサーにかけて 小麦粉・たまごと混ぜ合わせ、笹かまぼこにつけて揚げました。 七夕汁は、星形かまぼことそうめん、わかめで天の川を 表しています。にんじんは、短冊の形に切りました。 ７月６日（月）
さわらのハーブ焼き ＡＢＣスープ 牛乳 ２年生が畑で収穫したピーマンが届きましたので、 今日のピラフに入れました。 さわらのハーブ焼きは、さわらに塩・こしょうしておきます。 セロリ・バジル・パセリ・にんにくのみじん切りと 白ワイン・オリーブオイル・パン粉を合わせて 天板に並べたさわらの上にのせて焼きました。 こんがりと良い風味に焼き上がりました。 ７月３日（金）
鶏のからあげ さつま汁 牛乳 久しぶりの鶏のからあげに、子供たちは大喜びでした。 さつま汁には、さつまいも・ごぼう・にんじん・だいこん・油揚げ 豆腐・万能ねぎが入って具だくさんです。 ７月２日（木）
ポークビーンズ 八王子産はちみつのドレッシングサラダ 牛乳 八王子の高月町、滝山町、戸吹町、川口町、西寺方町の ５か所の養蜂場で採れた『八王子産はちみつ』を ドレッシングに使いました。 生産者の方からは、 「私たちの作った『はちみつ』をはちおうじっ子のみなさんが 食べてくれると聞いて、とてもうれしいです。 『はちみつ』は、日持ちが良く、栄養たっぷりで、 薬として使われることもある食品です。 健康のために、ぜひ食べてください！」 とメッセージが届いています。 昨日のなすに続いて、今日は ２年生から、給食室にきゅうりが届きました。 ２年生が畑で作った、立派なきゅうりです。 さっそく、今日のサラダに入れてもらいました。 ２年生は、「ぼくたちが届けたきゅうりが入ってるの〜？」 と嬉しそうでした。 ７月１日（水）
マーボーなす 春雨スープ 牛乳 ２年生が畑で育てたなすが、給食室に届きました。 とても大きく育った立派ななすでした。 調理員さんもびっくりしていましたよ。 今日のマーボーなすに入れてもらいました。 他の学年で、「なすはちょっと苦手だな〜」と言っていた子も、 「２年生が育てたなすが入っているよ」と伝えると、 「本当に？じゃあ、食べるよ」と言ってくれました。 ６月３０日（火）
大学いも 牛乳 久しぶりのみそラーメンに、子供たちは大喜びでした。 大学いもは、さつまいもをなんと７０ｋｇも使いました。 調理員さんが、包丁で乱切りにしてくれました。 油でカラッと揚げて、たれをからめました。 たれは、さとう・しょうゆ・酢・水を煮立てて作りました。 たれと、白ごまをからめてできあがりです。 大学いもも、大人気でした。 ６月２９日（月）
豚汁 牛乳 ごはんには、切り干しだいこん・にんじん・鶏肉・油揚げが 入っています。 鶏肉と他の材料を炒めて、 しょうゆ・酒・さとう・塩で調味し、 炊き上がったごはんに具材を混ぜます。 豚汁も、子供たちに大人気です。 豚肉・ごぼうをよく炒めて風味を出し、 煮干しでとっただしを入れて煮ていきます。 赤みそと白みそを合わせて入れました。 ６月２６日（金）
呉汁 牛乳 大豆をすりつぶしたものを『呉』といいます。 ゆでて、１５ｋｇぐらいになった大豆を、フードプロセッサーで 丁寧につぶしました。 みそで味付けした汁物に、『呉』を入れて仕上げました。 今日も食缶が空になっているクラスが多かったです。 ６月２５日（木）
中華風コーンスープ 牛乳 キムチチャーハンは、１年生にとっては 初めてのメニューです。 キムチと聞いて、「辛いのダメ〜」と言っている子もいましたが、 七国小のキムチチャーハンは、辛さ控えめなので大丈夫です。 食べてみて、「辛くないよ〜美味しい！！」と言ってくれました。 ６月２４日（水）
ごまけんちん 牛乳 きんぴらごはんは、 鶏肉・ごぼう・にんじん・しらたきを炒めて しょうゆ・さとう・酒・みりん・ごま油で味付けした具を、 炊きたてのごはんに混ぜ込みました。 写真は、きんぴらごはんに入れるごぼうと、 ごまけんちんに入れる生揚げです。 いつもながら、ものすごい量です。 ６月２３日（火）
きのこのクリームスープ 牛乳 スパゲティーを４４ｋｇゆでて、 ケチャップソースと混ぜ合わせました。 大きなお釜で２回に分けて混ぜました。 子供たちも、「ナポリタン大好き！！」という声が多かったです ６月２２日（月）
かきたま汁 牛乳 給食の混ぜご飯は、具材を煮ておいて、 炊き上がったごはんに、混ぜ込みます。 七国小は、人数が多いので、 お米も、なんと１日に６５ｋｇぐらい炊きます。 ７ｋｇ炊きの炊飯釜で１２釜に分けて炊いています。 それを大きな回転釜で６回に分けて混ぜ込みます。 今日は、ちらし寿司ですので、合わせ酢を作っておいて、 炊きたてのごはんに混ぜました。 むらなく混ぜるのは、とても大変な作業ですが、今日も 上手に美味しく出来上がりました。 ６月１９日（金）
具だくさんみそ汁 牛乳 鶏肉とごぼうを炒め、にんじん・油揚げ・青大豆を入れて 調味します。しょうゆ・さとう・酒だけのシンプルな味付けです。 炊き上がったごはんに混ぜ込むと、 ごぼうの香り豊かな混ぜご飯ができあがりました。 今日も、子どもたちは、モリモリ食べてくれました。 ６月１８日（木）
肉じゃが 牛乳 肉じゃがも、子どもたちに人気の給食メニューです。 配膳するときに、『大盛りでください』という子が多かったです。 給食室で一生懸命作った給食を 残さずに食べてくれるのが一番うれしいです。 ２枚目の写真は、ひじきごはんに入れるにんじんを せん切りにしているところです。 丁寧に、包丁で切っています。 ６月１７日（水）
ミネストローネ 牛乳 ごはんも汁物も量がいつもより多めですが、 どのクラスもよく食べてくれています。 ６月１６日（火）
根菜汁 牛乳 給食ではおなじみの『ししじゅうし』です。 沖縄風まぜごはんを給食用にアレンジしました。 １年生は初めてでしたが、 『おいしい！！』と喜んで食べてくれました。 ６月１５日（月）
ＡＢＣスープ 牛乳 長かった休校が終わり、いよいよ給食もスタートしました。 ６月は、新型コロナウイルス感染症拡大防止対策として、 配膳の過程での感染防止のために、可能な限り 品数が少ない献立にしております。 久しぶりの給食を、みんな楽しみにしていてくれたようです。 パンプキンシチュー
ホワイトシチューやトマトシチュー、きのこを入れた森のシチューなど どれも大人気です。 八王子市のホームページでも、休校中の子どもたちに向けた 食育情報ページを作成しました。市トップページの大きなスライド画像 「おうち時間を楽しく・明るく」ページ内にリンクがあります。 『八王子 おうちで食育』でも検索してみてください。 |
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