今日のこんだては
ごはん
豆腐のカレー煮
中華風たまごスープ
茎わかめのしょうが炒め
牛乳
です。

【中華風たまごスープ】は仕上げに卵を流しいれるのですが
ふんわりとさせるのがポイントです。
卵は、しっかりとときほぐし、一度こして、
大きな塊がないようにしてから使っています。
一人がスープをゆっくりとかき回し、
もう一人がやさしく卵を流しいれます。
とても口当たりの良い【たまごスープ】になりました。

先日の食育だよりでも紹介した【茎わかめのしょうが炒め】
コリコリとした食感が魅力です。
今日もよく食べていました。