ミルクパン、ウィンナーソテー、スタンポット、グロンテスープ、くだもの、牛乳

オリンピック・パラリンピック開催までの１８か月で、夏季大会開催国１８か国の料理や食文化を毎月紹介していきます！
今月はオランダ料理でした。

スタンポットはオランダ風マッシュポテトです。ウィンナーを添えて食べる、代表的なオランダ料理です。
グロンテスープはミートボールが入っているスープです。あんまり給食に出ないカリフラワーが入っていたので子供たちは珍しく感じたようです。

ごはん、わかさぎ甘酢、根菜の旨煮、くきわかめの生姜炒め、牛乳

やきとり丼、たら汁、香りキャベツ、くだもの、牛乳

こぎつねうどん、やきじゃがもち、煮びたし、牛乳

ごはん、鶏の出汁から揚げ、船場汁、かぶらと青菜のおひたし、牛乳

「だしで味わう和食料理」献立でした。
八方出汁を使った料理と大阪の郷土料理「船場汁」を作りました。
八方出汁は出汁：みりん：しょうゆ＝8：1：1の合わせて作る万能出汁です。
から揚げとおひたしに使いました。

船場汁はさばと大根を煮込んだ汁物です。
少し魚のにおいが強かったようで、好き嫌いが分かれました。

ガーリックトースト、ポークビーンズ、冬キャベツと大根サラダ、牛乳

にんじんごはん、サーモンのマヨネーズ焼き、肉じゃが、わかめと豆腐の味噌汁、牛乳

中学生が考えたバランス献立でした。家庭科の授業で勉強したことを活かして健康を考えた献立をつくってくれました。

ごはん、さばのカレー焼き、五目煮豆、とりじる、牛乳

スパゲッティーミートソース、白菜のスープ、チョコチップケーキ、牛乳

きりぼしビビンバ、わかめスープ、手作り魚ナッツ、牛乳

ごはん、魚の西京焼き、のっぺいじる、東京うどのきんぴら、牛乳

東京うどは立川市などで採れます。今が旬です。
こどもたちに、東京うどは「室（むろ）」という光が入らないところで育てている野菜、と話して写真を見せました。思ったよりも食べやすい味だったようです。

ゆかりごはん、ししゃものいそべやき、田舎汁、小松菜とあげのにびたし、くだもの、牛乳

五つの輪で体力アップ献立＜骨を作ろう＞でした。丈夫な骨をつくるために「カルシウム」「タンパク質」「ビタミン」の多い食べ物を多く使った献立です。

ごまごはん、おでん、白菜のゆず風味、くだもの、牛乳

ごはん、豆腐のカレー煮、たまごスープ、ツナ入り人参シリシリ、牛乳

マッシュサンド、クリームシチュー、フレンチサラダ、オレンジジュース

スタミナ丼、小松菜の味噌汁、ピリ辛こんにゃく、牛乳

旬の小松菜を使った献立でした。

セルフ恵方巻、ペッパービーンズ、つみれ汁、牛乳

節分の献立でした。

ごはん、えびいり卵焼き、みそたぬき汁、ぶどう豆、彩り和え

カレーライス、わかめサラダ、ピーチヨーグルト、牛乳

１月２４〜３０日までは全国学校給食週間です。
約４３年前（１９７６年ごろから）、米飯給食が始まったことを説明しました。

きなこ揚げパン、はっちくんスープ、ナッツサラダ、くだもの、牛乳

戦後の給食では、脱脂粉乳を使ったパンが出るようになったと話しました。