3月19日(木) ごはん いわしのさんが焼き じゃがいものそぼろ煮 ぴりからはくさい 牛乳いわしとたらのすり身・鶏ひき肉・ながねぎ、にんじん、しょうがのみじん切りを 練り合わせて、赤みそ・片栗粉・白ごまを加えて小判型に丸め オーブンで焼きました。 焼き立てはふんわりとふくらんでハンバーグのようです。 お魚嫌いの子でも、これなら大丈夫だと思います。 【じゃがいものそぼろ煮】には とろみがついています。このとろみのもとは「片栗粉」です。 「片栗粉」は、今はじゃがいもなどから作られていますが、本当は 『カタクリ』という植物からつくられていました。 カタクリは、ユリ科の植物で、薄紫色の花を下向きに咲かせます。 八王子市片倉町に片倉城跡公園があります。 この公園は春になると『カタクリ』の花が咲くことで有名です。 3月の終わりから4月にかけて花が咲きます。 行くチャンスがあったら、ぜひ見に行ってみてください。 |