5月14日の給食
献立名
三番叟ごはん 鶏の桑都味噌焼き 定式幕和え ろくろ車のすまし汁 牛乳 【日本献立:車人形御膳】 養蚕や織物で発展した桑都・八王子で江戸時代から育まれた伝統芸能 の「八王子車人形」が 令和4年、国の重要無形民俗文化財に指定され ました!今日は八王子車人形をイメージした給食を食べます。 三番叟ごはん 舞台の幕開けに舞う「三番叟」に は五穀豊穣の祈りがこめられています。衣装の色 を赤米、きび、青のり 黒ごまで表現しました。 定式幕和え 舞台は黒、萌黄(緑)、柿(茶)の3色の定式幕が開いて 始まります。ひじき、小松菜、にんじんで表現しました。 鶏の桑都みそ焼き 桑の葉粉でみそを色付けしました。 ろくろ車のすまし汁車輪の形をした焼き麩を浮かべました。 |