＊こんだて＊

・ごはん
・鰆のごまみそ焼き
・かきたま汁
・昆布の佃煮
・牛乳

　今日の５・６時間目、明日の午前中に１年生が家庭科の調理実習で
鯵の三枚おろしに挑戦します。
　鯵は、給食で納品していただいている市内の魚屋さんから届きます。

　今日の給食時間に、１年生の教室でお話ししました。
　六小卒業生は、６年生の時に煮干しの身や骨、内臓を分解する授業
がありました。煮干しは乾燥しており、分解するのは難しくなかった
と思います。
　今回は生の魚です。さばけば内臓が出てきて、血も流れます。
感触や生臭さに驚く人もいるかもしれません。でも、一つの命をより
強く実感する機会にしてほしいと思います。
　鯵は２０ｃｍ程の大きさの魚です。今日の鰆は７０〜８０ｃｍ、
大きいものだと１ｍにもなる魚です。魚屋さんでは、鯵と同じように
三枚おろしにし、骨をとり、１枚ずつ切り身にしてくれます。いずみ
の森では、おそらく６０〜７０尾ほどの鰆が必要だったと思います。
鯵をさばいたときに、家やお店、給食で食べる魚はこんなふうに調理
されているんだなということも感じてほしいと思います。
　食べ物の命、食べ物を作る人の大変さも学びながら、鯵をおいしく
いただいてください！


＊食材の産地＊

・こまつな：八王子市石川町
・ながねぎ：東京都瑞穂町

・にんじん、たまねぎ：北海道
・しょうが：熊本県