＊こんだて＊

【ひなまつり】
・五目ちらし
・吉野汁
・ひなまつり白玉
・牛乳

　五目ちらしは、寿司酢、具、酢蓮を作り、ごはんとまぜます。
　寿司酢は酢を半分の量になるまで煮詰め、酸味をまろやかにします。
ごはんと混ぜたときにツヤも出ます。具は、鶏肉、油揚げ、にんじん、
しいたけ、かんぴょう、いんげんです。だしを入れてじっくり煮含め
ます。

　吉野汁には、桃の節句にちなみ、桃の花型のかまぼこを浮かべました。


＊食材の産地＊

・にんじん、さといも、こまつな：八王子市

・えのき　：長野県
・れんこん：茨城県
・だいこん：神奈川県