１月２９日の給食
のりの佃煮 いかの香味焼き 田舎汁 小松菜の煮びたし 牛乳 学校給食週間最後の献立は、 一汁三菜献立です。 『和食』が、世界無形文化遺産に登録された理由の１つに 「栄養バランスがいい」ことがあります。 和食の栄養バランスがよくなるヒミツは、 『一汁三菜』という和食の形にあります。 主食１つ、主菜１つ、副菜２つ、汁物１つをそろえると、 自然と栄養バランスが整います。 日本の食文化を大切にした献立が注目されています。 １月２８日の給食
肉だんごときのこのスープ じゃがいものきんぴら 牛乳 揚げパンが給食に登場したのは今から約５０年前！ 昔から大人気です。 パンを油でカリッと揚げて、さとうやきなこをまぶして作ります。 油っこくならないように、たっぷりの油でさっと揚げるのがコツです。 パンを少しずつに分けて揚げるため、今日は３０回以上に分けて 揚げてくれました。 １月２７日の給食
野菜スープ 黄桃缶のヨーグルトぞえ 牛乳 給食の主食はパンとめんだけだったのですが、４０年前から 「ごはん」が登場しました。 ごはんの登場によって、「和食」の献立ができ、 バラエティー豊かな給食になりました。 給食のカレーは、手作りのルーが味の決め手です。 小麦粉とバター・サラダ油をじっくり炒めてカレー粉を入れて ルーを作ります。 １月２６日の給食
きびなごのから揚げ みそすいとん 浅漬け 牛乳 すいとんは、小麦粉をねってお団子にして汁で煮たものです。 給食では、小麦粉だけでなく、 白玉粉・卵・黒ごまも入れて作ります。 ３０ｋｇ以上のすいとんを、調理員さんが力いっぱいこねて 作ってくれました。 大きな回転釜２つにだし汁を沸かし、一口大にすいとんを ちぎり入れていきます。とても根気のいる作業ですが、 調理員さんたちが、愛情こめて作ってくれました。 １月２５日の給食
鮭の塩焼き けんちん汁 ごま和え 牛乳 １月２４日〜３０日は、『全国学校給食週間』です。 学校給食には、１２０年以上の歴史があります。 時代とともに給食の目的や意味、献立が変化してきました。 今週は、給食の歴史を振り返る献立になっています。 １月２２日の給食
さばのごまみそ煮 ちくぜん煮 大豆こんぶ 今日は、ファンキー加藤さんからの元気応援メニュー『筑前煮』でした。 八王子出身のファンキー加藤さんが、八王子の子どもたちの元気を 応援するためにメッセージを届けてくれました。 『栄養・運動・休養』についてのメッセージを 給食の放送で昨日から流しています。 １月２１日の給食
ほっけの塩焼き 生揚げと豚肉のみそ炒め さつまチップス 牛乳 【さつまチップス】は、薄くスライスしたさつまいもを じっくり油で揚げて、塩をふりました。 パリパリと噛みごたえがあって 「よくかんでると、さつまいもの味がするよ〜」と大人気でした。 どの教室でもおかわりしてくれていました。 １月２０日の給食
ポテトオムレツ ミネストローネ 牛乳 【とりごぼうピラフ】は、バターを炊き込んだので風味がよく 子どもたちにも大人気でした。 １月１９日の給食
照りだれチキン 豆腐とわかめのみそ汁 梅おかかキャベツ くだもの（みかん） 牛乳 今日は、八王子の中学生が考えたバランス献立第２弾です。 中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことを活かして 主食・主菜・副菜を考えてくれました。 三中でも、今、１年生の家庭科で給食の献立を考える授業を行っています。 班ごとにたてた献立ができあがったところです。 これから『給食献立コンテスト』として１位・２位に選ばれた献立は ３月の給食に登場する予定ですので楽しみにしていてください。 １月１８日の給食
ポテチサラダ ごまめナッツ 牛乳 今日は大雪の影響で、食材の納品時間がいつもより遅くなり ハラハラしましたが、調理員さんたちの手際のよさで無事に 給食を作り上げることができました。 みんなが大好きな献立で、食缶もほとんど空っぽでした。 １月１５日の給食
かきたま汁 白玉あずき 牛乳 １月１５日は、【小正月】です。 元日を【大正月】というのに対して呼んだ名です。 年神様を迎える行事を行う【大正月】よりも家庭的な行事になります。 小正月には、餅花（柳などの枝に小さく丸めた餅やだんごを刺したもの） を飾ります。豊作の前祝いをする大切な行事になります。 そして、小正月の朝には、一年中病気をしないようにと『小豆がゆ』を 食べる風習があります。 給食室では、朝から小豆をことことやわらかくなるまでゆでて、 さとうを入れて甘く煮ました。 白玉だんごを一つ一つ丸めてゆでて、あずきとあわせました。 子どもたちは、あんこ好きとあんこ嫌いに好みが分かれていました。 １月１４日の給食
クリームシチュー だいこんごまサラダ ジョア 【サルササンド】は、ウインナーをたまねぎとトマトで煮込み、 ケチャップ・チリパウダー等で味付けして パンにはさんでいただきました。 １月１３日の給食
四川豆腐 チンゲンサイと卵のスープ もやしのナムル 牛乳 今日は、八王子産のにんじんを 四川豆腐とスープの両方に使いました。 １月１２日の給食
青大豆入り松風焼き 肉じゃが くだもの（みかん） 牛乳 今年も安全でおいしい給食づくりに、給食室一同がんばりますので どうぞよろしくお願いいたします。 |
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