2月8日の給食〜八王子こども屋台選手権〜
俺の！八王子塩焼きそば・はくさいスープ・牛乳 八王子こども屋台選手権は小学４〜６年生のチームが、八王子でとれた食材を使ってオリジナルメニューを考え、それを屋台で調理・販売するイベントです。 今年は、参加していた17チームの中から見事グランプリに輝いた「俺の！愛宕（あたご）」チームのメニューを給食で再現しました。 〜 チーム「俺の！愛宕」のみなさんからメッセージ〜 「みんなが屋台で食べたい物を組み合わせました！ 普通、屋台ならソース焼きそば！なところをあえて塩焼きそばにし、トッピングにはじゃがバターと八王子ラーメンの特徴である刻みたまねぎをたっぷりのせました！ 今までにない、屋台飯を作ろうと考え、俺達らしい、ボリューム満点の『俺の！八王子塩焼きそば！』が完成しました！」 *** やきそばというと、家ではサッと作って食べるイメージですが、量が多い給食ではそうはいきません。 蒸し上げた38kgの中華麺と炒めた肉と野菜を、大きな釜で混ぜます。 量が多くて1回では混ぜられないので、3回に分けて混ぜました。 寒い冬の給食室で、調理員さんが汗をかきながら作ってくれました。 *八王子産の食材* ・はくさい 2月7日の給食
ハヤシライス・フレンチサラダ・もも缶のヨーグルト和え・牛乳 *八王子産の食材* ・キャベツ ・にんじん 2月6日の給食
ごはん・わかさぎの南蛮漬け・肉じゃが・もやしのからし和え・牛乳 〜わかさぎのお話〜 骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷり！ カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれるビタミンDもたっぷりで、強い骨を作ります。 冬の風物詩〜穴釣り〜 穴釣りとは、表面が凍った湖に穴を開け、その穴から釣り糸をたらしてわかさぎを釣る方法です。 冬ならではの光景で、山梨県の山中湖、長野県の諏訪湖などで楽しむことができます。 2月3日の給食
セルフ恵方巻・いり大豆・つみれ汁・牛乳 *八王子産の食材* ・だいこん ・ながねぎ 2月2日の給食
ツナとながねぎのチャーハン・棒ぎょうざ・もやしスープ・果物（でこぽん）・牛乳 秋から冬においしい野菜〜ながねぎ〜 ねぎには、大きく分けて、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」と、葉の部分を食べる「葉ねぎ」があります。 一般的にながねぎと呼ばれるのは、「根深ねぎ」のことです。 生で食べると辛みがありますが、煮込むと甘くとろりとした口当たりになります。 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・はくさい 2月1日の給食
こぎつねごはん・いかの香味焼き・みそ根菜汁・こんにゃくとうどのきんぴら・牛乳 〜旬の食材「うど」〜 うど（独活）は、12月〜4月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室（むろ）」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。 今日の給食でも「東京うど」を使用しました。（写真2枚目・3枚目） *八王子産の食材* ・にんじん 1月31日の給食
麦ごはん・たまご焼き・八王子産米の粕汁・くきわかめのしょうが炒め・果物（みかん）・牛乳 *八王子産の食材* ・ごぼう ・だいこん ・ながねぎ ・こまつな 1月30日の給食〜全国学校給食週間〜
にんじんごはん・赤魚の香味焼き・はっちくんのみそ汁・桑の葉だんごきなこがけ・牛乳 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・ごぼう ・だいこん ・生しいたけ ・こまつな ・桑の葉粉 1月27日の給食〜全国学校給食週間〜
大豆ピラフ・チキンの香草パン粉焼き・オニオンスープ・果物（みかん）・牛乳 うまみたっぷり！フランスパンを浸して食べたくなるような、おいしいスープができました！ チキンもパリッとおいしく焼けました。 1月26日の給食〜全国学校給食週間〜
カレーライス・野菜のピクルス・もも缶のヨーグルト和え・牛乳 どのメニューもほぼ完食でした！ *八王子産の食材* ・だいこん 1月25日の給食〜全国学校給食週間〜
八王子ラーメン・青のりフライドポテト・豆黒糖・牛乳 1月24日の給食〜全国学校給食週間〜
ごはん・夕焼小焼やき・のりのつくだ煮・ごま和え・呉汁・牛乳 *八王子産の食材* ・だいこん ・ながねぎ 1月21日の給食
ごはん・マーボー豆腐・三色ナムル・かぶのスープ・牛乳 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・こまつな ・かぶ 1月20日の給食
コーンピラフ・じゃがいものバターじょうゆ・八王子産白菜のクリームスープ・牛乳 白菜は、霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。 生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、煮込むとトロトロに軟らかくなります。 煮物・汁物・炒め物・漬け物・鍋料理など、たくさんの料理でおいしく食べられる万能野菜です。 今日は洋風のクリームスープにしました。 *八王子産の食材* ・はくさい 1月19日の給食
ソフトフランスパン・ポークビーンズ・カラフルサラダ・果物（りんご缶）・牛乳 *八王子産の食材* ・じゃがいも ・にんじん 1月18日の給食
わかめごはん・さばの香り焼き・けんちん汁・ほうれんそうの彩り和え・牛乳 〜ほうれんそうのお話〜 一年中食べられるほうれんそうですが、旬は冬です。寒い時期、霜にあたったものは甘みもおいしさも増え、栄養価もアップします。 「ちぢみほうれんそう」や生でも食べられる「サラダほうれんそう」などの種類があります。 *八王子産の食材* ・ごぼう ・だいこん ・ながねぎ ・ほうれんそう 1月17日の給食
みそ煮込みうどん・豚しゃぶサラダ・はち米っこカップケーキ・果物（いよかん）・牛乳 『はち米っこカップケーキ』は、八王子産の米粉を使った、黒ごま入りのカップケーキです。 黒ごまは、半分はフードプロセッサーですりごまにして香りを出し、もう半分はプチプチとした食感を楽しめるように、粒のまま生地に混ぜ込みました。 *八王子産の食材* ・ながねぎ ・はくさい ・米粉 1月16日の給食
古代ごはん・いかの七味焼き・いりどり・みそ汁・果物（ぽんかん）・牛乳 *八王子産の食材* ・だいこん 1月13日の給食〜郷土料理・香川県〜
麦ごはん・さわらのオリーブオイル焼き・いもたこ・そうめんのみそ汁・牛乳 今日もよく食べていました！ *八王子産の食材* ・だいこん ・ながねぎ 1月12日の給食
きなこ揚げパン・ウインナーポトフ・わかめとツナのサラダ・果物（みかん）・牛乳 『きなこ揚げパン』は、2学期に保健給食委員会のみなさんがおこなったアンケートで、人気第1位だったメニューです。 みんな喜んで食べれくれて、残りはほとんどありませんでした。ポトフもサラダもよく食べていました。 空っぽの食缶を見るのは、作り手としてはとてもうれしいことです。 *八王子産の食材* ・キャベツ ・ブロッコリー |