1月３１日（月）の給食

◆　にんじんごはん
◆　白身魚のピリカラ揚げ
◆　八王子産米かす汁
◆　じゃがいもの含め煮
◆　牛乳

　　※　酒かすは、お米を発酵させたて作った「もろみ」を
　　　　しぼるとお酒と酒かすができます。八王子産のお米
　　　　１００％で作る「高尾の天狗」という日本酒を作っ
　　　　た時にできた酒かすを使い酒かす汁を給食でだしま
　　　　した。酒かすは体を温めてくれる働きがあります。

　1月２８日（金）の給食

◆　きなこ揚げパン
◆　肉だんごときのこのスープ
◆　わかめサラダ
◆　ポンカン
◆　牛乳

　　今日までが全国学校給食週間です。揚げパンが給食に
　　登場したのは今から約７０年前！昔から大人気です。
　　パンを油でカリッと揚げて、さとうやきな粉をまぶ
　　して作ります

　1月２７日（木）の給食

◆　ごはん
◆　焼きのり
◆　鮭の塩焼き
◆　呉汁
◆　煮びたし
◆　牛乳

　　大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といい、
　　呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。秋
　　に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬です。大豆
　　といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養が高く体が
　　温まることから、冬場の郷土料理として日本各地で
　　昔から親しまれています。

　１月２６日（水）の給食

◆　菜飯
◆　焼きししゃも
◆　みそすいとん
◆　浅漬け
◆　牛乳

　　みそすいとんは、小麦粉、白玉粉、ごま、水などの
　　材料を合わせ作った「すいとん」とたっぷりな野菜が
　　食べられます。寒い日には体が温まる一品です。
　　

　1月２５日（火）の給食
◆　チキンカレー
◆　冬キャベツと大根のサラダ
◆　わかめスープ
◆　牛乳
　　１月２４日から２８日までは全国学校給食週間です。
　　給食にごはんが登場したのは今から４５年前です。
　　ごはんの登場によってバラエティ豊かな給食になり
　　ました。

　1月２１日（金）の給食
◆　ごはん
◆　かつおの仙台みそソースかけ
◆　はっと汁
◆　パプリカのさっぱり漬け
◆　牛乳
　　今日の献立は宮城県の郷土料理です。仙台みそは戦国大名
　　伊達政宗が戦のときの食糧としてみそづくりをすすめたこ
　　とから広まりました。はっと汁は小麦粉に水を加えて、練
　　り、しょうゆ味の汁に入れ煮る郷土料理です。
　　宮城県はパプリカの生産量が全国１位です。パプリカはピ
　　ーマンやトウガラシの仲間で、甘みがあるので、食べやす
　　いです。

　1月２０日（水）の給食
◆　胚芽パン
◆　疫病退散！Dr肥沼ランチ
◆　アイントップス
◆　牛乳

　　今日の献立は、こども屋台選手権でグランプリを受賞した
　　第三小学校が考えたメニューです。こども屋台選手権では
　　子どもたちが八王子の食材を使ったオリジナルアイデア
　　メニューを考え調理するものです。画像２は肉団子にかける
　　黒ごまソース、画像３はケチャップソースです。
　　

　1月19日（水）の給食

◆　こぎつねうどん
◆　焼きじゃがもちのみそだれ
◆　ピリカラキャベツ
◆　菊花みかん
◆　牛乳

　　今日の献立は、しっかり食べよう！野菜３５０（さんごーまる）で、
　　八王子市が進めている健康づくりのひとつです。野菜を一日に３５０
　　ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に過ごし、病気も予防しましょう！
　　という取組です。給食で２１６ｇの野菜を食べたので、あと１３４ｇ
　　を家庭で食べましょう。

　1月１８日（火）の給食

◆　コーンピラフ
◆　野菜のカレースープ煮
◆　米粉ドーナッッツ
◆　はれひめ
◆　牛乳
　　米粉ドーナッツは、米粉、さとう、豆乳、ベーキング
　　パウダーなどの材料を合わせ、調理員さんが一個一個、
　　小判型に作り、油で揚げました。米粉のもっちりした
　　ドーナッツです。

　1月１７日（月）の給食

◆　ごはん
◆　さばの韓国風みそ煮
◆　カムジャタン
◆　三色ナムル
◆　牛乳
　　カムジャタンは韓国の鍋料理のひとつです。豚の骨付き肉と
　　じゃがいも、野菜をトウバンジャンなどの辛みがきいた味つ
　　けにします。寒い時期にぴったりの料理です。

　1月１４日（金）の給食　　

◆　ジャンバラヤ
◆　ぶたしゃぶサラダ
◆　はち米っこカップケーキ
◆　牛乳
　　米粉は日本酒を作るときに米をけずるときに
　　できた粉です。八王子産のお米１００％で作る
　　日本酒「高尾の天狗」を作ったときにできた
　　米粉を使って黒ごま入りカップケーキを作り
　　ました。

　1月13日（木）の給食

◆　とりごぼうごはん
◆　揚げボールの甘辛煮
◆　かぶのみそ汁
◆　いよかん
◆　牛乳
　　かぶは春の七草のひとつ、別名「すずな」です。
　　かぶは冬野菜のひとつで、寒い時期の甘味があり
　　おいしく食べられます。

　1月１２日（水）の給食

◆　ごはん
◆　いかの香味焼き
◆　じゃがいものそぼろ煮
◆　野菜のシャキシャキ炒め
◆　牛乳
　　いかの香味焼きは、しょうが、にんにく、長ねぎ、しょうゆ、酒
　　みそなどの材料を合わせ、いかに下味をつけて、オーブンで焼き
　　ました。いかに調味料がしみこみ、柔らかくておいしかったです。

　

1月11日（火）の給食

◆　焼きとり丼
◆　根菜汁
◆　白玉あずき
◆　牛乳

　　鏡開きは、お正月の間お供えした「鏡餅」を食べる行事のことです。
　　神様にお供えした鏡餅を食べて、一年間病気にならずに健康で過ごせ
　　ますようにと祈ります。鏡餅は包丁で切ると縁起が悪いため、木づち
　　などで割って、おしるこやぜんざいなどでいただきます。給食でも甘
　　く煮たあずきと白玉だんごを合わせた「白玉あずき」をだしました。