１１月１日
牛乳 こんぶいりぶどうまめ とんじる 今日は、十三夜です。十三夜は別名「豆名月」とも「栗名月」とも言われます。「豆名月」にちなみ、ぶどう豆を作りました。 ぶどう豆とはぶどうのようにピカピカしているところから名づけられたそうです。 栄養士 小澤 １０月３１日
こんさいピラフ
リンゴジュース しろみざかなのハーブやき かぼちゃのポタージュ コールスローサラダ 今日はハロウィンです。お化けかぼちゃにちなみ、かぼちゃのポタージュを作りました。 今日は残念ながら写真が撮れませんでした。申し訳ありません。 栄養士 小澤 １０月３０日
牛乳 くりとあきやさいのグラタン ジュリエンヌスープ くだもの グラタンには、栗のほかに、里芋、蓮根、しめじ、ブロッコリー、たまねぎ、鶏肉が入っています。 栄養士 小澤 ドーナツづくり
そして物語では、バムがたくさんのリングドーナツを作っている横で、ケロが自分の顔を模したドーナツを作っています。どうにか給食でも作れないかと、調理員さんとがんばってクラスに２個だけ作り、おまけとしました。 ドーナツの作り方は、１０月の献立予定表の裏面、食育だよりにありますので、ご家庭で作られてみてはいかがでしょうか。 栄養士 小澤 １０月２７日
牛乳 キャベツスープ ドーナッツ 今日、１０月２７日は「はちおうじ読書の日」です。 給食では、図書コラボとして、絵本に出てくる料理を作りました。 今年は、「バムとケロのにちようび 作 島田ゆか」を題材に、絵本に登場するドーナッツを作りました。 給食時間には、司書の柴田先生に絵本の読み聞かせをしていただきました。 栄養士 小澤 １０月２６日
牛乳 ちゅうかスープ キャンディーナッツ 給食室では毎日、手に傷がないか、爪は短いか、髪の毛が帽子から出ていないかなどを複数人でチェックしあっています。また、使った手袋を廃棄する前にも、破損していないかなどをチェックすることで、思い込みでのチェック不足を補い、異物混入の防止に努めています。 栄養士 小澤 １０月２５日
牛乳 ほっけのしおやき みそけんちん いろどりあえ ほっけには骨があります。気をつけて食べましょう。 栄養士 小澤 １０月２４日
牛乳 じゃがいものスープに ミモザサラダ 児童に、今日のココアクリームは給食室のてづくりだよとお話したら、「えーーーっ」と驚いてくれました。給食で作るには温度がなかなか上がらないので、調理員さんが苦労しながら作り、市販のクリームのような仕上がりになりました。 甘さ控えめの味が、低学年には少し苦いと感じる子もいたようです。 作り方２人分 牛乳 60ｇ（大さじ４） バター ４ｇ（小さじ1程度） さとう ８ｇ（小さじ1 1/2） コーンスターチ ４ｇ（小さじ１） ココア ４ｇ（小さじ １）甘さの無い物 材料をすべて加え、湯せんしながらとろみがつくまでよくかき混ぜる。※やけど注意。 直火でも作れますが、焦げ付きに注意してください。 栄養士 小澤 １０月２３日
牛乳 さんまのかばやき すましじる きゅうりなんばん さんまのかばやきは、下味をつけたさんまにでんぷんをまぶして油で揚げて作ります。揚げた衣の、バリバリっという食感とあまじょっぱいたれで、とてもおいしくできました。お魚でも、人気の献立です。 栄養士 小澤 １０月２０日
牛乳 ダールキーマカレー わかめスープ アーモンドポテト ダールとは豆のことです。大豆をゆでて、フードカッターで細かくして加え、キーマカレーを作りました。大豆を加えることで、栄養価も、おいしさもアップします。 栄養士 小澤 １０月１９日
牛乳 はくさいスープ ぴりからこんにゃく さんしょくどんは、いりたまご、野菜とそぼろ、くきわかめの３つの具をのせて作ります。 栄養士 小澤 １０月１８日
牛乳 さんぞくやき おおびらじる きのことやさいのあえもの 今日は、和み献立〜長野県〜です。 和み献立は、全国の郷土料理を紹介するシリーズです。 さんぞくやきは、「やき」という名前ですが、「揚げ物」です。 これは山賊が、取り上げる＝とりあげる＝とり揚げるという語呂合わせから名付けられたといわれているそうです。 栄養士 小澤 １０月１７日
牛乳 やきししゃも とりじゃが もやしのナムル ししゃもの骨を上手に取り除く児童がいました。 お箸が上手に使えることはとても素晴らしいです！ しかし、ししゃもは頭からしっぽまで全部食べることで、カルシウムがとれるよというお話をしました。 カルシウムは成長期に必要で、この時期にしか骨に貯めることができません。将来の骨まで丈夫にできるよう、ご家庭でも骨ごと食べられるお魚を食べてみてください。 栄養士 小澤 １０月１６日
牛乳 とりにくのだいずいため ワンタンスープ くだもの 今日は、世界食糧デーです。 まずは目の前の食事をおいしく、残さないように頂くことで、無駄をなくせるようにしたいですね。 栄養士 小澤 |