4月28日（木）
グリンピースごはん 鶏のから揚げ 筑前煮 からし和え 牛乳 今日は旬のグリンピースを炊き込んだごはんです。 グリンピースは「えんどう豆」の若い実で、 さやから出して食べます。さらに若い実が「さやえんどう」で さやごと食べます。 栄養たっぷりのごはんです。 4月27日（水）
ごはん さわらの香味焼き 若竹煮 呉汁 牛乳 若竹煮は、新たけのこと新わかめが入った煮物のことです。 春に収穫される新たけのこと新わかめは、「春の出会い物」といわれ、 煮物や汁物としてこの時期に食べられています。 4月26日（火）
春🍅はちナポ ツナポテトパイ くだもの 牛乳 今日の給食の「春🍅はちナポ」は、ベーコンや野菜の うま味がつまったトマトベースのスープに 麺をつけていただきました。 4月25日（月）
わかめごはん 厚焼きたまご みそけんちん 野菜のおかか和え 牛乳 4月22日（金）
ごはん さばのおろしソース ごまあえ なめこのみそ汁 牛乳 焼き魚のさばに、大根おろしとしょうゆ、さとう みりんで作ったソースをかけました。 4月21日（木）
三番叟ごはん 鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え ろくろ車のすまし汁 牛乳 「八王子車人形御膳」 養蚕や織物で発展した桑都・八王子で江戸時代から 育まれた伝統芸能の「八王子車人形」が、国の重要 無形民俗文化財に指定されました。 今日は車人形をイメージした給食を作りました。 三番叟ごはん 舞台の幕開けに舞う「三番叟」には 五穀豊穣の祈りがこめられています。 衣装の色を4つの穀物と青のりで表現しました。 定式幕和え 舞台は黒、萌黄(緑)、(柿)茶の３色の定式幕が開いて 始まります。 ひじきと小松菜、にんじんで表現しました。 鶏の桑都みそ焼き 桑の葉粉でみそを色づけしました。 ろくろ車のすまし汁 車輪の形をした焼き麩を浮かべました。 4月20日（水）
ビビンバ 新たまねぎのスープ ポップビーンズ 牛乳 今日は、新たまねぎを使ってスープを作りました。 3月から5月頃にかけて出回る白いたまねぎを 新たまねぎと呼びます。 普通のたまねぎは収穫後、しばらく乾かしておきますが、 新たまねぎはすぐにお店に並ぶのでみずみずしく、 辛みが少ないのが特徴です。 4月19日（火）
ひじきごはん 焼きししゃも 豚汁 野菜の彩り和え 牛乳 今日は、ひじきを炒め煮してごはんと混ぜました。 ひじきというと黒色のイメージがありますが、 海の中では濃い緑色がかった茶色をしています。 骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさん含まれているので ぜひ食べてほしい食品です。 4月18日（月）
ミルクパン とうふのグラタン 野菜スープ 牛乳 「とうふ」を使って洋風のグラタンに仕上げました。 豚挽き肉とたまねぎを炒めて、トマトケチャップとピューレ、 ブラウンルーで味付けしたミート味のグラタンです。 4月15日（金）
チキンライス 春キャベツのクリーム煮 温野菜サラダ りんごジュース 今日は、「春キャベツ」を使ったクリーム煮です。 「春キャベツは」は、葉っぱがやわらかくふわふわしていて 緑色が濃いキャベツです。 お野菜たっぷりでクリーミーに仕上がりました。 4月14日（木）
横須賀の海軍カレー 大根ごまサラダ りんごチャツネヨーグルト 牛乳 今月の和み献立は、「神奈川県」の郷土料理です。 「海軍カレー」は、明治時代に海軍の食事として登場しました。 横須賀市には、当時のレシピを復元した「横須賀海軍カレー」 があります。 横須賀の海軍カレーには、野菜や果物に香辛料を加え、 漬けたり煮込んだりして作る「チャツネ」という調味料がつきます。 給食では、りんごをすりおろして生姜とレモン汁、砂糖で煮込み、 ヨーグルトにそえました。子どもたちにも好評でした。 4月13日（水）
たけのこごはん いかの七味焼き 肉じゃが くだもの 牛乳 今日は、今が旬のたけのこを使った「たけのこごはん」です。 たけのこは、名前のとおり、竹の子ども、若い竹の芽です。 竹の芽が土の中から頭を出したところを食べます。 昔から子どもの成長を願う食材として、お祝いごとなどに 使われてきました。 ４月12日（火）
ミルクパン ポークビーンズ コールスロー 牛乳 4月８日（金）
キムチたまごチャーハン くずきりスープ ごまめナッツ 牛乳 ４年度の給食が始まりました。 今年度も安全・安心な給食を作っていきますので どうぞよろしくお願いします。 |