平成28年9月13日(火)の給食・きのこの炊き込みご飯 ・大豆とごぼうのかりんと揚げ ・みそ肉じゃが ・牛乳 平成28年9月12日(月)の給食・ジャージャー麺 ・チンゲン菜と豆腐のスープ ・くだもの ・牛乳 ☆今日は、「ジャージャー麺」を作りました。 日本には、このジャージャー麺をもとに 作られた郷土料理があります。 岩手県盛岡市の「じゃじゃめん」です。 じゃじゃめんは、中華麺ではなく、平たい うどんで食べます。 平成28年9月9日(金)の給食・枝豆ご飯 ・ますの塩焼き ・芋煮汁 ・山形玉コン煮 ・牛乳 ☆今日は、日本各地ぼ郷土料理を紹介する 「和み献立」の日です。今回は、「山形県」です。 「枝豆」のことを山形県の方言で「だだちゃ豆」と いいます。お米は、山形県産の「はえぬき特別栽培米」 を使いました。 「玉こんにゃく」は、山形独特の形です。 「芋煮汁」は、里芋を使った具だくさんの汁ものです。 平成28年9月8日(木)の給食・食パン ・ブルーベリージャム ・ポークビーンズ ・コールスロー ・牛乳 ☆今日は、ブルーベリージャムを作りました。 八王子産のブルーベリーを使いました。 八王子には、ブルーベリー農園があり、 ブルーベリー狩りを楽しむことができます。 平成28年9月7日(水)の給食・やきとり丼 ・きゅうりの浅漬け ・なめこ汁 ・牛乳 平成28年9月6日(火)の給食・ガーリックピラフ ・アジのトマトソース ・ジュリエンヌスープ ・くだもの ・牛乳 平成28年9月5日(月)の給食・赤飯 ・鶏の西京焼き ・ごま和え煮 ・ゆばとわかめのすまし汁 ・くだもの ☆ブラジルのリオデジャネイロでオリンピックが開催 されました。八王子からも6名の選手が出場して大活躍 しました。今日は、メダルも獲得したお祝いとして 「赤飯」を作りました。 平成28年9月2日(金)の給食・かやくご飯 ・なすのしぎ焼き ・のっぺい汁 ・くだもの ・牛乳 ☆今日は、「なすのしぎ焼き」を作りました。 なすにまつわる言葉やことわざを紹介します。 「秋茄子は嫁に食わすな」…この言葉は、なすは体を冷やすため、 体を冷やしてはいけない女の人への 気遣いの言葉です。 「なすの花と親の意見は、千に一つも仇がない」 …このことわざは、なすの花は必ず 実るように、親の意見も必ず役に 立つという意味があります。 平成28年9月1日(木)の給食・野菜リゾット ・黒ごまケーキ ・フレンチサラダ ・牛乳 ☆今日、9月1日は「防災の日」です。 野菜リゾットには、災害時の非常食の1つの 「アルファ化米」を使いました。 平成28年8月31日(水)の給食・中華丼 ・コーンとたまごの中華スープ ・ナムル ・牛乳 ☆今日は、中華丼を作りました。 ご飯の上にあんかけ野菜の炒め物をのせたもので、 日本で考案された中華料理です。 平成28年8月30日(火)の給食・パエリア ・野菜スープ ・ジャーマンポテト ・牛乳 ☆今日から、2学期の給食が始まりました。 平成28年7月21日(木)の給食・磯ご飯 ・鶏肉のみそ焼き ・ビーフン炒め ・えのきと小松菜のスープ ・くだもの ・牛乳 ☆今日は、一学期最後の給食です。 二学期の給食は、8/30(火)から始まります。 平成28年7月20日(水)の給食・マーボーなす丼 ・レタスとたまごのスープ ・ピーチヨーグルト ・りんごジュース ☆今日は、今が旬の「なす」を使った 「マーボーなす丼」を作りました。 なすの特徴は、鮮やかな紫色です。この 紫色のもとは、「ナスニン」といいます。 平成28年7月19日(火)の給食・ごはん ・二色ししゃも ・じゃがいものそぼろ煮 ・ピリカラきゅうり ・牛乳 ☆今日は、「ししゃも」を使いました。 「ししゃも」は、頭から骨ごと食べられるので カルシウムが豊富です。 平成28年7月15日(金)の給食・ごはん ・鮭の塩焼き ・ふりかけ ・野菜のみそ炒め ・枝豆 ・牛乳 ☆今日は、今が旬の枝豆を茹でました。 枝豆は、若い緑色をしているうちは「野菜」 です。熟して茶色になると「大豆」になります。 そうなると「豆」と呼ばれます。 平成28年7月14日(木)の給食・ミルクパン ・チリコンカン ・きのこのスープ ・ナッツポテトのおかかバター ・牛乳 ☆今日は、「チリコンカン」を作りました。 アメリカの国民食のひとつでもある料理です。 1930年代に、戦争の影響で肉が手に入りにくく なった時に、代わりにいんげん豆やトマトを 入れてボリュームのある汁物仕立てにして、 一般的になったそうです。 平成28年7月13日(水)の給食・ししじゅうし ・もずくスープ ・ゴーヤチャンプルー ・くだもの ・牛乳 ☆今日は、毎月恒例の郷土料理を紹介する 「和み献立」の日です。今回は、「沖縄県」です。 もずくスープでは、全国で食べられているもずくの ほとんどは沖縄産です。低カロリーで、ミネラルや 食物繊維が多く含まれています。 平成28年7月12日(火)の給食・スパゲティーミートソース ・わかめサラダ ・オレンジポンチ ・牛乳 ☆今日は、「ミートソース」を作りました。 ミートソースは、トマトが主役です。 太陽の光を浴びた真っ赤なトマトは栄養満点 です。ビタミンAやビタミンCが豊富で、他にも リコピンも含まれています。リコピンは、病気に なるのを予防する力があると言われています。 平成28年7月11日(月)の給食・ごはん ・鯖のマーマレード焼き ・切干大根の煮物 ・豆腐とえのきのすまし汁 ・牛乳 平成28年7月8日(金)の給食・夏野菜のカレーライス ・わかめスープ ・ふかしとうもろこし ・牛乳 ☆今日は、「ふかしとうもろこし」です。 とうもろこしは、米、麦と並んで、 「世界三大穀物」の1つです。 |