１０月１０日（火）
にんじんごはん 松風焼き きのこ汁 くだもの（巨峰） 牛乳 今日、１０月１０日は、「目の愛護デー」といって、目を大切にする日です。「１０」の文字を横に向けると、まゆげと目に見えることから、この日ができました。 そこで、今日の給食は、目に良い献立です。今日のごはんに入っている「にんじん」は目に良い栄養が入っています。 「にんじん」は、オレンジ色をしていますが、このオレンジ色は、「カロテン」といって、目を元気にしてくれる栄養です。また、この栄養は、「ビタミンA」という栄養に変化して、さらに力を発揮します。 巨峰も人気で、食べ残しゼロでした！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：北海道 ながねぎ：山形県 はくさい：長野県 万能ねぎ：福岡県 しめじ：長野県 米：北海道 とり肉：宮崎県 たまご：青森県 巨峰：山梨県 １０月６日（金）
ごはん 肉豆腐 小松菜のごま和え くだもの（みかん） 牛乳 みかんは、子どもたちに人気の果物です。外国でも、人気があります。ヨーロッパの地域では、テレビを見ながら簡単に手でむいて食べられるので、"テレビオレンジ"と呼ばれているそうです。みかんの白いスジをとって食べる人もいますが、このスジには、ビタミンが多く含まれ、かぜ予防のほかに、血管を強くするはたらきがあるので、実と一緒に食べるのがおすすめです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 にんじん：北海道 はくさい：長野県 チンゲンサイ：茨城県 米：茨城県 豚肉：静岡県 みかん：愛媛県 １０月５日（木）
米粉パン 白身魚のカレー風味焼き スパゲティナポリタン ウインナーポトフ 牛乳 今日の魚は、「メルルーサ」といいます。お店では、ほとんど見かけない魚だと思います。 似たような魚で「ホキ」という白身魚があります。「メルルーサ」は深海という、海の深い真っ暗なところで生きている魚です。体は細長く、体には細かな茶色い斑点のような模様があるのが特徴です。大きいもので１メートルくらいのものがあります。 ホキと似ていて、フライなどにして油で揚げてもおいしいです。 今日は、カレー味にしてオーブンでおいしく焼き上げました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 たまねぎ：北海道 ピーマン：茨城県 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 キャベツ：群馬県 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 マッシュルーム：茨城県 とり肉：岩手県 メルルーサ：ニュージーランド １０月４日（水）
＜十五夜こんだて＞ 青菜ごはん 鮭の塩焼き お月見団子 牛乳 今日は、十五夜です。十五夜とは、「中秋の名月」ともいい、「一年の中で月が一番きれいに見える日」だといわれています。 今日の給食では、十五夜にちなんで「お月見だんご」を作りました。 給食室で一つ一つ丸めてつくりました。きなこがまぶしてあり、教室で黒蜜をかけていただきました。 黒蜜が夜、きなこが星、丸い団子が月のようにイメージしました。 学校の中央玄関前にも、用務員さん手作りのお月見団子が飾ってあります。今夜は少し曇りの予報ですが、きれいな月が見えると良いですね。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：八王子 しょうが：熊本県 さといも：千葉県 にんじん：北海道 だいこん：青森県 ごぼう：青森県 米：茨城県 鮭：北海道 とり肉：岩手県 １０月３日（火）
シーフードピラフ ピザポテト 大根ごまサラダ 牛乳 シーフードピラフには、えび、いか、たこなどの魚介がたっぷり入っています。えびは、漢字で書くと、「海」に「老人」の「老」と書いて「海老」と表します。これは、えびは、ひげが長く、腰を曲げて泳ぐ様子が老人のように見えるからだそうです。 「えび」や「いか」の魚介類には、「タウリン」という栄養が入っています。血をサラサラにしたり、体にたまった疲れをとってくれたりする栄養です。 10月となり、いよいよ秋本番です。季節の変わり目で体調を崩しやすい時期でもありますので、栄養のあるものをしっかりとって元気に過ごしましょう。 ピザポテトは、じゃがいも、たまねぎ、ベーコン、ピーマンをケチャップ等で味付けし、カップに入れて仕上げにチーズをのせ、オーブンで焼き上げました。 どの料理も好評で、食べ残しが少なくよく食べていました！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 にんにく：青森県 じゃがいも：北海道 ピーマン：茨城県 にんにく：青森県 だいこん：青森県 きゅうり：千葉県 米：茨城県 たこ：モーリタニア えび：インドネシア いか：ペルー １０月２日（月）
さんまのかばやき丼 野菜のピリカラ炒め なめこのみそ汁 牛乳 １０月になりました。１０月は、「食欲の秋」の秋です。 これからは、夏の暑さに比べて過ごしやすい季節になるので、食欲が出るといわれています。また、この時期は「実りの秋」ともいって、おいしい食べ物がたくさんとれる季節です。 秋は、さつまいもや栗、魚、きのこがとてもおいしいです。たとえば、今日の給食でつかっている「さんま」も、秋の代表的な魚です。さんまは、秋にとれて刀のように細長い形をしていることから、漢字で「秋」「刀」「魚」と書いて「秋刀魚」と呼びます。 今日は、そんな秋刀魚をかばやきにして、ごはんの上にのせていただきました。甘辛いタレがかかっていておいしいです。給食時間に各クラスを訪問していると、「おいしい！」という嬉しい声がたくさん聞こえてきました。 給食室の前に飾ってある調理員さん手作りの切り絵も、実りの秋らしくかわいいです。１０月も栗を使った料理が登場する予定なので、どうぞお楽しみに！ また、秋は八王子産の野菜もたくさん出回る時です。これから給食で八王子産の野菜もたくさん使っていきますので、楽しみにしていてくださいね。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 しょうが：熊本県 キャベツ：群馬県 にんじん：北海道 だいこん：青森県 じゃがいも：北海道 たまねぎ：北海道 ながねぎ：山形県 米：茨城県 さんま：北海道 ９月２９日（金）
きんぴらサンド ポークビーンズ コーンサラダ 牛乳 今日は、きんぴらごぼうをパンにはさんで食べる「きんぴらサンド」です。 子どもたちへはお昼の放送で、手をきちんと洗うよう呼びかけました。 上手にはさんで食べている子どもたちの姿がみられました。パンにポークビーンズをつけて、おいしそうに食べている子どももいました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ごぼう：群馬県 キャベツ：群馬県 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 たまねぎ：北海道 もやし：栃木県 豚肉：茨城県 ９月２８日（木）
ゆかりごはん さんまの松前煮 野菜のだし醤油漬け 呉汁 牛乳 今日の魚は、さんまです。 さんまは秋にとれる魚で、刀のような細い形をしているため「秋」に「刀」と書い「秋刀魚」といいます。これから秋になると、さんまがますますおいしい季節になります。 松前煮とは、「昆布をつかう煮物」という意味です。 日本の昆布のほとんどは、北海道でとれます。 昔は、昆布で有名な北海道を「松前」と呼んでいたことから、「松前煮」という料理ができました。 また、今日は一年生の保護者の皆様を対象とした給食試食会を実施しました。 学校給食の意味や基準、本校での食育の取組み等を紹介した後、今日の給食を試食していただきました。 ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 にんじん：北海道 さといも：埼玉県 ながねぎ：青森県 だいこん：青森県 キャベツ：群馬県 きゅうり：福島県 米：北海道 さんま：北海道 豚肉：茨城県 ９月２７日（水）
クッパ 厚揚げの中華炒め 中華ポテト 牛乳 クッパとは、スープとご飯を合わせた雑炊のような料理です。今日は、ごはんの上にスープをかけて食べました。 中華ポテトはさつまいもを揚げて、甘辛く味付けしています。「大学芋」とそっくりですが、仕上げにごま油を加えることで、中華風の風味豊かな味になります。 中華料理では、よく「ごま油」を使うことが多いです。ごま油には、「リノール酸」という栄養が多く入っています。 この栄養は、体の中に悪い油がたまるのを防いでくれたり、血の流れをサラサラにしてくれたりする栄養があります。 普通の油と比べて、ごまの良い香りがするため、炒めものだけでなく、和え物などの料理にもよく使われます。 クッパや中華ポテトは特に人気で、高学年のあるクラスでは空っぽの食缶を見ることができました！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 さつまいも：東京都 にんじん：北海道 にんにく：青森県 ながねぎ：青森県 しょうが：熊本県 たまねぎ：北海道 チンゲンサイ：茨城県 はくさい：長野県 しめじ：長野県 米：北海道 とり肉：岩手県 豚肉：茨城県 ９月２６日（火）
栗ごはん 夕焼小焼やき 野菜のおかか和え 桑の葉団子汁 牛乳 みなさんの住む、ここ八王子は、今から１００年前の１９１７年に誕生しました。今日は、そんな八王子市の１００周年を記念した「市制１００周年お祝い献立」です。 みなさんは、童謡「夕やけ小やけ」を知っていますか。毎日夕方に流れる夕やけチャイムでおなじみの歌です。 この歌の詩を書いたのが、八王子市出身の人であることから、この歌の詩は八王子市がモデルになっているといわれています。 今日はそんな夕やけ小やけの日がくれる風景をイメージしながら、魚にオレンジ色のソースをかけました。オレンジ色のソースは、ごま、マヨネーズ、すりおろしたにんじんを混ぜ合わせて作ったものです。 また、八王子は昔、「桑の都」と呼ばれていて、今でも八王子のあちこちで桑の木がみられます。今日の汁物には、八王子産の桑の葉入りの団子が入っています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：北海道 だいこん：青森県 みつば：千葉県 きゅうり：青森県 むき栗：茨城県 えのきたけ：長野県 米：北海道 鮭：北海道 ９月２５日（月）
ビビンバ チンゲンサイとたまごのスープ 豆黒糖 牛乳 豆黒糖は、子どもたちに大変人気のあるメニューです。 今日の豆は「煎り大豆」を使っていて、節分の時におなじみの福豆と同じ豆です。 黒砂糖と水を火にかけて作った黒蜜に、この煎り大豆をからめるとできます。 甘く、おやつにもピッタリなメニューです。 今日も子どもたちは、とても喜んで食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：八王子 にんじん：北海道 もやし：栃木県 チンゲンサイ：茨城県 しょうが：熊本県 にんにく：青森県 しめじ：長野県 米：北海道 たまご：青森県 豚肉：茨城県 ９月２２日（金）
麦ごはん 焼きししゃも 南蛮キャベツ こづゆ くだもの（巨峰） 牛乳 今日のごはんは、むぎごはんです。 むぎには、白いごはんと比べて「食物せんい」という栄養がたっぷり入っています。 「食物せんい」は、おなかの調子をととのえてくれる働きがあります。この働きは、みなさんの口の中でかめばかむほど、さらにパワーを発揮してくれる栄養です。 食べ物をよくかんで食べることは、おなかの調子を整えてくれる力があるのです。 また、今日の給食のメニューの「こづゆ」は福島県の郷土料理で、具だくさんの汁物です。「つゆじ」と呼ばれることもあります。 くだものには、秋が旬の巨峰をつけました。甘くておいしい巨峰でした。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：東京都 にんじん：北海道 さといも：千葉県 キャベツ：群馬県 だいこん：青森県 巨峰：山梨県 米：茨城県 干しししゃも：ノルウェー ９月２１日（木）
うずまきパン あじのはハーブ焼き コーンポテト 野菜スープ 牛乳 9月18日は、敬老の日でした。敬老の日は、おじいさんやおばあさんに「いつもありがとう、これからも元気でいてください」という気持ちを伝え、お祝いをする日です。 元気に過ごすためには、子どもの頃からの食事がとても大切です。そこで今日は、日本で昔から食べられていて、みなさんにもっと食べてほしい食べ物を紹介します。 題して「まごはやさしい」です。 「ま」は、豆。「ご」は、ごま。「は（わ）」は、わかめなどのかいそう。「や」は野菜。「さ」は魚。「し」は、しいたけなどのきのこ。「い」は、いもです。 全部合わせて「まごはやさしい」です。このような食べ物を好き嫌いなく食べて、毎日を元気に過ごしてほしいです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 じゃがいも：北海道 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 パセリ：千葉県 にんにく：青森県 キャベツ：群馬県 とり肉：岩手県 あじ：アイルランド ９月２０日（水）
里芋ごはん とり肉の七味焼き じゃこと野菜のにんにく風味 沢煮椀 牛乳 今日のごはんには、「さといも」がたっぷり入っています。日本では米を食べるよりもずっと前からさといもを食べていて、約３千年前から米の代わりに食べられていたそうです。 さといもは少しヌルヌルしていますが、このヌルヌルには、おなかの調子を整えてくれる栄養がたっぷり入っています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 こまつな：東京都 さといも：栃木県 にんにく：青森県 万能ねぎ：福岡県 にんじん：北海道 だいこん：青森県 キャベツ：群馬県 もやし：群馬県 米：茨城県 とり肉：岩手県 豚肉：青森県 ９月１９日（火）
八王子しょうがごはん さばのごまみそ焼き きゅうりの浅漬け いりどり 牛乳 今日の「しょうがごはん」は、八王子でとれた葉しょうがを使って作ったごはんです。八王子しょうがは、「江戸東京野菜」の一つです。「江戸東京野菜」とは、東京で昔から栽培され続けている野菜で、現在では４２種類の野菜があります。スーパーなどでは手に入らない、とても貴重な野菜です。 そんな八王子しょうがを育てている農家さんから松枝小のみなさんにメッセージをいただきました。「食育メモ」に、そのメッセージをのせ、給食と一緒に各クラスへ配りました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 葉しょうが：八王子 ねぎ：長野県 さといも：千葉県 にんじん：北海道 ごぼう：青森県 きゅうり：青森県 米：茨城県 とり肉：岩手県 さば：ノルウェー ９月１５日（金）
ガーリックピラフ タンドリーフィッシュ 豆乳チャウダー オレンジジュース ガーリックピラフは、すりおろしたニンニクを入れて米を炊き、炊き上がったご飯にニンニクを効かせた具材を混ぜ合わせました。 タンドリーフィッシュは、ヨーグルトとカレー粉、香味野菜を混ぜ合わせた調味液に魚をつけ、オーブンで焼き上げました。ほのかなカレーの風味が食欲をそそります。 全体的に食べ残しが少なく、よく食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃがいも：北海道 しょうが：熊本県 米：北海道 とり肉：岩手県 ホキ：ニュージーランド ９月１４日（木）
みそ煮込みうどん 煮酢和え 鬼まんじゅう くだもの（冷凍みかん） 牛乳 みそ煮込みうどんは、愛知県名古屋市の名産品である「八丁味噌」を使って味付けたうどんです。 普段のみそうどんよりも色が濃いので、給食の時間が始まると、子どもたちは「どんな味だろう」と不思議そうに展示食をながめていました。 久々のうどんメニューの登場に喜んでいる子どもも多く、どのクラスもよく食べていました。 鬼まんじゅうは、角切りのさつまいもを入れた蒸し菓子です。名前の由来は、ゴツゴツしたさつまいもが鬼の金棒のようにみえることからつきました。 給食室では、生のさつまいもを角切りにして塩と砂糖で下味をつけ、小麦粉やベーキングパウダーで作った生地と合わせ、一人分ずつカップに入れて蒸し上げました。 生地は淡白ですが、さつまいもにしっかりと甘みがついているので、優しい味付けに仕上がりました。「おいしい！」と言ってくれる子どもたちが多く、好評でした！ 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 さつまいも：千葉県 にんじん：北海道 ながねぎ：青森県 はくさい：長野県 にんにく：青森県 しょうが：熊本県 だいこん：青森県 れんこん：茨城県 豚肉：静岡県 ９月１３日（水）
焼き肉丼 きのこ汁 いりこのごまがらめ 牛乳 煮干しには、骨を作る「カルシウム」という栄養がたくさん入っています。ふだん飲んでいる牛乳にも、骨を作る栄養がありますが、煮干しには、牛乳の約２０倍の「カルシウム」が入っています。また、体の血を作る栄養もあります。この栄養がないと、「貧血」といって、頭に血がのぼらなくなり、ふらふらしたり、気持ち悪くなってしまうこともあります。煮干しは小さな魚ですが、この中に栄養がたくさん詰まっています。今日は煮干しをごま入りの甘い蜜で味付けし、ごまがらめにしました。苦味はほとんどなく、みんなでおいしくいただきました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん：北海道 たまねぎ：北海道 しょうが：熊本県 しめじ：長野県 えのきたけ：長野県 米：北海道 豚肉：静岡県 とり肉：岩手県 かえり煮干し：愛媛県 ９月１２日（火）
黒糖パン パンプキングラタン 野菜スープ カレーポップビーンズ 牛乳 パンプキングラタンは、クリームソースのルーを作り、炒めたとり肉、たまねぎ、しめじと、蒸したかぼちゃを加えてカップに入れ、チーズを上からかけてオーブンでこんがりと焼きあげます。 かぼちゃの甘みが出ておいしく仕上がりました。子どもたちにも好評でどのクラスもよく食べていました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 かぼちゃ：北海道 たまねぎ：北海道 にんじん：青森県 キャベツ：群馬県 しめじ：長野県 とり肉：岩手県 ９月１１日（月）
きびごはん 赤魚の薬味焼き きゅうりのピリカラ和え コロコロ煮 くだもの（冷凍みかん） 牛乳 きゅうりのピリカラ和えは、刻んだしょうがをしょうゆ、酢、豆板醤、ごま油と合わせてきゅうりに和えるメニューです。 コロコロ煮は野菜を角切りにし、出汁、しょうゆ、さとう、酒でシンプルに味付けています。具はとり肉、生揚げ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、さやいんげんなど、具だくさんです。優しい味付けでおいしく仕上がりました。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんにく：青森県 万能ねぎ：福岡県 にんじん：北海道 ごぼう：群馬県 きゅうり：群馬県 しょうが：熊本県 米：北海道 もち米：秋田県 とり肉：岩手県 赤魚：ロシア |