2月25日(火)<世界の料理〜韓国〜> ごはん プルコギ(韓国風すきやき) キョジャチェ(野菜と魚介の辛子和え) ミヨックク(わかめスープ) 牛乳 今日は韓国料理を作りました。韓国料理には、トウガラシやニンニク、ショウガ、ネギなどを多く使います。 プルコギの「プル」は「火」、「コギ」は「肉」を意味します。日本のすき焼きに似た料理です。 キョジャチェは、もやし、にんじん、いかを茹でて、辛子入りの調味料で和えました。 ミヨッククとは、わかめスープのことです。韓国では出産後に体力を回復させるために、わかめスープを食べるそうで、誕生日の朝に食べるお祝い料理ともなっているそうです。 |