【今日の給食】

ごはん
四川豆腐
刻み昆布の炒め煮
レタスと卵のスープ
牛乳

　
「四川豆腐」は、中国の四川という地方の材料を集めた料理の一つです。
「四川（しせん）」という地方は寒い地域なので、香辛料をたくさん使った料理が好まれています。
香辛料とは、辛い味の調味料のことで、唐辛子、さんしょう、豆板醤（トウバンジャン）などがあります。
「豆板醤」は、そら豆からできている辛みの強い調味料です。
「じゃん」は日本のみそやしょうゆのようなことをいいます。
今日の「四川豆腐」も、豆腐、肉、野菜を炒めて、「豆板醤」を使って味付けしています。

今日の給食の産地は、下記のとおりです。

ながねぎ：千葉県
チンゲン菜：茨城県
にんにく：青森県
にんじん：茨城県

米：北海道
豚肉：茨城県
卵：青森県