【今日の給食】

ほうとううどん
豆腐のまさご揚げ
白菜のごま和え
牛乳

ほうとうは、山梨県の郷土料理です。みそ味でかぼちゃが入っており、平らな麺であることが特徴です。
今日は、ほうとう麺の代わりに、「ひもかわうどん」を使いました。
気温も寒かったので、よく食べていました。

豆腐のまさご揚げは、給食室で一つ一つ丸めて作っています。
刻んだ野菜に、豆腐とひき肉を混ぜて成形し、油でこんがり揚げて作ります。
まさごは「真砂」と書きます。「細かい砂」という意味です。そのため、まさご揚げでは、具を細かく刻んでいます。

白菜のごま和えは少し甘めで食べやすく、おいしいです。白菜と一緒に入っている小松菜は八王子産のものです。よく食べていて、残菜ゼロのおかずでした。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

かぼちゃ：八王子（小比企町）
小松菜：八王子（小比企町・長沼町・石川町）
ながねぎ：八王子
大根：神奈川県
にんじん：千葉県
たまねぎ：北海道

たまご：青森県
とり肉：岩手県
ちりめんじゃこ：鹿児島県