生地が柔らかめだったので、ちょっと苦戦しつつ、新鮮な油でカラッと揚げて作りました。教室に行くと「外はカリッと中はふんわりしています」と解説してくれました。1年生の解説です。こちらも素晴らしい。「また、食べたいなあ」と言ってくれる子も。ぜひ、また挑戦したいと思います。

児童のみなさんが村井先生の素敵な読み聞かせを聞いている間、給食室では一生懸命ドーナッツを作ってくださっていました。その数、４２０個ほど。分量に分け、丸めて両人差し指を使って、穴をあけていきます。

今日は「図書コラボ給食」でした。本の題名は「バムとケロのにちようび」です。村井先生の読み聞かせを聞かせていただくと誰もが本の世界に夢中になります。児童のみなさんの聞く姿勢も素晴らしい。その後、栄養士佐藤からドーナッツの作り方やドーナッツに入っている栄養のあるもの何だろうクイズをしました。いろいろなクラスで「栄養のあるもの」がポンポンでてくるので、びっくり！！と同時にとてもうれしかったです。今日の給食クイズも図書コラボクイズに変更。三問でましたが、みなさんはすべて答えられたでしょうか？村井先生にはサンプルケースの中でもご協力いただきました。

今日の給食は「図書コラボ給食」の森のスパゲティー、キャベツのスープ、ドーナッツ、牛乳です。森のスパゲティーにはたっぷりの「きのこ」を使いました。和風味のおいしいスパゲティーでした。「森だからブロッコリーもいれてほしかったなあ」と感想を伝えてくれる子もいました。ありがとうございます。

26日の給食は麦ごはん、鯖のカレー煮、野菜のうま煮、大根の梅醤油、果物（みかん）、牛乳です。この日の献立は体力アップ献立です。血液をサラサラにしてくれたり、脳の働きをよくしてくれる働きがある栄養がたっぷり入った「鯖」を使いました。大根の梅醤油に使った「梅ぼし」にはクエン酸がたっぷりで疲れをとってくれる働きもあります。気温の変化が激しいので体調を崩さないようにしっかり食べてほしいです。

25日の給食はビビンバ、春雨スープ、手作りさかなナッツ、牛乳です。ビビンバは大人気のメニューです。野菜をたっぷり使っていますが、野菜をとてもおいしく食べることができるメニューです。春雨スープの春雨は短い春雨でしたので、とても食べやすいスープに仕上がりました。手作りさかなナッツ。こちらも人気メニューです。小魚をおいしく食べることができるメニューです。よく噛んで食べてもらえるように声をかけています。

24日の給食はココアクリームサンド、じゃがいものスープ煮、ミモザサラダ、牛乳です。初登場のココアクリームサンドは大人気でした。ミモザサラダの「ミモザ」とは小さな丸く黄色の花です。炒り卵を「ミモザ」に見立てて作りました。炒り卵も細かく作りました。とてもかわいらしいサラダとなりました。

湯煎を続け、20分ほどでとろみがついてきます。もったりとしてきたら、できあがり。パンにはさんで食べます。「とてもおいしかったよ！！」と大人気でした。

さとう・ココア・コーンスターチを加え、湯煎しながら混ぜます。

ココアクリームサンドを作るためにバターは溶かし、牛乳は湯煎して温めておきます。牛乳の中に溶かしバターを入れて混ぜます。

呉汁のだしは「煮干し」です。大きな釜にたくさんの「煮干し」を使ってだしを取ります。呉とは大豆をすりつぶしたものです。給食では乾燥大豆を柔らかく茹でて使います。呉汁はたっぷりの野菜も使用して作るので、栄養満点です。

23日の給食はかやくごはん、うずらの卵のしょうゆ煮、呉汁、じゃこ炒め、牛乳です。かやくごはんの「かやく」とは花火に使われるような「火薬」ではなく、加える薬と書いて「加薬」といいます。以前は漢方薬の効果を高めるためと使われていましたが、現在では五目ごはんの「具」のことを言います。この日もたくさんの「具」を加えて作りました。

20日の給食は三色丼、白菜スープ、ぴりからこんにゃく、牛乳です。三色丼の三色は、いりたまご、肉そぼろ、茎わかめの三色です。茎わかめはごはんと一緒に食べやすい少し柔らかめでした。今日の三色丼の残りは東浅川小学校全体で3人分という少なさでした。白菜スープはけずりぶし、国産豚肉使用無添加ベーコン、たくさんの野菜から出た「だし」のおいしいスープでした。体をホカホカに温めてくれます。本日は学校公開1日目。お足元の悪い中、多くの保護者のみなさまにご来校いただきました。給食指導中のマスクを着用やワゴン運搬に配慮いただくなどご協力いただき誠にありがとうございました。事務室前には10月掲示物、展示物などございますので、お時間がありましたらお立ち寄りください。

19日の給食はごはん、焼ししゃも、とりじゃが、もやしのナムル、牛乳です。サンプルケースに見に来た1年生。焼ししゃもを見ると「やったー！ししゃもだ！！」「大好き！！」「全部食べられるよ！！」という声が多く聞こえてきました。1年生からこのような声が聞こえるのはうれしい限りです。全体でも残りが２００ｇ苦手な子もいるかもしれませんが、頑張って食べてくれていることがわかります。とりじゃがはいつもの豚肉に変えて鶏肉で作りました。こちらは残りゼロ！！冬にむけて、病気に負けない体を今のうちから作っていきたいですね。

18日の給食はチリコンカンライス、じゃがいものサラダ、りんごのコンポート、牛乳です。チリコンカンの具にはチリパウダーを使いました。具をあまり辛くせず、ライスの方にチリパウダーとカレー粉で味をつけました。具には金時豆も入れました。柔らかく茹でたので、あまり豆と意識せず食べることができました。サラダは手作りフレンチドレッシングを和えて作ったので、さっぱりとした風味に仕上がりました。りんごのコンポートには「りんご」を２０キログラム使って手作りしました。残りはゼロです！！

大豆は硬い豆をコトコト茹でて、柔らかくして使います。鶏肉とピーマンとともに炒めて作ります。ピーマンも鶏肉・大豆と食べることで苦味が抑えられるので、残りが非常に少ないです。

17日の給食はえびチャーハン、鶏肉の大豆炒め、ワンタンスープ、果物（みかん）、牛乳です。チャーハンにはぷりぷりのえびをたくさん使いました。長ねぎのかわりに「たまねぎ」を使ったので、甘みのあるチャーハンに仕上がりました。ワンタンスープのワンタンが2学期から変わりました。煮込むとワンタンがトロトロになり、口当たりのよいスープでした。残りはゼロでした！！

16日の給食はごはん、ツナのさんが焼き、青菜とコーン炒め、みそたま汁、牛乳です。さんが焼きとは、山と海（河）の食材を使って作ったことから名づけられたとされています。ごはんがすすむ一品です。一つ一つ丁寧に小判型に作りました。青菜とコーン炒めには国産豚肉使用無添加ベーコンを使いました。ベーコンを使うことで、風味豊かになります。

13日の給食は、さつまいもごはん、肉豆腐、五目きんぴら、果物（巨峰）、牛乳です。この日は「さつまいも」「巨峰」と秋においしい食材を使いました。肉豆腐にはたくさんの木綿豆腐を使いました。牛乳にも多く含まれている「カルシウム」がたっぷりです。東浅川小学校のみなさんは給食をいつも残さないように食べてくれています。13日も残りが少なかったです。

さんまのかば焼きに使用した「さんま」は骨がほとんどなかったので、とても食べやすい「さんま」でした。下味をつけ、片栗粉をまぶし、油でカリッと揚げました。手作りのタレをかけると、ますますごはんがすすみます。「さんま」には血液をサラサラにしてくれたり、脳の働きをよくしてくれる働きがあります。きゅうり南蛮とともに残りがほとんどありませんでした。