１１月３０日（金）
・野菜スープ ・みかん ・牛乳 ミートソースには、トマトを煮て缶詰にしたものをたくさん使います。 トマトにあるすっぱさは、体の疲れをとってくれます。 また、血管を丈夫にする、肌をつるつるにするなどのビタミンがたく さん含まれています。トマトは、色の濃い野菜の仲間です。 人参 八王子市 キャベツ 八王子市 玉ねぎ 北海道 みかん 愛媛 セロリ 愛知 にんにく 青森 豚肉 埼玉 １１月２９日（木）
・コーンと卵のスープ ・ヨーグルトいちごソース ・牛乳 八王子で収穫した小松菜や白菜、人参や葱がおいしくなってきました。 今日は中華丼で白菜と人参をたくさん使いました。 人参 八王子市 白菜 八王子市 小松菜 八王子市 卵 八王子市 にんにく 青森 生姜 熊本 玉ねぎ 北海道 米 北海道 イカ 青森 豚肉 埼玉 １１月２８日（水）
・さんが焼き ・ポークビーンズ ・オレンジジュース さんが焼きは、絞った豆腐と豚のひき肉とツナフレークとみじん切りの 長葱を入れて８００ｇ位（１０個分）にして、味噌大さじ１杯半、 しょうゆ小さじ２杯、みりん小さじ１杯、パン粉少々と片栗粉少々を 入れてよく混ぜる。ハンバーグのような形にし、オーブンで焼きます。 ツナ・豆腐・挽肉の割合は、好きなように変えてみて下さい。 今日のさんが焼きは、ツナの味が強く出ました。 豚肉 埼玉 長葱 八王子市 人参 八王子市 じゃが芋 北海道 玉ねぎ 北海道 １１月２７日（火）
・やきのり ・えびっこすいとん ・牛乳 今日のすいとんには桜えびが入り、独特の風味と歯ごたえがありました。 すいとんの粉は、小麦粉と白玉粉を使いました。 ツナそぼろちらしは、子供の好む味付けになりました。 米 北海道 鶏肉 岩手 人参 八王子市 卵 八王子市 里芋 八王子市 ごぼう 八王子市 長葱 八王子市 大根 八王子市 小えび 岡山 １１月２６日（月）
・鯖の韓国風味噌煮 ・ラー菜 ・豆腐ときくらげのスープ ・牛乳 鯖の味噌煮は、魚がヒタヒタになる位の水を沸かし、砂糖と酒を入れ、 スライスした生姜、にんにく、魚を入れて３０分位落し蓋をして煮る。 （しょうゆ（魚５切れで小さじ２）、味噌（しょうゆの倍位）、豆板醤少々） の半分の量を入れて１５分位煮てから、残りの調味料を入れて更に煮る。 火を止めて少しおく。 やわらかくフワッとした感じに出来上がります。 コツは、最初、酒と砂糖でコツコツ煮込むことです。 鰆や秋刀魚でもできますので是非作ってみて下さい。 米 北海道 鯖 ノルウェー 大根 八王子市 人参 八王子市 キャベツ 八王子市 長葱 八王子市 生姜 熊本 にんにく 青森 えのき 長野 11月２２日（木）
・きのこ汁 ・焼き芋 ・牛乳 八王子の方言で、混ぜご飯のことを「かてめし」といいます。 「かて」は、「混ぜる」という意味だそうです。 寿司めしに甘辛く煮た具を混ぜます。 魚介類は、保存が比較的長く効く竹輪を使っていました。 今日もよく食べていました。 人参・・・八王子市 ごぼう・・八王子市 小松菜・・八王子市 たまねぎ・・・北海道 もやし・・・栃木 生姜…熊本 鶏肉・・・・青森 米・・・・・北海道 １１月２１日（水）
・ちくわのマヨネーズ焼き ・ワンタンスープ ・牛乳 今日の竹輪のマヨネーズ焼きは簡単。 マヨネーズ＋生クリーム＋かつお節を混ぜた中に竹輪を入れてからめ、 （ちょうど天ぷらを作るみたいに）、天板に並べて１８０度のオーブン で焼くだけ。お弁当のおかずにもおいしいです。生クリームは、 コーヒーや紅茶用のクリームでも・・・、青のりなどを入れたり、混ぜる ものをアレンジしてみてはいかがでしょうか。 焼いていると竹輪がふくらんで、しぼんだり見ていても楽しいです。 人参 八王子市 長葱 八王子市 レタス 八王子市 卵 八王子市 生姜 熊本 玉ねぎ 北海道 もやし 栃木 豚肉 東京都 １１月２０日（火）
・鯵の香草焼き ・ペペロンチーノ ・ボルシチ ・牛乳 今日のボルシチには芋が入っていました。 芋はデンプンが多く、体を動かす力や体温のもとになります。 またビタミンＣも多いです。 パンやご飯の代わりに、ジャガイモを食べる国もあります。 今日のお昼の放送で芋の名前あてクイズをだしました。 ぜひ答えてみてください。 １．芋の代表。煮物やサラダ、みんなの大好きなカレーにも入っています。 ２．黒くて丸い形の芋です。煮物などによく使われます。 ３．皮をむくとぬるぬるして手がかゆくなります。 すりおろしたものを「とろろ」と言います。 ４．芋ほりで大活躍する赤い皮の芋です。 焼き芋で大人気！ 〜食材の産地〜 ・にんにく … 青森 ・バジル … 沖縄 ・じゃがいも … 北海道 ・人参 … 千葉 ・豚もも … 東京都 ・鯵 … ニュージーランド ・白菜 … 八王子 ・かぶ … 八王子 ☆クイズの答え☆ １．じゃがいも ２．さといも ３．やまいも ４．さつまいも １１月１９日（月）
・けんちん汁 ・みかん ・牛乳 けんちん汁は、鎌倉の建長寺のお坊さんが、寒い日に体を温めるために 作ったのがはじめとされています。 建長寺汁がなまって、けんちん汁といわれるようになりました。 今日のけんちん汁は、削り節で出しをとり、八王子産の野菜、豆腐や油 揚げが入って栄養満点、体が温まる一品です。 卵 八王子市 ごぼう 八王子市 里芋 八王子市 葱 八王子市 大根 八王子市 生姜 熊本 人参 千葉 玉ねぎ 北海道 みかん 愛媛 鶏肉 青森 米 北海道 １１月１６日（金）
・サラダ ・コンソメスープ ☆主菜のリザーブ （豚カツ 又は フィッシュカツ） ・牛乳 今日の給食は肉または魚を選ぶ主菜のリザーブでした。 肉や魚は主菜と言って献立の中心になるおかずのことです。 主菜になる食べ物は体の血や肉になる赤色のなかまに入ります。 ちなみに今日のリザーブは、 豚カツ … ３３５人 フィッシュカツ … １０２人 という結果でした。 〜 食材の産地 〜 ・鶏卵 … 八王子 ・きゃべつ … 八王子 ・ブロッコリー … 八王子 ・豚肉 … 山梨 ・メルルーサ … ニュージーランド ・じゃがいも … 北海道 ・玉ねぎ … 北海道 ・にんじん … 千葉 ・にんにく … 青森 １１月１５日（木）
・揚げ棒餃子 ・くるみ黒糖 ・みかん ・牛乳 今日のラーメンは、たくさんのクラスからのリクエストでした。 リクエストしなかったクラスの皆さんもニコニコでした。 このところ気温も下がり寒さが身にしみますが、あたたかいラーメンは、 心も温かくします。 １１月１４日（水）
・えびクリーム ・トマトスープ ・みかん ・牛乳 米 三重 玉ねぎ 北海道 人参 千葉 マッシュルーム 茨城 にんにく 青森 じゃが芋 北海道 セロリ 長野 みかん 愛媛 １１月１３日（火）
・ふりかけ ・カムジャタン ・焼きししゃも ・牛乳 カムジャタンは、韓国の鍋料理の１つです。 「カムジャ」はじゃが芋、「タン」はスープの意味です。 出来上がりは、なんとなく肉じゃがのような感じでした。 ふりかけは、さくらえびの良い香りがしました。 米 三重 ししゃも ノルウェー 豚もも肉 山梨 豚バラ肉 青森 長葱 八王子市 じゃが芋 北海道 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 にんにく 青森 生姜 高知 １１月１２日（月）
・海鮮春雨 ・わかめスープ ・牛乳 長葱 八王子市 じゃが芋 北海道 人参 北海道 玉ねぎ 北海道 にんにく 青森 生姜 高知 米 三重 豚肉 岩手 いか 青森 １１月９日（金）
・つみれ汁 ・みかん ・牛乳 開化丼は他人丼と同じですが、明治初期、文明開化の頃出始めた料理なので、 開化丼という名前になったそうです。 つみれ汁は、少し贅沢にエビのすり身をいれてみました。 削り節ダシの他に魚介からも良いダシがでていました。 大根 八王子市 卵 八王子市 ごぼう 八王子市 長葱 八王子市 人参 北海道 玉ねぎ 北海道 生姜 高知 みかん 熊本 豚肉 埼玉 鶏肉 岩手 タラすり身 アメリカ エビすり身 インド １１月８日（木）
・きんぴら ・さつま汁 ・牛乳 １１月８日は「いい歯の日」です。 健康でいい歯になるよう、かみごたえのある献立を取り入れました。 たこめしの具は、タコとうずらの卵を２時間位、砂糖やしょうゆで 煮込みました。 大根 八王子市 ごぼう 八王子市 さつま芋 八王子市 長葱 八王子市 人参 北海道 鶏肉 岩手 タコ モーリタニア 米 三重 １１月７日（水）
・キーマカレー（大豆入り） ・オニオンスープ ・スイートポテト ・牛乳 今日は２年２組のリクエスト献立でした。 ナンはインド、パキスタンやイランなどで食べられているパンです。 ナンのように薄くのばして焼くパンは、およそ７０００年以上も前から 作られていました。 今日は、キーマカレーをつけていただきました。 さつま芋 八王子 玉ねぎ 北海道 セロリ 長野 にんにく 青森 生姜 高知 人参 北海道 豚肉 埼玉 １１月６日（火）
・海苔の佃煮 ・赤魚の照り焼き ・里芋のうま煮 ・牛乳 赤魚は、脂肪が少なくたんぱく質が多く含まれています。 ビタミンＢ１２がとても多い魚です。 ビタミンＢ１２は、 記憶力、集中力を高めます。 肩こりや腰痛に良いとされます。 赤血球をつくるのを助けます。 里芋 八王子 ごぼう 八王子 しょうが 高知 にんにく 青森 人参 北海道 蓮根 茨城 鶏肉 岩手 赤魚 アイスランド 11月5日（月）
・パリパリウインナー ・味噌汁 ・牛乳 吹き寄せご飯は、色とりどりの落ち葉が風で吹き寄せられた様子を 表しています。実際とてもきれいなご飯にできあがりました。 パリパリウインナーは、ウインナーを餃子の皮で巻いて巻き終わりは 皮に水をつけて止め、油で揚げたものです。 こどもたちに大人気でした。 米 三重 里芋 八王子 長葱 八王子 大根 八王子 生栗 愛媛 人参 北海道 しめじ 長野 えのき 長野 鶏肉 岩手 11月2日（金）
・千草焼き ・根菜煮 ・果物 ・牛乳 今日は東浅川小の36歳のお誕生日です。 給食では、お赤飯がきれいな色に出来上がりました。 千草焼きの黄色と緑、赤飯のピンクがきれいでした。 みんな残さず、きれいに食べていました。 ほんとうにえらいです。 卵 八王子市 ごぼう 八王子市 大根 八王子市 玉ねぎ 北海道 人参 北海道 ほうれん草 清瀬市 蓮根 茨城 みかん 熊本 鶏肉 鹿児島 |
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